Lijf & Lijn alle pijlers

Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (3)

15-11-2012 11:07 3028 berichten
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.

In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.



Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Alle reacties Link kopieren
Ik had vanmorgen trouwens volkoren couscous met manuka rozijnen, appel, kaneel en ahornsiroop, mmmm. Daarna nog een puddinkje van banaan en witte cashewpasta. Ik zal jullie de lekkernijen van Baklust (waar ik vandaag was) besparen, dat is namelijk veel te lekker haha ;)
Alle reacties Link kopieren
Volkoren ontbijtpannenkoekjes



Ingredienten

300 ml sojamelk, eventueel met vanille smaak

100 gram volkorenmeel

25 gram havermout

1/2 eetlepel lijnzaad

scheutje rijst- of zonnebloemolie



Bereiding

Roer de olie goed los met de sojamelk. Als dat is gebeurd, voeg je vervolgens het meel, de havermout en het lijnzaad toe.

Bak op een niet te hoog vuur de pannenkoekjes aan beide kanten bruin.



Kan je nog banaan doorheen prakken?
Alle reacties Link kopieren
Rawfood wat lief van ju zeg! En een heerlijk recept, mn vriend gaat het maken dit weeked. Hij is ook al helemaal fan van jou, hihi!! En die thee, heemstkruid!!! Hebben wij hier dus in de kast staan! Hopla, de prullenbak in dus! Ik heb hem zelf gedronken voor mn hoest de afgelopen dagen :( :(

Dankje voor het posten, anders had ik het pak zo op!

Heb jij al genoeg schoppen onder je kont gehad, om op vakantie te gaan?



Jannaj en yoeljo, dankjulliewel!



Reilcoes, wat n lekker lijstje! En heerlijk zeg, dat ontbijtje is een van mijn favorieten! Ook heerlijk met geitenkaas, hmmm



Jannaj, mijn quinoa smaakt niet koolachtig.. Misschien moet je het toch wat beter spoelen, en genoeg water gebruikenom het te bereiden. Of probeer een ontbijt eens met kokosmelk of andere soorten melk!



Verder gaat het weer wat beter, ben vandaag bij de natuurarts geweest onder behandeling en voel me weer fit.. Wel slecht nieuws van de tandarts gehad, mn tandhalsen liggen erg bloot en bij een aantal tanden de zenuw :( pijn!!
Alle reacties Link kopieren
ik vind quinoa het lekkerst als ik het rooster. Niet wassen, in een pan zonder olie op redelijk hoog vuur en goed roeren totdat het van kleur verandert en een beetje vettig wordt. Dan water erbij, beetje groentebouillon en 10 minuten laten koken (hooguit) en ddan nog een kwartiertje laten staan.
Alle reacties Link kopieren
ai, blomst, wat een ellende! Je gebit kan zo afschuwelijk veel pijn opleveren, iek! Is er wat aan te doen?
Alle reacties Link kopieren
aah wat naar van je tanden Blomst. Hopelijk is er wat aan te doen.



Choupette, suikervrije recepten zijn bij mij zeker welkom! Waar had je dit recept van de kruidkoek vandaan?

Couscous als ontbijt, vet cool! Had ik nooit aan gedacht.. maar klinkt lekker. Dat puddinkje klinkt ook bijzonder. Mag ik daar het recept van?
Alle reacties Link kopieren
Ja Jannaj met een zoete melk (of stukjes vijgen erdoor) word het vast beter, dan neemt de quinoa die zoete smaak op.

Jammer dat de pastinaak niet gelukt is. Uitproberen is wel stoer hoor! haha. Ik kan behoorlijk balen als een recept niet lukt maar ook erg gelukkig zijn van geslaagde recepten. Vandaag was gelukkig een geslaagde kookdag :-D
Alle reacties Link kopieren
Suikervrije recepten, ja graag!!



Succes met gebit, Blomst. Echt niet fijn!!!



Wat ontbijt betreft ben ik echt blij dat ik de warme speltvlokken heb ontdekt.

Na een havermout met sojamelk-poging was ik er een half jaar klaar mee (getver, ik vond het echt smerig.... gruwel).

