Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, gezond en gelukkig (deel 5)
zaterdag 20 september 2014 om 22:01
Uit het vorige topic:
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het derde topic met dezelfde titel en ons vorige topic met wederom de zelfde topic titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Wij hebben er nu 'eet jezelf mooi gezond en gelukkig' van gemaakt omdat dit meer past bij de insteek van dit topic. Wij praten hier over gezond maar vooral ook lekker eten.
Kom gezellig meepraten als je dat wil!
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het derde topic met dezelfde titel en ons vorige topic met wederom de zelfde topic titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Wij hebben er nu 'eet jezelf mooi gezond en gelukkig' van gemaakt omdat dit meer past bij de insteek van dit topic. Wij praten hier over gezond maar vooral ook lekker eten.
Kom gezellig meepraten als je dat wil!
maandag 23 maart 2015 om 15:18
@rawfoodje,
Kortzichtig zou ik mezelf niet willen noemen, heb in mijn directe omgeving iemand die zich de hele dag "bezighoudt" met paleo, zoete aardappels, geen brood, tarwe, pasta en wat dies meer zij... veel groente, etc etc. hoor/weet er dus ongevraagd heel veel over, en kijk dan weer naar deze foto en weet wel wie ik zou willen zijn! word een beetje moe van de voedselgekte tegenwoordig...
doe gewoon lekker normaal wat eten betreft dan... verder genieten van het leven en af en toe heerlijk gek doen natuurijk! maar veel genot hier allemaal toegewenst ik geniet op mijn manier. (en nee, ben absoluut niet dik met 1.65 lang en 50 kg)
Kortzichtig zou ik mezelf niet willen noemen, heb in mijn directe omgeving iemand die zich de hele dag "bezighoudt" met paleo, zoete aardappels, geen brood, tarwe, pasta en wat dies meer zij... veel groente, etc etc. hoor/weet er dus ongevraagd heel veel over, en kijk dan weer naar deze foto en weet wel wie ik zou willen zijn! word een beetje moe van de voedselgekte tegenwoordig...
doe gewoon lekker normaal wat eten betreft dan... verder genieten van het leven en af en toe heerlijk gek doen natuurijk! maar veel genot hier allemaal toegewenst ik geniet op mijn manier. (en nee, ben absoluut niet dik met 1.65 lang en 50 kg)
maandag 23 maart 2015 om 16:09
Ik weet het niet Annelore, maar als je ziet wat het voedingscentrum bestempelt als "gezonde voeding" verbaast het me niets. Hebben jullie dat in Belgie ook, zo'n voedingscentrum?
Mijn advies (als leek); laat je moeder lekker genieten van haar eten, dus maak gewoon lekkere, goede dingen voor haar. Je weet zelf inmiddels vast wel wat ik daar mee bedoel.
Mijn advies (als leek); laat je moeder lekker genieten van haar eten, dus maak gewoon lekkere, goede dingen voor haar. Je weet zelf inmiddels vast wel wat ik daar mee bedoel.
..... Hoeveel heb je er op dan lady Phips
?
...... En kleintjes, zo'n 7...
.
.... Hihi....
dinsdag 24 maart 2015 om 09:49
Annelore, krijgt je moeder nog chemo. Zag dit boek ooit liggen bij ons in het ziekenhuis: http://www.bol.com/nl/p/g ... herapie/1001004006421417/
Zag er op zich niet onaardig uit (maar toen was ik nog niet van het 'echt' gezonde eten, dus helemaal zeker weten doe ik het niet). Het belangrijkste lijkt me dat ze lekker geniet van het eten. Ik ben er van overtuigd, dat jij lekkere dingen voor haar kunt maken, die ook nog gezond zijn.
Heb het zelf nooit nodig gehad, ik luste nog steeds alles en kwam alleen maar aan
Zag er op zich niet onaardig uit (maar toen was ik nog niet van het 'echt' gezonde eten, dus helemaal zeker weten doe ik het niet). Het belangrijkste lijkt me dat ze lekker geniet van het eten. Ik ben er van overtuigd, dat jij lekkere dingen voor haar kunt maken, die ook nog gezond zijn.
