Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig
donderdag 16 augustus 2012 om 14:18
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
donderdag 23 augustus 2012 om 15:09
Ohhh boeh wat een ontzettend slechte dag is dit. Rondje hardlopen na tien minuten gestopt en loop de hele dag alles te eten wat ik tegenkom (ehm, waar ik naar op zoek ga). Ik durf het niet eens op te schrijven, zo erg is het. Hoe kan dat? Toch een soort terugval net als wanneer je zeg maar afkickt? Ik merk zodra ik iets zoets eet dat ik dan gelijk de (sterke) neiging heb om nog iets zoets te eten/drinken. Maar nu, what's done is done, de rest van de dag gaat het hopelijk beter...
donderdag 23 augustus 2012 om 15:29
Yassminn, als ik ’s avonds laat trek krijg probeer ik dat zoveel mogelijk te negeren. Als het echt te erg wordt neem ik wat noten, of een beetje yoghurt met muesli. Laatst een keer wat stukjes feta genomen.
Pinksanne, ik gebruik nooit een recept, ik doe altijd maar wat. Meestal een avocado schillen, van de pit ontdoen en in stukjes snijden/prakken, citroensap, peper en (kruiden)zout erover, in stukjes gesneden tomaat en fijngesneden/geperste knoflook erdoor, en mengen maar. De ene keer is ‘ie dus knoflokeriger dan de andere, maar dat maakt niet zoveel uit, ik vind het altijd lekker.
Apple, helpt het niet om iets met veel eiwitten te nemen? Als je iets zoets neemt stijgt inderdaad je bloedsuikerspiegel, waarna ‘ie weer net zo hard daalt en je weer trek krijgt in iets zoets. Dat moet je nu even doorbreken, door bijvoorbeeld yoghurt met muesli, een gekookt of gebakken eitje, een flinke hand noten te eten.
Pinksanne, ik gebruik nooit een recept, ik doe altijd maar wat. Meestal een avocado schillen, van de pit ontdoen en in stukjes snijden/prakken, citroensap, peper en (kruiden)zout erover, in stukjes gesneden tomaat en fijngesneden/geperste knoflook erdoor, en mengen maar. De ene keer is ‘ie dus knoflokeriger dan de andere, maar dat maakt niet zoveel uit, ik vind het altijd lekker.
Apple, helpt het niet om iets met veel eiwitten te nemen? Als je iets zoets neemt stijgt inderdaad je bloedsuikerspiegel, waarna ‘ie weer net zo hard daalt en je weer trek krijgt in iets zoets. Dat moet je nu even doorbreken, door bijvoorbeeld yoghurt met muesli, een gekookt of gebakken eitje, een flinke hand noten te eten.
donderdag 23 augustus 2012 om 15:58
@trotter dank je voor de tip. Daar houd ik ook wel van. Ik moet er vooral voor zorgen dat we geen troep in huis hebben (lees: mars ijsjes, chips, broodjes bapao), meestal lukt het dan wel. gelukkig hebben we het nu inmiddels niet meer. Morgen weer een dag zullen we maar zeggen.
Wat voor yoghurt eet jij dan trouwens?
Wat voor yoghurt eet jij dan trouwens?
donderdag 23 augustus 2012 om 17:51
Waarom is het goed om raw te eten ?
Uit onderzoek blijkt dat in de VS 1 op de 3 kinderen geboren na 2000 suikerziekte krijgt. Uit ander onderzoek blijkt dat voor het eerst in de geschiedenis van de mens de kinderen in de westerse wereld, lagere levensverwachtingen hebben dan hun ouders. Schrikbarende gegevens. Peuters van nu hebben vaak al overgewicht. Kijk naar een gemiddeld kind van een basisschool of middelbare school en het percentage kinderen zonder overgewicht is beduidend lager dan het percentage kinderen met overgewicht. Volwassenen zijn moe, hebben pijn in rug of gewrichten, voelen zich uitgeblust, hebben hoofdpijn, auto immuunziekten, overbelaste darmen en in de meeste gevallen mag er wel een paar kilo (of heel veel meer) af. En het lukt maar niet om gezond te worden, het lukt maar niet om (blijvend) af te vallen .