Maar warme speltvlokken met amandelmelk, lijnzaad en ahornsiroop vind ik echt heel erg lekker.Ik wissel het af met geitenyoghurt met muesli en met zelfgebakken brood
Alle reacties Link kopieren
Suikervrij is heel eenvoudig, je vervangt gewoon de suikeruit het recept door een zoetstof die je wel wilt. En vaak doe ik er dan veel minder van in. Ik was ooit begonnen met wat recepten te plaatsen, heb alleen nu mijn boek uitgeleend, dus dat wordt wel weer een keer vervolgd.
Alle reacties Link kopieren
Elettra Welkom!



Choupette bedankt voor het pannenkoekenrecept!

Hier kan ik ook speltmeel voor gebruiken?

Dan zijn het natuurlijk geen volkoren ontbijtpannenkoekjes meer..



Blomst, ik ga gauw weer een nieuwe poging doen. Het was ook de eerste keer, net als de pastinaak, dus eh oefening baart kunst?

Ik dacht ook steeds tijdens het eten; wat raar dat ze op t forum zo lovend over quinoa zijn, raar volk ;-p

Er zal vrij weinig water in de pan tijdens koken, ik dacht dat dit zo hoorde, ook een beginnersfoutje denk ik..

Wat rot nieuws van de tandarts zeg, wanneer moet je er heen en wat gaan ze nu doen?

Gelukkig voel je je al weer iets beter:)



Ayli, dat ga ik zeker proberen, misschien morgenvroeg als ontbijt, want ik heb nog gezoete sojamelk waarin ik t kan koken..

Ja ik baalde ook wel een beetje hoor van de pastinaak, maar het was mijn eigen schuld, ook verkeerde kruiden gebruikt, waar ik verder niet over wil uitwijden ;)

Gelukkig dat jouw kookkunsten wel goed gaan, dat geeft zeker een goed gevoel!
Alle reacties Link kopieren
@rawfoodje: wat een lieve en vooral betekenisvolle tekst. Dank je dank je Het is allemaal waar en ik weet het....echt! Het was alleen al zoooooolang weg!! Dat stomme onverzadigde emotie-eten. Ik ben de hele dag weer bezig met eten en met wat ik ga maken. En ik weet ook hoe het komt: onzekerheid op werk, feestjes waar ik niet naar toe wil( en dus ook niet ga en me dus weer schuldig voel).

Besluit: niet eten, maar nog een flink rand haken aan mijn deken. Suf maar het heeft lang gewerkt. En daarnaast: bij mezelf blijven en dus geen schuldgevoelens ....blergh, moeilijk.



@yoeljo: jep, die mindset.....zo is het!!!!



@anderen: bedankt voor de leuke en gezonde en dus inspirerende eetlijstjes heb je!! Bedankt, geeft mijn inspiratie



Met het boek van amber, de Ipad, een opschrijfboekje en een kop thee (niet van hooy) duik ik mij bed in en wordt ik morgen weer wakker met gezonde gedachten :D



Sweet dreams ladiezzzzzzzzz.....zzzzz...zz.z.z..z....zzzzzz
Alle reacties Link kopieren
Goed zo Cootjep, slaap lekker en morgen weer een nieuwe dag:)



Emo eten is gewoon ruk!
Rozijntje, hoe is het met je dochter? Je postte maandag dat je bang werd dat ze ziek zo worden, is dat inderdaad gebeurd? Oh, je vermoed oorontsteking. Dat hoop ik niet voor haar. Ik ben oorontstekingervaringsdeskundige (leuk galgjewoord) en het is een van de vreselijkste pijnen die ik ken (nou ben ik ook nog niet zoveel gewend hoor )



Johanna, mijn zusje heeft daar ook veel last van, dat ze gemoedstoestanden van mensen aanvoelt en zich dat erg aantrekt (ik weet niet zo goed hoe ik het moet omschrijven). Ik heb geen tips voor je, ik heb dat helemaal niet. Maar het lijkt me wel vermoeiend.



Yoeljo, ja, blue monday bestaat echt! Blijkbaar is er een 'meest depressieve dag van het jaar'. Las het maandag in de krant. Goed bezig met sporten! Sommige dagen 4.30 uur opstaan dus Vreselijk!