Heb het zelf nooit nodig gehad, ik luste nog steeds alles en kwam alleen maar aan
dinsdag 24 maart 2015 om 19:18
!!! Haha... Zijn deze zo dik als een dubbele boterham soms
.... Lekker! Voor mij een eitje
woensdag 25 maart 2015 om 09:11
woensdag 25 maart 2015 om 17:27
Menselijke ontlasting bevat edelmetalen
Menselijke ontlasting bevat een aanzienlijke hoeveelheid edelmetalen, zo blijkt uit een nieuwe studie van Amerikaanse wetenschappers.
In de uitwerpselen van mensen zitten kleine deeltjes goud en zilver, maar ook zeldzame metalen die worden gebruikt bij de productie van elektronica, zoals palladium en vanadium.
Gouddeeltjes zijn zelfs in zo'n grote mate aanwezig dat het lucratief zou kunnen zijn om goud te winnen uit het riool.
Dat meldt de US Geological Survey.
Shampoo
De wetenschappers namen 58 monsters van afvalstromen in verschillende Amerikaanse riolen. Vervolgens zochten ze met een elektronenmicroscoop in de ontlasting naar minuscule deeltjes van edelmetalen.
De hoeveelheid goud die in de uitwerpselen werd aangetroffen was vergelijkbaar met het metaalgehalte in rotsen waaruit door commerciële bedrijven goud wordt gewonnen.
De edelmetalen in ontlasting zijn vooral afkomstig uit verzorgingsproducten, zoals shampoo en deodorant . Ook bestaan er alcoholische dranken waarin kleine goudkorreltjes zijn verwerkt.
"Metaal zit overal in", aldus onderzoekster Kathleen Smith. "In haarproducten en schoonmaakmiddelen bijvoorbeeld, soms worden er zelfs nanodeeltjes gestopt in sokken om nare geurtjes te voorkomen."
Telefoons
Met behulp van behulp van speciale chemicaliën kunnen de metaaldeeltjes mogelijk uit de afvalstroom in het riool worden gefilterd. "We zijn geïnteresseerd in het verzamelen van waardevolle metalen die vervolgens weer kunnen worden verkocht", verklaart Smith in het Amerikaanse weekblad Time.
De wetenschappers richten zich ook op metalen die belangrijk zijn in de technologiesector, zoals vanadium en koper. Die stoffen worden gebruikt bij de productie van mobiele telefoons en computers.
Koper
Eerder onderzoek van de Amerikaanse chemicus Paul Westerhof heeft uitgewezen dat in het afvalwater van een miljoen mensen gemiddeld alleen al 13 miljoen dollar aan koper te vinden is.
"We hergebruiken al glas, papier en plastic", verklaart Westerhof in New Scientist. "Nu veel edelmetalen steeds moeilijker te winnen zijn, is het niet meer dan logisch om te onderzoeken hoe we deze metalen precies consumeren en of we ze misschien kunnen hergebruiken."
Menselijke ontlasting bevat een aanzienlijke hoeveelheid edelmetalen, zo blijkt uit een nieuwe studie van Amerikaanse wetenschappers.
In de uitwerpselen van mensen zitten kleine deeltjes goud en zilver, maar ook zeldzame metalen die worden gebruikt bij de productie van elektronica, zoals palladium en vanadium.
Gouddeeltjes zijn zelfs in zo'n grote mate aanwezig dat het lucratief zou kunnen zijn om goud te winnen uit het riool.
Dat meldt de US Geological Survey.
Shampoo
De wetenschappers namen 58 monsters van afvalstromen in verschillende Amerikaanse riolen. Vervolgens zochten ze met een elektronenmicroscoop in de ontlasting naar minuscule deeltjes van edelmetalen.
De hoeveelheid goud die in de uitwerpselen werd aangetroffen was vergelijkbaar met het metaalgehalte in rotsen waaruit door commerciële bedrijven goud wordt gewonnen.
De edelmetalen in ontlasting zijn vooral afkomstig uit verzorgingsproducten, zoals shampoo en deodorant . Ook bestaan er alcoholische dranken waarin kleine goudkorreltjes zijn verwerkt.
