Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (3)

‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.

In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.



Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!

Hee dames, ik ben er ook weer even. Ik ben nog niet helemaal van de schok bekomen dat ik ontslagen word. Ik slaap slecht en heb last van huilbuien en hartkloppingen, al worden de periodes dat ik me op andere dingen kan focussen gelukkig wel weer wat groter. Eetgewijs gaat het echter heel goed; na die ene uitspatting op de dag dat ik dit nieuws kreeg (waarbij ik een halve doos chocoladetruffels naar binnen heb gewerkt) eet ik nog steeds gezond. Ik wil gewoon niet toegeven aan de neiging om mijn stress (weer) weg te eten, dat zou zonde zijn van alle kilo's die ik al kwijt ben. Het afvallen gaat door al het gedoe alleen maar harder lijkt het wel; ik bungelde heel lang tussen de 21 en 22 kilo eraf, en nu opeens komt de -25 in zicht. Toch nog een voordeel tussen alle ellende. O, en het is trouwens niet alléén maar ellende: mijn man heeft te horen gekregen dat zijn (derde) jaarcontract wordt omgezet in een vast contract, dus daar zijn we wel heel erg blij mee! (alleen jammer dat zijn bruto salaris gelijk is aan mijn netto salaris, het zou nu beter andersom kunnen zijn).



Vanochtend ben ik begonnen met 800 ml sap (witlof, wortel, rode biet, appel, kaki en komkommer). Daarna bedacht ik dat ik wel even lopend naar de Turkse supermarkt kon gaan (ik weet nu dat dat een half uur lopen is), en daarna misschien nog wel even door naar het grote winkelcentrum (ik had mijn OV-jaarkaart bij me zodat ik met de bus terug naar huis zou kunnen gaan, dat leek me fijner dan te moeten sjouwen met zware tassen). Toen ik er voor de deur stond ontdekte ik dat ik mijn portemonnee thuis had laten liggen, dus toen ben ik maar weer teruggelopen. Nu heb ik nog steeds geen boodschappen gedaan, maar dan kan anders morgen ook nog wel. Wel heb ik inmiddels een grote bak met havermout/amandelmeel/kaneel/gojibessen/lijnzaad en gekookt water op, dus ik kan er weer even tegenaan.



Dat lopen doe ik om nog een beetje actief te blijven. Woensdag was de laatste dag dat ik op kantoor was, ik werk alleen volgende week nog anderhalve dag thuis om e.e.a. af te ronden, dus het grote nietsdoen is begonnen. Ik moet er echt heel erg voor oppassen dat ik niet helemaal lethargisch word en alleen maar in bed blijf liggen of de hele dag achter m'n pc of tablet zit te forummen of spelletjes zit te spelen, dus ik probeer zoveel mogelijk een normaal ritme aan te houden. Ik sta tegelijk met mijn man op, en ga bewust lopend of op de fiets boodschappen doen i.p.v. met de auto. Normaal doe ik natuurlijk ook maar 1 keer per week boodschappen, terwijl ik nu elke dag kan gaan. Gelukkig heb ik begin januari twee sollicitatiegesprekken voor een stage, dus ik heb alweer iets om naar uit te kijken. Verder is er een jurist bezig om het voorstel te bekijken wat het bedrijf mij gedaan heeft. Er waren nog een groot aantal punten waaar ik het helemaal niet mee eens was, dus ik hoop dat hij goed kan onderhandelen...



Met kerst zijn wij dinsdagmiddag bij mijn schoonzus, die dan ook jarig is. We gaan daar niet eten, maar ik verwacht er wel volop lekkere hapjes. Schoonzus kennende zal ze ook zoveel mogelijk rekening proberen te houden met mijn eetwensen, dus ik kan het zo (on)gezond maken als ik zelf wil. 's Avonds nemen we mijn schoonmoeder mee naar ons huis. Ik verwacht dat we dan al zo vol zitten dat we niet echt uitgebreid hoeven te eten, dus ik had bedacht om pompoensoep te maken, waarschijnlijk met rode linzen erdoor. Mijn schoonmoeder vindt dat altijd erg lekker als ik het maak, en met wat broodjes/crackers en eventueel wat kaasjes erbij hebben we dan toch weer gegeten. Mijn schoonmoeder blijft bij ons overnachten, en de volgende dag, tweede kerstdag, komt mijn familie ook naar ons toe voor een uitgebreide brunch. Ik ga allerlei lekkere, gezonde dingen maken die ik zelf ook kan eten (hartige muffins, gekookte eieren, yoghurt met noten, humus, etc.) en daarnaast nog wat minder gezonde dingen (kerststol, witte pistoletjes, croissants en zo) om de rest van de familie tevreden te houden. 's Avonds eten mijn man en ik dan weer samen, waarschijnlijk stamppot boerenkool (dat is zo'n beetje de traditie sinds we elkaar kennen, om met kerst boerenkool te eten).

O, en over die meelwormen; toen ik in een ver verleden eens in Thailand was heeft mijn toenamlige partner ze ook gegeten. Hij vond ze lekker (ze waren gefrituurd en dus lekker knapperig), en stond ervan te snacken alsof het chips waren. Ik heb ze niet geprobeerd, want het is niet zo vegetarisch om meelwormen te eten. Ik zou er echter minder moeite mee hebben dan met 'echt' vlees denk ik; het zijn ook wel dieren, maar gevoelsmatig heb ik toch echt minder met een meelworm dan met een koe, kip of varken.

En dan nog iets: Rawfoodje, ik ga je binnenkort een mailtje sturen!

Ik zal ook iedereen eens mailen over een eventuele meeting, anders komt daar ook niets meer van.

Op bol.com zie ik een nieuw boek van AA: 'Gezond genieten!.' Op haar eigen site lees er ik nog niets over, maar het lijkt er dus op dat het niet al te lang meer duurt voor er weer een kookboek aankomt. Kent een van jullie trouwens het boek 'Weten van (h)eerlijk eten' van Rineke Dijkinga?