Het wil maar niet lukken omdat de aantrekkingskracht van ongezond eten te groot is. Omdat we geen wilskracht hebben, omdat we…. Is dat wel waar? Zijn we slap zonder wilskracht en denken we alleen op korte termijn? Of is er wat anders aan de hand? Wij denken dat er wat anders aan de hand is.
De meesten van ons zijn ondervoed, hebben een overbelast spijsverteringssysteem, hebben een systeem wat veel te “zuur” is en zijn uitgedroogd. De oorzaak hiervan is al die jaren eten van gekookt voedsel, junkfood, frisdranken, alcohol, suiker, vlees etc. Het gevolg is dat we constant honger hebben. Maar eten helpt niet want we stoppen meer van hetzelfde in ons lichaam. Waardoor we in een negatieve spiraal terecht komen. En ergens hebben we steeds het gevoel dat het ook anders moet kunnen.
En ja, het kan ook anders namelijk met voedsel wat nog alle vitaminen, mineralen en enzymen bevat. Voedsel wat ons minder “zuur” maakt, voedsel wat onze organen tot rust brengt en vocht toevoegt. Met een ander voedingspatroon, eigenlijk levenswijze, kan ons lichaam langzaam herstellen, hydrateren. En wordt ons leven langzaam maar zeker anders. Krijgen we energie, verdwijnen kwaaltjes en zelf kwalen, raken we eindelijk die overtollige kilo’s kwijt en heeft de jeugd van nu een kans op een gezond leven. Maar hoe dan? Er is een manier om alle voedingsstoffen binnen te krijgen en dat is door het voedsel niet boven de 45 ˚ Celsius te verhitten. Alles daarboven betekent in de meeste gevallen totaal verllies van essentiële voedingsmiddelen en in het beste geval gedeeltelijk verlies van voedingsstoffen. Als voorbeeld. Rauwe cacao bevat 10% magnesium (magnesium is een stof waar de meeste mensen een tekort van hebben). Verhitte cacao nog maar 1%. Dat is waarom een rauwe chocolade reep gezien kan worden als een superfood die je voedt en gezondheid brengt (en het bevat geen geraffineerde suiker).
Ander voorbeeld. Er zijn maar weinig mensen voor wie brood echt gezond is. Veel mensen krijgen honger na het eten van brood, zijn er allergisch voor, houden er vocht door vast en hebben een behoorlijke middagdip na het eten van brood. En dan hebben we het nog niet eens over depressies en psychoses die ook door het eten van brood kunnen ontstaan. Granen kun je ook spruiten . Als je granen eerste een flink aantal uur in water laat weken en daarna een paar keer per dag spoelt komen er na een paar dagen spruiten aan de granen. De granen zijn dan te verwerken in crackers, een salade of een smoothie. De granen zijn dan makkelijk verteerbaar en zitten nog steeds boordevol voedingsmiddelen. Middagdip? Verdwenen. En het kan zo maar zijn dat de weegschaal eindelijk eens minder laat zien. Wat valt nu zo al onder rawfood: • Groenten; • Fruit; • noten, pitten en zaden; • gespruite granen ; • superfood; • wilde planten en kruiden. Deze voedingsmiddelen kunnen zo worden gegeten. Maar je kunt er ook sap van maken, een smoothie van maken, melk van maken, drogen in een (speciale)oven, spruiten etc. De rawfood keuken is ongekend rijk en lekker. Laat je verrassen door de raw food en start met eens iets raws toe te voegen aan wat je dagelijks eet. Bijvoorbeeld een smoothie als ontbijt of een salade tijdens de lunch of het avondeten. Een handje noten als snack tussendoor. Of maak eens crackers van lijnzaad, noten en groeten. Droog de crackers op 45 graden in een droogoven of je eigen oven op de laagste stand, en eet die in plaats van een boterham. Of maak amandelmelk en gebruik dat voor de muesli in plaats van yoghurt of melk. Of maak overheerlijke chocolademelk van rauwe cacaopoeder, amandelmelk en agave of honing of stevia. Met alles wat we op een dag aan rauwe voedingsmiddelen toevoegen brengen we meer voedingswaarde in ons lichaam. En de kans is groot dat het effect snel merkbaar zal zijn .