"Metaal zit overal in", aldus onderzoekster Kathleen Smith. "In haarproducten en schoonmaakmiddelen bijvoorbeeld, soms worden er zelfs nanodeeltjes gestopt in sokken om nare geurtjes te voorkomen."
Telefoons
Met behulp van behulp van speciale chemicaliën kunnen de metaaldeeltjes mogelijk uit de afvalstroom in het riool worden gefilterd. "We zijn geïnteresseerd in het verzamelen van waardevolle metalen die vervolgens weer kunnen worden verkocht", verklaart Smith in het Amerikaanse weekblad Time.
De wetenschappers richten zich ook op metalen die belangrijk zijn in de technologiesector, zoals vanadium en koper. Die stoffen worden gebruikt bij de productie van mobiele telefoons en computers.
Koper
Eerder onderzoek van de Amerikaanse chemicus Paul Westerhof heeft uitgewezen dat in het afvalwater van een miljoen mensen gemiddeld alleen al 13 miljoen dollar aan koper te vinden is.
"We hergebruiken al glas, papier en plastic", verklaart Westerhof in New Scientist. "Nu veel edelmetalen steeds moeilijker te winnen zijn, is het niet meer dan logisch om te onderzoeken hoe we deze metalen precies consumeren en of we ze misschien kunnen hergebruiken."
donderdag 26 maart 2015 om 13:26
Nog even om het geheugen op te frissen over het feitje waarom ik een rawfood manie heb....
En ik ben onderstaande raw appeltaart aan het maken... .. echt zo lekker!!!!!!!! Ik heb mijn bakker hier in het dorp een stukje laten proeven.... zonder iets te zeggen... Hahahahaaha.. ... hij wil het recept hebben....
Raw food
Door verhitting van voedsel boven de 40 graden, vindt er een chemische verandering plaats en gaan kostbare voedingsstoffen verloren, vooral vitaminen en verterings-enzymen.
Rauwe voeding bevat prana, levensenergie, wat op Kirlian-foto's is te zien. En ook zonder foto's weten we allemaal dat een rauwe pit levenskracht, want kiemkracht heeft en een geroosterde niet.
Laat die Raw Food-keuken nu ook nog ontzettend lekker zijn!!!!!.
Rauwe appeltaart
Nodig voor een vorm van 26 cm, voor de bodem:
150 gram walnoten of pecannoten
100 gram amandelen
250 gr rozijnen
6-10 dadels
Vulling, eerste laag:
4 bananen
sap van een halve limoen/citroen
eventueel: een eetlepel gemalen cocos
Tweede laag:
2 flinke goudreinetten of andere zachtzure appel, in dunne halve plakjes gesneden
rasp of sap van een halve limoen/citroen
kaneel
eventueel geraspte verse gember of gemberpoeder naar smaak
Bereiding:
Maal de noten tot meel en maak een deeg van de gemalen noten en zuidvruchten (met de verhoudingen kun je variëren naar smaak en ook voor de samenhang van het deeg. Ook water, diksap, vruchtensap of dadelstroop kan de samenhang helpen vergroten).
Leg dit deeg in een bakblik en druk het stevig aan tot een laag van ongeveer een halve centimeter.
Prak de bananen in het limoensap tot moes en schep er eventueel cocos door. Verdeel de bananenmoes over het deeg.
Schep de schijfjes appel door een limoen-kaneel- en evt. Gembermengsel en verdeel dit als laatste laag over de taart.
Net als elke appeltaart is deze taart het lekkerst als je hem een paar uur of een dag laat rusten.
Maar hij leent zich ook prima voor ‘onverwacht bezoek-snel klaar’-verrassing ......!
Geniet ervan ...
En ik ben onderstaande raw appeltaart aan het maken... .. echt zo lekker!!!!!!!! Ik heb mijn bakker hier in het dorp een stukje laten proeven.... zonder iets te zeggen... Hahahahaaha.. ... hij wil het recept hebben....
Raw food
Door verhitting van voedsel boven de 40 graden, vindt er een chemische verandering plaats en gaan kostbare voedingsstoffen verloren, vooral vitaminen en verterings-enzymen.