Jannaj, dat heb je lekker gemaakt, die roerbakschotel. Op de verpakking staat altijd wel hoe lang je quinoa moet koken, of anders even Googlen. Misschien zilvervliesrijst ipv quinoa? Ik weet het niet zo goed, ik vind quinoa juist heel lekker.



Kwallenbal, wat naar dat je je nog zo slecht voelt. AB is niet ideaal, maar hoop voor je dat het toch helpt.



Phips, fijn dat je hebt genoten van je heerlijke toetje! En ik zou inderdaad maar lekker aardappels blijven eten als het je anders je servies kost

Ik wist niet dat je muffins kon invriezen, wel een goed idee, heb er vandaag één weg moeten gooien want daar zat een beetje schimmel op. Je kinderen hebben het inderdaad zwaar met al dat gezonde eten...



Ayli, hoi!! Alles goed me je?



Sparood, je klinkt alsof je weer wat beter in je vel zit, gelukkig



Choupette, ik ben jaloers op jou! Heb het idee dat jij altijd maar heerlijk eet en drinkt in allerlei leuke restaurantjes en cafeetjes. Heerlijk hoor!



Elettra, welkom! Je bent al heel goed bezig zo te zien. Bevalt het tot nu toe?



Blomst, jakkesbakkes, ook al ziek. En ook nog in tentamentijd, dat is heel vervelend. Sterkte en succes met studeren! Lees dat je je vandaag weer iets beter voelt, gelukkig! Maar wat naar van je tanden



Cootjep: balen dat je jezelf even niet meer op de rit weet te krijgen. Wat ik doe bij een dip is heel veel lekkere dingen koken en bakken zodat ik weet dat gezond eten ook superlekker is (de bounty's van vegadutchie zijn een aanrader). Ik snoep dan even extra veel (in vergelijking met andere dagen dan), maar wel gezond. Dan krijg ik mezelf weer in het gareel.



Rawfoodje, heerrrrrlijke cake. Is rijstmeel bij Ekoplaza te koop? Heb het nog nooit ergens gezien. Wat een raar verhaal van die thee...



Allemaal, een reis naar de zon met z'n allen gaat het dus worden! Fantastisch! Waar zullen we heengaan? Maar gelijk heel ver weg? Een rondreis door Azië lijkt me wel wat. Heerlijk eten daar ook!
Hier nog steeds heel druk aan de studie! Tussendoor ook nog presentaties gegeven die allemaal goed zijn gegaan. En vandaag had ik mijn laatste stagedag! Voor degenen die het niet weten: ik heb een half jaar stage gelopen op een sbo school. Vandaag dus afscheid genomen. Volgende week tentamenweek en daarna weer naar een nieuwe school!
Alle reacties Link kopieren
Even een snel berichtje



@yoeljo, jij vroeg om een recept voor die bananensoep?

Die kan ik niet vinden maar hij kwam uit

dit programma.

Ik ga zelf denk ik een keer een soep maken met bakbanaan, gele spliterwten, pinda's en prei en vast nog wel wat meer dingen.



Met dochter gaat het weer beter. Nog niet heel fit maar ze wordt ook niet heel ziek denk ik.

Gister bij de dokter geweest en haar oortje is een beetje rood aan de binnenkant maar niet ontstoken gelukkig.

Vandaag wel weer naar het kdv geweest en ze was wat moe en hangerig maar niet heel ziek en thuis was ze ook weer vrolijk.



Nu ga ik zo maar lekker naar bed.

Morgen een drukke dag, eerst komt er een fysiotherapeut langs voor dochter en 's middags ook nog ergens boodschappen doen want we hebben vrijwel geen groente en fruit meer dus dat is echt nodig. Eens kijken of ik dan ook een paar bakbanenen kan kopen:) en anders zaterdag want ik moet de stad ik voor nieuwe schoenen voor mezelf (niet bepaald mijn grootste hobby)
Alle reacties Link kopieren
4.30 opstaan..... pppefffoeh inderdaaad. Ik dacht dat ik soms vroeg op moest (6 uur van huis). Dan ontbijt ik ook pas op m'n werk.