Uit onderzoek blijkt dat in de VS 1 op de 3 kinderen geboren na 2000 suikerziekte krijgt. Uit ander onderzoek blijkt dat voor het eerst in de geschiedenis van de mens de kinderen in de westerse wereld, lagere levensverwachtingen hebben dan hun ouders. Schrikbarende gegevens. Peuters van nu hebben vaak al overgewicht. Kijk naar een gemiddeld kind van een basisschool of middelbare school en het percentage kinderen zonder overgewicht is beduidend lager dan het percentage kinderen met overgewicht. Volwassenen zijn moe, hebben pijn in rug of gewrichten, voelen zich uitgeblust, hebben hoofdpijn, auto immuunziekten, overbelaste darmen en in de meeste gevallen mag er wel een paar kilo (of heel veel meer) af. En het lukt maar niet om gezond te worden, het lukt maar niet om (blijvend) af te vallen .
Het wil maar niet lukken omdat de aantrekkingskracht van ongezond eten te groot is. Omdat we geen wilskracht hebben, omdat we…. Is dat wel waar? Zijn we slap zonder wilskracht en denken we alleen op korte termijn? Of is er wat anders aan de hand? Wij denken dat er wat anders aan de hand is.
De meesten van ons zijn ondervoed, hebben een overbelast spijsverteringssysteem, hebben een systeem wat veel te “zuur” is en zijn uitgedroogd. De oorzaak hiervan is al die jaren eten van gekookt voedsel, junkfood, frisdranken, alcohol, suiker, vlees etc. Het gevolg is dat we constant honger hebben. Maar eten helpt niet want we stoppen meer van hetzelfde in ons lichaam. Waardoor we in een negatieve spiraal terecht komen. En ergens hebben we steeds het gevoel dat het ook anders moet kunnen.
En ja, het kan ook anders namelijk met voedsel wat nog alle vitaminen, mineralen en enzymen bevat. Voedsel wat ons minder “zuur” maakt, voedsel wat onze organen tot rust brengt en vocht toevoegt. Met een ander voedingspatroon, eigenlijk levenswijze, kan ons lichaam langzaam herstellen, hydrateren. En wordt ons leven langzaam maar zeker anders. Krijgen we energie, verdwijnen kwaaltjes en zelf kwalen, raken we eindelijk die overtollige kilo’s kwijt en heeft de jeugd van nu een kans op een gezond leven. Maar hoe dan? Er is een manier om alle voedingsstoffen binnen te krijgen en dat is door het voedsel niet boven de 45 ˚ Celsius te verhitten. Alles daarboven betekent in de meeste gevallen totaal verllies van essentiële voedingsmiddelen en in het beste geval gedeeltelijk verlies van voedingsstoffen. Als voorbeeld. Rauwe cacao bevat 10% magnesium (magnesium is een stof waar de meeste mensen een tekort van hebben). Verhitte cacao nog maar 1%. Dat is waarom een rauwe chocolade reep gezien kan worden als een superfood die je voedt en gezondheid brengt (en het bevat geen geraffineerde suiker).
Ander voorbeeld. Er zijn maar weinig mensen voor wie brood echt gezond is. Veel mensen krijgen honger na het eten van brood, zijn er allergisch voor, houden er vocht door vast en hebben een behoorlijke middagdip na het eten van brood. En dan hebben we het nog niet eens over depressies en psychoses die ook door het eten van brood kunnen ontstaan. Granen kun je ook spruiten . Als je granen eerste een flink aantal uur in water laat weken en daarna een paar keer per dag spoelt komen er na een paar dagen spruiten aan de granen. De granen zijn dan te verwerken in crackers, een salade of een smoothie. De granen zijn dan makkelijk verteerbaar en zitten nog steeds boordevol voedingsmiddelen. Middagdip? Verdwenen. En het kan zo maar zijn dat de weegschaal eindelijk eens minder laat zien. Wat valt nu zo al onder rawfood: • Groenten; • Fruit; • noten, pitten en zaden; • gespruite granen ; • superfood; • wilde planten en kruiden. Deze voedingsmiddelen kunnen zo worden gegeten. Maar je kunt er ook sap van maken, een smoothie van maken, melk van maken, drogen in een (speciale)oven, spruiten etc. De rawfood keuken is ongekend rijk en lekker. Laat je verrassen door de raw food en start met eens iets raws toe te voegen aan wat je dagelijks eet. Bijvoorbeeld een smoothie als ontbijt of een salade tijdens de lunch of het avondeten. Een handje noten als snack tussendoor. Of maak eens crackers van lijnzaad, noten en groeten. Droog de crackers op 45 graden in een droogoven of je eigen oven op de laagste stand, en eet die in plaats van een boterham. Of maak amandelmelk en gebruik dat voor de muesli in plaats van yoghurt of melk. Of maak overheerlijke chocolademelk van rauwe cacaopoeder, amandelmelk en agave of honing of stevia. Met alles wat we op een dag aan rauwe voedingsmiddelen toevoegen brengen we meer voedingswaarde in ons lichaam. En de kans is groot dat het effect snel merkbaar zal zijn .