Rauwe voeding bevat prana, levensenergie, wat op Kirlian-foto's is te zien. En ook zonder foto's weten we allemaal dat een rauwe pit levenskracht, want kiemkracht heeft en een geroosterde niet.
Laat die Raw Food-keuken nu ook nog ontzettend lekker zijn!!!!!.
Rauwe appeltaart
Nodig voor een vorm van 26 cm, voor de bodem:
150 gram walnoten of pecannoten
100 gram amandelen
250 gr rozijnen
6-10 dadels
Vulling, eerste laag:
4 bananen
sap van een halve limoen/citroen
eventueel: een eetlepel gemalen cocos
Tweede laag:
2 flinke goudreinetten of andere zachtzure appel, in dunne halve plakjes gesneden
rasp of sap van een halve limoen/citroen
kaneel
eventueel geraspte verse gember of gemberpoeder naar smaak
Bereiding:
Maal de noten tot meel en maak een deeg van de gemalen noten en zuidvruchten (met de verhoudingen kun je variëren naar smaak en ook voor de samenhang van het deeg. Ook water, diksap, vruchtensap of dadelstroop kan de samenhang helpen vergroten).
Leg dit deeg in een bakblik en druk het stevig aan tot een laag van ongeveer een halve centimeter.
Prak de bananen in het limoensap tot moes en schep er eventueel cocos door. Verdeel de bananenmoes over het deeg.
Schep de schijfjes appel door een limoen-kaneel- en evt. Gembermengsel en verdeel dit als laatste laag over de taart.
Net als elke appeltaart is deze taart het lekkerst als je hem een paar uur of een dag laat rusten.
Maar hij leent zich ook prima voor ‘onverwacht bezoek-snel klaar’-verrassing ......!
Geniet ervan ...
donderdag 26 maart 2015 om 15:20
Houd je lichaam niet voor de gek!
Als ik naar een goochelshow kijk, vind ik het leuk om me te laten foppen. Iedereen weet dat een goochelaar je illusies voorspiegelt, maar we vinden het leuk om erin te trappen. Ik heb daarentegen geen enkele behoefte om door mijn eten gefopt te worden. Toch is dat precies wat er gebeurt met o.a. geraffineerde suiker.
Onze hersenen zijn ingesteld om positief te reageren op zoete smaken. Zoet betekent in de natuur rijp, veilig en rijk aan koolhydraten. Heel handig als je flink wat spek moet kweken om de barre winter in een koude grot door te brengen.
Gelukkig weten onze hersenen ook prima te signaleren wanneer we genoeg gegeten hebben. Naast de suikers in bijvoorbeeld fruit zitten er allerlei stoffen in gezonde voeding die ervoor zorgen dat je normaal gesproken ongeveer eet wat je lichaam echt nodig heeft.
Stoorzenders
Er zijn verschillende invloeden die dit systeem ontregelen. Geraffineerde producten hebben daar een belangrijk aandeel in. Als we gefabriceerd voedsel eten met veel toegevoegde, geraffineerde suiker, ontbreken in dat voedsel meestal de gezonde afremstoffen die ervoor zorgen dat je niet teveel eet. Daardoor blijven we heel makkelijk dooreten nadat we eigenlijk al voldoende binnen hebben gekregen.
De meeste mensen weten hoe makkelijk is om een pak koekjes of een zak drop achter elkaar leeg te eten. Je hersenen schreeuwen: “Meer, meer…hmm, misschien is het genoeg…meer, MÉÉR!”. Denk je dat het natuurlijk is om een zak drop te legen?
Je wordt gefopt door wat je eet.
Fabrikanten
Voedselfabrikanten zijn bedreven in deze goochelarij. Ze weten precies wat ervoor zorgt dat wij meer gaan eten van hun producten, er meer van kopen en dus meer geld naar ze sturen. Ook de fabrikanten willen meer, méér.
Daarom worden veel producten in de supermarkt volgepropt met liefst een combinatie van vet, zout en suiker. Waarom bevat ‘naturel’-chips zout? Waarom zitten light-producten met ‘minder vet’ vol met suiker? Hoezo moet er suiker aan de aardbeienyoghurt worden toegevoegd?