Daneli, wat lief dat je het vraagt en een berichtje voor iedereen schrijft. De afgelopen tijd vrij en weg geweest. Dat was lekker rustig en aardig goed. Alleen voel ik spanning mbt tot m'n werk.. zie er tegenop om te werken. Daar heb ik ook in m'n vrije tijd last van. Dat is vervelend. Probeer me te richten om leuke dingen doen en relativeren en ga gesprek met vertrouwenspersoon vragen.

Hoe is het met jou?? Hoe was het afscheid op stage? Stage goed afgerond? Volgens mij gaat het lekker je klinkt opgewekt :-D



Johanna, toen ik het woord hoogsensitief voor het eerst hoorde vond ik het onzin. Maar als ik er over lees herken ik er toch wel erg veel in en geeft het herkenning. Ik ben gevoelig en heb daar ook soms last van. Kunst om het als een kwaliteit te zien, dat is het ook zeker. Soms trek ik bewust een 'hoesje' om me heen om dingen makkelijker van me af te laten glijden en minder binnen laten komen. Eigenwaarde vergroten is denk ik de key.. zoals rawfoodje zegt inderdaad een meerjarenplan...

Heb jij er mooie ideeën over?
Alle reacties Link kopieren
Blijf maar lezen op het forum, ben alweer verslaafd



Zulke interessante dingen lees ik hier. Leuk om hier mensen te vinden die ook zo houden van gezond & lekker eten en er energie insteken om het klaar te maken. Ik las ook over borstvoeding e.d. Ik heb (nog) geen kinderen, maar kan me er helemaal in vinden hoe jullie daar mee bezig zijn.



Ga nu echt naar bed.

Lig heerlijk op de bank met heerlijke chill muziek erbij.

Ja, ga nu toch. Doei!
@ Rawfoodje: jemig, zeg, lekker dan, met die thee. Ik drink eigenlijk altijd Yogi thee.



Lekker, weer een pannenkoeken recept. Ik probeer er zo veel mogelijk uit. Ik beleg mijn pannenkoek vaak met geprakte banaan.



@ jannaj: je kan het meel gewoon vervangen door speltmeel.
Alle reacties Link kopieren
Hela! Ik breek even in en eigenlijk alleen voor de no poo! Sinds 2 weken zonder shampoo en het wordt nu doorzetten maar ik vroeg me af of je eerst helemaal die vier tot zes weken moet uitzitten of dat je tussendoor mag wassen met baking soda en azijn...? Ik weet: off topic sorry maar hoop dat iemand antwoord wilt geven..
Alle reacties Link kopieren
Dr. Rawfoodje komt even aanrennen voor het tandvleesprobleem van BLOMST !!! Wat ontzettend naar maar hier gaan we iets aandoen. Recept:

* s'morgens na het tandenpoetsen met PARADONTAX blauw zonder fluoride, doe je kokosolie op je tandvlees en tandhalzen, goed insmeren, doe dit ook s'avonds bij het naar bed gaan. Dit gaat je helpen . Kokosolie heeft zeer goede, genezende, antivirale en bacteriedodende eigenschappen in zich waardoor de herstel- en genezingskracht hiervan, vooral in de mond, fantastisch kan uitwerken . Gebruik hiervoor de onbewerkte, dus licht geurende, kokosolie. En vergeet de Paradontax niet. .... Hier gaan we voor, heeft al velen hiermee geholpen Blomst, don't worry . En wat goed dat je bij een natuurarts bent geweest, wil je dit delen met ons ?
Alle reacties Link kopieren
Stamppot zoete aardappel, spinazie, geitenkaas en walnoten .



Ingrediënten (4pers.):

1 kg zoete aardappelen

1/2 kg verse spinazie, gewassen

200 gr harde geitenkaas, in blokjes gesneden

handje geroosterde walnoten, grof gehakt

olijfolie

zout & peper



Bereiden:

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Schil de zoete aardappelen en snij in grove stukken. Voeg de zoete aardappelen toe aan het kokende water. Kook ze in 20 minuten gaar. Giet de aardappelen af en maak er een grove puree van. Breng op smaak met zout, peper en een scheutje olijfolie. Snij de spinazie in stukken. Meng door de aardappelpuree en warm goed door. Meng ook de geitenkaasblokjes door de stamppot. Serveer de stamppot in kommen en garneer met de geroosterde walnoten. Heerlijke winterkost ladies!!!!
Alle reacties Link kopieren
Ah wat zijn jullie schatten allemaal, bedankt!