donderdag 23 augustus 2012 om 18:47
Nou, vanmiddag eerst havermoutpap gegeten voor ik op pad ging. Met wat rozijnen en kaneel erin, nog twee walnoten toe: het ging probleemloos! Geen bibbers, ook niet later, dus ik ben helemaal blij Dit hou ik er in!
Mooi verhaal rawfood! Is het ook haalbaar? Eet je nooit gekookte groente of soep?
Als ik hier in huis kijk hoe graag er brood gegeten wordt (niet zo gek ook, iedere ochtend lekker vers, warm speltbrood) dan zou er hier niemand voor in zijn.
En je schreef over een voedingscoach, wat moet ik me daar bij voorstellen? Een soort dietist? Een ga je daar vaak heen?
Vandaag maar drie koffie op en mijn dochter keek net zeer verbaasd op toen ik zei dat ik geen koffie wilde! (zij zet nl altijd koffie na het eten)
Vanavond lekker gegeten met gesmoorde courgette, rijst, tahoe en salade met tomaat, feta, ei, ui en ijsbergsla.
Mooi verhaal rawfood! Is het ook haalbaar? Eet je nooit gekookte groente of soep?
Als ik hier in huis kijk hoe graag er brood gegeten wordt (niet zo gek ook, iedere ochtend lekker vers, warm speltbrood) dan zou er hier niemand voor in zijn.
En je schreef over een voedingscoach, wat moet ik me daar bij voorstellen? Een soort dietist? Een ga je daar vaak heen?
Vandaag maar drie koffie op en mijn dochter keek net zeer verbaasd op toen ik zei dat ik geen koffie wilde! (zij zet nl altijd koffie na het eten)
Vanavond lekker gegeten met gesmoorde courgette, rijst, tahoe en salade met tomaat, feta, ei, ui en ijsbergsla.
donderdag 23 augustus 2012 om 19:35
Phips ! Geweldig van die havermout, noten en rozijnen, zo simpel toch.... maar je moet er maar opkomen! Dat is nu het handige van zo'n mooi Topic , leren van elkaar en op ontdekkingstocht gaan naar het meest ultieme, haalbare op voedingsgebied... en er wel bij varen toch? Ja echt hoor Phips, die caffeine in koffie is de boosdoener. En dit komt vaak zo "extreem" tot uiting bij sensitieve persoonlijkheden.... Ja, ik heb een rawfoodcoach , een dietiste gespecialiseerd op dit gebied. Ik spreek haar 1x in de maand om de boel scherp te houden en te evalueren, bij te sturen. Ik heb er veel baat bij, de rawfood levenswijze is zo uitgebreid en omvangrijk, ik wil voor het meest optimale gaan, vandaar. De levenswijze Rawfood is zeker haalbaar Phips. Als je ervaren mag wat dit voor/met je lichaam en geest doet, wil je niet anders meer. Soep kan wel, maar verwarmen dan tot 45 graden, is ook heerlijk genoeg hoor. En kruiden erin die je lichaam verwarmen zoals kaneel en gember. Bloedjeheet kan je het hiervan krijgen. Lekker voor in de winter . Nee, ik eet nooit gekookte groente. Trouwens, brood kan ook gewoon, lees het stukje maar goed door, maar dan van ontkiemde granen en in een droogoven welke niet hoger gaat dan 45 graden (dan moet dit vele uren blijven garen..). Echt zalig dan!
donderdag 23 augustus 2012 om 21:15
Interesant Rawfood. Mijn man (misschien hier in huis wel de echte pionier op voedingsgebied!) heeft een keer roggebrood gebakken van hele rogge en water of zo en dat moest de hele nacht in de oven op lage temperatuur. Is het brood dat jij eet zoiets of is dat weer heel wat anders? Het was wel erg lekker, dat weet ik nog wel!
Ik ga er eens wat meer over lezen, over de rawfood, steek er altijd wat van op!
En wat de koffie betreft: geen koffie en nog even de tuin op zijn kop gegooid! Energie zat dus. Mu toch maar even uitpuffen met een bak duitse kruidenthee! Drink je dat wel, thee?
Goed dat je maandelijks "overleg" hebt met een specialist op dit gebied, weet je ook zeker dat je op de voor jou goede weg zit.
Ik ga er eens wat meer over lezen, over de rawfood, steek er altijd wat van op!
En wat de koffie betreft: geen koffie en nog even de tuin op zijn kop gegooid! Energie zat dus. Mu toch maar even uitpuffen met een bak duitse kruidenthee! Drink je dat wel, thee?
Goed dat je maandelijks "overleg" hebt met een specialist op dit gebied, weet je ook zeker dat je op de voor jou goede weg zit.
vrijdag 24 augustus 2012 om 07:06
Rawfood wat interessant en inspirerend om te lezen! Hoe lang ben jij al zo aan het eten? En zijn er dingen die je 'mist' of moeilijk vindt? Wat eet je als je uit eten gaat?
Hier vandaag een nieuwe dag. Begin zo met quinoa en blauwe bessen en frambozen. Voor vanavond heb ik no koolrabi liggen, wie weet een lekker verantwoord recept daarmee? Fijne dag allemaal!
Hier vandaag een nieuwe dag. Begin zo met quinoa en blauwe bessen en frambozen. Voor vanavond heb ik no koolrabi liggen, wie weet een lekker verantwoord recept daarmee? Fijne dag allemaal!
vrijdag 24 augustus 2012 om 09:53
Phips, ik drink naast koffie , veel witte- en groene thee. Apple, ik leef al Raw sinds 3 jaren. Ik mis helemaal niets, Rawfood is een namelijk een zeer uitgebreide en gevarieerde etens/levenswijze . Als ik uit eten ga, neem ik een lekkere maaltijdsalade met paddenstoelen, noten, soms vis ...... overal te krijgen hoor, geen enkel probleem!
vrijdag 24 augustus 2012 om 11:15
vrijdag 24 augustus 2012 om 11:35
Yassminn, ik eet zelf af en toe nog rozijnen, maar altijd gecombineerd met iets eiwitrijks. Rozijnen in de muesli door de yoghurt bijvoorbeeld, of samen met wat noten. Bij alles wat ik eet probeer ik me ervan bewust te zijn wat het met mijn bloedsuikerspiegel doet. Rozijnen zijn heel geconcentreerd zoet, en laten je bloedsuikerspiegel omhoogschieten. Het is natuurlijk niet zomaar dat suikerpatiënten vaak met druivesuiker op zak lopen! Daarom altijd in combinatie met een eiwit, dat neutraliseert het weer, waardoor ik geen vreetbui krijg.
vrijdag 24 augustus 2012 om 11:36
quote:ikbensuus schreef op 23 augustus 2012 @ 10:37:
Zijn hier trouwens smoothie drinkers/eters?
Ik heb in de vriezer nog een paar doosjes fruit liggen van de AH, is het mogelijk dat ik dit in de blender gooi en dan weer opnieuw invries of wordt het dan ranzig? Ik heb ooit geleerd dat iets maar 1x ingevroren mag worden, of is dit alleen met vlees?
Tot nu toe maak ik elke zondag smoothies voor heel de week en dat vries in dan in zodat ik elke dag een lekkere smoothie heb, maar dit doe ik eigenlijk altijd met vers fruit en ik weet niet of het daarom ook met al bevroren fruit kan.Ik quote mijzelf nog even, iemand enig idee?
Zijn hier trouwens smoothie drinkers/eters?
Ik heb in de vriezer nog een paar doosjes fruit liggen van de AH, is het mogelijk dat ik dit in de blender gooi en dan weer opnieuw invries of wordt het dan ranzig? Ik heb ooit geleerd dat iets maar 1x ingevroren mag worden, of is dit alleen met vlees?
Tot nu toe maak ik elke zondag smoothies voor heel de week en dat vries in dan in zodat ik elke dag een lekkere smoothie heb, maar dit doe ik eigenlijk altijd met vers fruit en ik weet niet of het daarom ook met al bevroren fruit kan.Ik quote mijzelf nog even, iemand enig idee?
vrijdag 24 augustus 2012 om 11:39
vrijdag 24 augustus 2012 om 12:30
Hallo Suus, ik gebruik ook veel diepvriesfruit voor mijn smoothies maar ik heb ze nog nooit opnieuw ingevroren. Was ook wel benieuwd en ben gaan Google-en op 'diepvriesfruit opnieuw invriezen' en vond bij de eerste hit deze informatie:
Twee maal invriezen betekent ook twee maal ontdooien en opwarmen. Tijdens dit proces zal het aantal bacteriën uiteindelijk zeer sterk zijn toegenomen met alle extra risico?s op een voedselvergiftiging van dien. Daarnaast verliest een product bij ontdooien vocht waardoor het indroogt. Bij een tweede keer ontdooien gebeurt dit nogmaals wat de kwaliteit zeker niet ten goede komt.
Volgens dit bericht zou je het dus niet opnieuw moeten invriezen en opeten.
Twee maal invriezen betekent ook twee maal ontdooien en opwarmen. Tijdens dit proces zal het aantal bacteriën uiteindelijk zeer sterk zijn toegenomen met alle extra risico?s op een voedselvergiftiging van dien. Daarnaast verliest een product bij ontdooien vocht waardoor het indroogt. Bij een tweede keer ontdooien gebeurt dit nogmaals wat de kwaliteit zeker niet ten goede komt.
Volgens dit bericht zou je het dus niet opnieuw moeten invriezen en opeten.
vrijdag 24 augustus 2012 om 12:41
Hallo Dames!
Ik baal als een stekker. Gister zo'n goeie dag gehad! De ochtend op de weekschaal. Al anderhalf kilo kwijt! Erg blij mee natuurlijk.
Verder die dag gezond gegeten en die avond 3e keer sporten van de week. Na het sporten bedacht ik me dat het handig zou zijn om boodschappen te doen. Tja... na het sporten... hongerig.. En toen heb ik dus die stroopwafels in het mandje gedaan en er in de auto 3 opgegeten...... Grrr. Dat soort momenten heb ik dus totaal niet onder controle.
Vanmorgen 2 speltboterhammen gegeten. Nu voor het eerst een smoothie gemaakt: Handje blauwe bessen en frambozen (van AH bevroren) halve banaan, kiwi, magere yoghurt en 3 blokjes spinazie. Dat laatste mislukte want de blender wilde het niet fijn krijgen. Smaakt goed moet ik zeggen! Straks neem ik nog wat yoghurt met muesli en noten.
Morgen heb ik een verjaardag. Dan vind ik het ook zo moeilijk om geen taartje te nemen.
Kan ik nu bedenken dat gister de 20% zondigen was? Of hoe zien jullie die 20% eigenlijk?
Ik baal als een stekker. Gister zo'n goeie dag gehad! De ochtend op de weekschaal. Al anderhalf kilo kwijt! Erg blij mee natuurlijk.
Verder die dag gezond gegeten en die avond 3e keer sporten van de week. Na het sporten bedacht ik me dat het handig zou zijn om boodschappen te doen. Tja... na het sporten... hongerig.. En toen heb ik dus die stroopwafels in het mandje gedaan en er in de auto 3 opgegeten...... Grrr. Dat soort momenten heb ik dus totaal niet onder controle.
Vanmorgen 2 speltboterhammen gegeten. Nu voor het eerst een smoothie gemaakt: Handje blauwe bessen en frambozen (van AH bevroren) halve banaan, kiwi, magere yoghurt en 3 blokjes spinazie. Dat laatste mislukte want de blender wilde het niet fijn krijgen. Smaakt goed moet ik zeggen! Straks neem ik nog wat yoghurt met muesli en noten.
Morgen heb ik een verjaardag. Dan vind ik het ook zo moeilijk om geen taartje te nemen.
Kan ik nu bedenken dat gister de 20% zondigen was? Of hoe zien jullie die 20% eigenlijk?
vrijdag 24 augustus 2012 om 12:54
Suus, gewoon proberen. Vlees kun je beter niet een tweede keer invriezen, maar fruit? Ach, dat ontdooit toch al snel. Laat het in de koelkast ontdooien.
Ik was dus gisteren uithuizig en had een keer geen zin om alles mee te nemen. Ik zou wel zien. Ik heb het geweten.
O: yoghurt, bramen, zaden
T: in trein: appel
L: bruin broodje met zalmsalade (tarwe dus)
T: champignonsoep van La Place (er zat totaal geen smaak aan, toch opgegeten) en versgeperst sap
D: tonijnpizza van La Place (ik heb driekwart op, voelde me erna heel erg opgeblazen, niet normaal meer)
T: zelf meegenomen bakje noten met rozijnen
Vandaag normaal doen. Daarbij voel ik me veel beter:
O: yoghurt met bramen en zaden
T: schaaltje aalbessen
L: roerei van twee eieren, twee tomaten en 100 gr. gerookte zalm
Straks nog iets van bananenbrood nemen en vanavond groentesoep met een Kargcracker met wat kaas. Daarvan heb ik nog steeds een hoop in huis.
Ik was dus gisteren uithuizig en had een keer geen zin om alles mee te nemen. Ik zou wel zien. Ik heb het geweten.
O: yoghurt, bramen, zaden
T: in trein: appel
L: bruin broodje met zalmsalade (tarwe dus)
T: champignonsoep van La Place (er zat totaal geen smaak aan, toch opgegeten) en versgeperst sap
D: tonijnpizza van La Place (ik heb driekwart op, voelde me erna heel erg opgeblazen, niet normaal meer)
T: zelf meegenomen bakje noten met rozijnen
Vandaag normaal doen. Daarbij voel ik me veel beter:
O: yoghurt met bramen en zaden
T: schaaltje aalbessen
L: roerei van twee eieren, twee tomaten en 100 gr. gerookte zalm
Straks nog iets van bananenbrood nemen en vanavond groentesoep met een Kargcracker met wat kaas. Daarvan heb ik nog steeds een hoop in huis.
vrijdag 24 augustus 2012 om 14:09
Hoi allemaal,
Wat een goed verhaal Rawfoodje! Ik zou het echt niet kunnen om honderd procent voor rauw eten te gaan! Ik ben zo gek op koken en bakken... zou voor mij een te grote opoffering betekenen en niet vol te houden zijn. Maar uiteraard eten we ook veel rauwe dingen hier als onderdeel van het menu. Ik ben gek op salades bijvoorbeeld, met lekker veel noten, en verschillende groenten. En natuurlijk salsa's, koude soepen in de zomer... Dat werk.
En om nog even te reageren op je post van een paar dagen geleden: inderdaad kost het aardig wat al die boodschappen bij de natuurwinkel, maar dat is mijn gezondheid me zeker waard.
Ik vind het nu wel heel erg moeilijk om weer goed in het gareel te komen. De baby slokt veel tijd op en dan ben ik toch sneller geneigd om ff makkelijk te doen en dus te weinig te varieren.
Zo zijn rijstwafels met houmous nu lekker makkelijk... Of even snel een avocado met wat zout erop... Gisteravond een omelet gemaakt in plaats van fatsoenlijk gekookt en dat vind ik dan weer erg jammer... Ik heb ook nog steeds veel behoefte aan suiker, dat valt me echt tegen. Ben nog zeker niet afgekickt... Blijf volhouden, maar pfffff niet makkelijk!
Wat een goed verhaal Rawfoodje! Ik zou het echt niet kunnen om honderd procent voor rauw eten te gaan! Ik ben zo gek op koken en bakken... zou voor mij een te grote opoffering betekenen en niet vol te houden zijn. Maar uiteraard eten we ook veel rauwe dingen hier als onderdeel van het menu. Ik ben gek op salades bijvoorbeeld, met lekker veel noten, en verschillende groenten. En natuurlijk salsa's, koude soepen in de zomer... Dat werk.
En om nog even te reageren op je post van een paar dagen geleden: inderdaad kost het aardig wat al die boodschappen bij de natuurwinkel, maar dat is mijn gezondheid me zeker waard.
Ik vind het nu wel heel erg moeilijk om weer goed in het gareel te komen. De baby slokt veel tijd op en dan ben ik toch sneller geneigd om ff makkelijk te doen en dus te weinig te varieren.
Zo zijn rijstwafels met houmous nu lekker makkelijk... Of even snel een avocado met wat zout erop... Gisteravond een omelet gemaakt in plaats van fatsoenlijk gekookt en dat vind ik dan weer erg jammer... Ik heb ook nog steeds veel behoefte aan suiker, dat valt me echt tegen. Ben nog zeker niet afgekickt... Blijf volhouden, maar pfffff niet makkelijk!
vrijdag 24 augustus 2012 om 15:50
Dag allemaal! Hier prima dagen gehad, alhoewel eerder deze week veel etentjes. Op zich niet slecht hoor, maar merk wel dat ik er (zeker ook qua gezondheid en mijn darmen) last van heb. Dus dan is een paar dagen natuurlijk eten weer erg prettig! Zit terwijl ik dit typ aan een heerlijke shake van kokosmelk, banaan en water (wilde het eerst met kokos doen, maar mijn kokosnoot bleek bedorven van binnen, beetje jammer). Dit smaakte erg lekker en vult ook goed!
@rawfoodje respect hoor, jouw levensstijl gaat nog een stuk verder dan de mijne. Voor mij is alles rauw eten echt geen optie; dat kan ik qua werk en sociaal leven gewoon niet inpassen. En met het eetpatroon dat ik nu heb voel ik me al super Maar ben dus wel benieuwd hoe jij dat doet qua sociale dingen en vakanties?
@suus wat nu als dat bevroren fruit er ook gewoon bevroren inmikt bij die smoothies? Want dan ontdooi je het nauwelijks. Ben wel benieuwd hoe jij dat dan doet, die smoothies ontdooi je elke dag ofzo?
@mamalois van drie stroopwafels gaat echt je hele gestel niet in de war hoor, dus ik zou me er niet al te druk om maken. En als je op een verjaardag zin hebt in een taartje, gewoon doen. Maaar ik merk dat ik er tegenwoordig vaak niet eens zin meer in heb. En als je het dan toch eet, dan mag je boos worden op jezelf
@lillaemma Ik blijf ook die hang naar zoet wel houden hoor, helaas pindakaas! Eet nu al negen maanden zo en alhoewel het veeeel minder is dan vroeger, blijf ik bijvoorbeeld 's avonds na het eten zin hebben in iets zoets (ook na maaltijden waar ik alleen groenten eet). Ik maak me er niet al te druk meer om en eet tegenwoordig meestal een dadel (met een paar noten) en af en toe een stukje raw chocolate.
@trotter still going strong zo te lezen Hoeveel is er inmiddels af?
@rawfoodje respect hoor, jouw levensstijl gaat nog een stuk verder dan de mijne. Voor mij is alles rauw eten echt geen optie; dat kan ik qua werk en sociaal leven gewoon niet inpassen. En met het eetpatroon dat ik nu heb voel ik me al super Maar ben dus wel benieuwd hoe jij dat doet qua sociale dingen en vakanties?
@suus wat nu als dat bevroren fruit er ook gewoon bevroren inmikt bij die smoothies? Want dan ontdooi je het nauwelijks. Ben wel benieuwd hoe jij dat dan doet, die smoothies ontdooi je elke dag ofzo?
@mamalois van drie stroopwafels gaat echt je hele gestel niet in de war hoor, dus ik zou me er niet al te druk om maken. En als je op een verjaardag zin hebt in een taartje, gewoon doen. Maaar ik merk dat ik er tegenwoordig vaak niet eens zin meer in heb. En als je het dan toch eet, dan mag je boos worden op jezelf
@lillaemma Ik blijf ook die hang naar zoet wel houden hoor, helaas pindakaas! Eet nu al negen maanden zo en alhoewel het veeeel minder is dan vroeger, blijf ik bijvoorbeeld 's avonds na het eten zin hebben in iets zoets (ook na maaltijden waar ik alleen groenten eet). Ik maak me er niet al te druk meer om en eet tegenwoordig meestal een dadel (met een paar noten) en af en toe een stukje raw chocolate.
@trotter still going strong zo te lezen
Hoeveel is er inmiddels af?