Om je laatste weerstand weg te nemen voegt men graag nog wat smaakversterkers toe aan de producten. Denk aan ve-tsin (ook wel E621, Mononatriumglutamaat, MSG of Ajinomoto genoemd), dat erg populair is in Aziatische keukens. Dat soort stoffen zijn er gespecialiseerd in om je hersenen op hol te jagen en elke overgebleven remming om door te eten, weg te nemen.
Kies bewust
Als je de neiging voelt om je vol te stoppen met koekjes, taart, snoep en ander gefabriceerd voedsel, bedenk dan eerst nog even dat:
je je voor de gek laat houden door de samenstelling en smaakcombinaties van het eten
je als gewillig slachtoffer de fabrikant enthousiast sponsort om nog meer van dit soort goochelarij te ontwikkelen
Hoe voorkom je nou dat je in deze val loopt? Weiger simpelweg de goochelshow te bezoeken. Met andere woorden, koop al die producten niet die zo mooi afgestemd zijn op het ontregelen van jouw hersenen en lichaam. Koop zoveel mogelijk producten die direct uit de natuur komen en geef je lichaam daarmee echte voeding. Om maar wat te noemen:
verse groenten
vers/gedroogd fruit
ongebrande en ongezouten noten (vooral geen borrelnootjes)
peulvruchten, quinoa en bonen
voor de niet-veganisten: biologische eieren en af en toe biologisch vlees en vis.
Eten is ook een keuze: kies je voor jouw lichaam, of voor de portemonnee van de fabrikanten?
donderdag 26 maart 2015 om 15:32
Om van de Nutella verslaving af te komen... haha....
Suikervrije chocoladepasta!!!!!!!
Chocoladepasta (zonder suiker)
voor 225 gram
150 gram roomboter
50 gram melkpoeder (zonder suiker, te koop bij de natuurvoedingswinkel) of sojamelkpoeder
3 eetlepels agavesiroop
4 afgestreken eetlepels cacaopoeder
De melkpoeder van de natuurvoedingswinkel is te korrelig naar mijn smaak. Daarom doe ik deze eerst even in de keukenmachine tot het echt poeder is geworden.
Doe de roomboter en agavesiroop in een ruime kom.
Mix deze met de slagroomklopper tot het heel romig is geworden.
Voeg de cacaopoeder toe en mix het erdoorheen. Zet hiervoor de klopper op een lage stand.
Voeg het melkpoeder toe en mix het er ook doorheen, met de klopper op een lage stand.
Doe het mengsel in een goed afsluitbare pot.
Als je de chocoladepasta binnen een paar dagen ophebt, kan je deze beter overdag buiten de koelkast bewaren. Dan is ‘ie namelijk beter smeerbaar. Als je er langer over doet, is het beter de pasta in de koelkast te bewaren.
Haha... bij mij niet nodig... zo op!
Suikervrije chocoladepasta!!!!!!!
Chocoladepasta (zonder suiker)
voor 225 gram
150 gram roomboter
50 gram melkpoeder (zonder suiker, te koop bij de natuurvoedingswinkel) of sojamelkpoeder
3 eetlepels agavesiroop
4 afgestreken eetlepels cacaopoeder
De melkpoeder van de natuurvoedingswinkel is te korrelig naar mijn smaak. Daarom doe ik deze eerst even in de keukenmachine tot het echt poeder is geworden.
Doe de roomboter en agavesiroop in een ruime kom.
Mix deze met de slagroomklopper tot het heel romig is geworden.
Voeg de cacaopoeder toe en mix het erdoorheen. Zet hiervoor de klopper op een lage stand.
Voeg het melkpoeder toe en mix het er ook doorheen, met de klopper op een lage stand.
Doe het mengsel in een goed afsluitbare pot.
Als je de chocoladepasta binnen een paar dagen ophebt, kan je deze beter overdag buiten de koelkast bewaren. Dan is ‘ie namelijk beter smeerbaar. Als je er langer over doet, is het beter de pasta in de koelkast te bewaren.
Haha... bij mij niet nodig... zo op!