Phips, ayli, voorlopig doet de tandarts niets. De pijn en gevoeligheid moet eerst afnemen. Dan hoop ik dat er verder voorlopig niets gedaan hoeft te worden, maar dat is afwachten..



Jannaj, quinoa doe ik met 1/3 e quinoa en 2/3 e water. Dit gaat nooit mis. Ook altijd even goed laten nagaren, zodra je het pannetje van t vuur hebt gehaald.



Daneli, azie lijkt me ook wel wat.. Leuk! Hoe is t met jou verder?



Rawfoodje dankjewel! Gelukkig poetste ik al met paradontax of sensodine zonder fluoride, dus ik zal de kokosolie snel eraan toevoegen.

Natuurarts ga ik al jaren heen, sinds mijn hoofdpijnprobleem. Hij kijkt nu nog iedere twee maanden naar allerlei waarden in mn lichaam en de vervuiling van bepaalde organen, zoals de lever etc. Dit zit nu gelukkig allemaal heel mooi onder de normen, dus dat is fijn.

Sinds een tijdje behandelt hij mij ook weleens, bv. met reiki of door middel van allerlei stenen. Voel me altijd heel goed als ik daar vandaan kom!
Alle reacties Link kopieren
Ah, heel goed Blomst . Hou je me op de hoogte ? Fijn dat je die goede resultaten behaald bij de natuurarts. Wat een meerwaarde he? YES ladies, hoe zit het met onze reisavonturen ? Ben er zoooooo aantoe... ...... Mijn roze koffer staat al klaar hahaa. . 1 bikini erin en GO!

Hey Sjonnery, je moet even wachten totdat miss Trotter zich hier meldt want zij is ervaringsdeskundige op het gebied van NO POO.. . How is life verder?

ESSSSTHER, wellicht lees je nog mee, denk aan jou hoor.. ....

Ayli, omarm het. ... is een extraatje girl, soms erg moeilijk maar uiteindelijk word het steeds mooier, take your time girl. Rozijn, welke schoenen gaan het worden? Succes vandaag! Daneli, rijstmeel is bij natuurwinkels en Ekoplaza te koop ja. Cootjep... . Janna, speltmeel is nog beter om te gebruiken! Prima dus. Els, heerlijk zeg zo'n warm speltvlokken ontbijtje !
Alle reacties Link kopieren
Haha rawfoodje kies jij alvast een bestemming uit?! ik ga mee hoor!!!
Alle reacties Link kopieren
Voor alle lieve ladies hier!



Do it yourself: slagroom



Hoewel je bij de natuurwinkel diverse soorten plantaardige slagroom vindt, gaat er niks boven het zelf maken. Het is goedkoop, lekker, makkelijk, en scheelt afval. Op het web staan veel recepten voor vegan whipped cream, sommigen op basis van silken tofu, anderen met rauwe cashewnoten of kokosvruchtvlees/-melk. Persoonlijk vind ik die allemaal ondergeschikt aan het volgende, heerlijke recept.



De afmetingen voor dit recept luisteren heel nauw, ik raad je aan het niet uit de losse pols bij elkaar te doen.



Het zoetmiddel dat je gebruikt moet vloeibaar zijn. Kies dus bijvoorbeeld voor agavesiroop of een gelijkwaardige hoeveelheid stevia. Ik maak de room het liefst met de staafmixer, maar als je die niet hebt, werkt een blender vast ook.



Voor flink wat slagroom heb je nodig:



•4 eetlepels sojamelk

•2-4 eetlepels zoetmiddel

•1/2 theelepel vanille extract

•1 theelepel maïzena/vervangend middel

•125 milliliter zonnebloemolie



Meng sojamelk, zoetmiddel, vanille en maïzena in de staafmixerkom. Voeg langzaam de olie toe, terwijl je mixt - haal de staafmixer goed van onder naar boven door de kom.



Ga door met mixen tot het een romig mengsel is. Laat 1 uur in de koelkast staan voordat je het gebruikt. Klop het dan nog even op met een (elektrische) garde.



Lekker bij slagroomtaart, bij een cake, op de (raw) chocolademelk, als topping op cupcakes of bij een echt herfstige pompoentaart.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven