Lijf & Lijn alle pijlers

Eet jezelf mooi, slank en gelukkig

16-08-2012 14:18 3010 berichten
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.

Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!



En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Alle reacties Link kopieren
rawfoodje.Leuk dat je dezelfde klasse rijd! En lijkt me echt super gaaf om met zo'n jurylid te mogen samenweken kan je een hoop van leren of niet? Ik woon in het midden van het land en hier ook veel dazen in het bos, is ook een stuk bij wat ze onderwater gezet hebben en sindsdien veel muggen en steekvliegen... Tea tree heb ik nog wel staan. Doe je dat dan puur opsmeren? Of meng je dat met bijvoorbeeld babyolie?

rogue_1987 heb geen detox gedaan. Doe 2x per jaar een klei kuur. Heb je niet een turkse supermarkt in de buurt ? Daar scoor ik nl regelmatig goedkoop groente en fruit(de amandelen en walnoten koop ik daar ook evenals div.soorten bonen en linzen). Of rechtstreeks bij een boer? Groente en fruit zijn bij mij ook de hoogste kostenpost van de boodschappen.

mamalois .Pannekoeken kan je makkelijk met volkoren speltmeel maken. Vaak doe ik er ook nog lijnzaad en havermout doorheen. Wat ik erg lekker vind op een pannenkoek is een geprakte banaan eventueel met pindakaas met stukje mmm, huttekase met een fruitspread(net een cheesecake haha) een klein lepeltje donkere palmsuiker en een laagje roomboter.

Ik eet zo nu en dan wel kaas . En als ik het dan neem neem ik degene die ik het lekkerst vind(oude volvette kaas) . Pindakaas eet ik ook maar wel altijd de variant die hooguit 2 ingrediënten heeft: Pinda's en soms pinda's met zeezout. Wil alle andere toegevoede ingrediënten niet .
Alle reacties Link kopieren
Ik doe altijd agavesiroop op mijn pannenkoeken.



Verder gewoon simpel. Je vervangt de bloem of het zelfrijzend bakmeel door speltmeel. Ik gebruik altijd een extra ei. Speltmeel, drie eieren, een pak rijstdrank. Net zoveel speltmeel toevoegen tot het beslag naar jouw zin goed is. En ik doe er altijd rozijnen door. Bakken in kokosolie (nog gezonder).



Ik eet gewoon kaas, liefst bio, inderdaad volvet, maar ik koop ook wel eens gewone. Heb nu nog van het feestje brie, Kernhem en nog een of andere gruyere kaas.
Alle reacties Link kopieren
Ik eet ook kaas, vind het zo lekker, maar gewoon maar een beetje. Ik eet als ontbijt en lunch als basis roggecrackers en voor lunch heb ik dan enkel beleg en dubbele cracker. Verder heb ik 's middags altijd een grote bak met appel, komkommer, tomaat, peen bij me en die knabbel ik dan lekker op. Zo blijft het eenvoudig en betaalbaar. Brood,melk en lekkers maken we al vele jaren allemaal zelf, dat scheelt (met gezin dan) werkelijk honderden euro's en ik vind het nog lekkerder ook en je weet zeker dat er niets in zit wat je niet wilt!

Die ontbijtmuffins zijn zalig! We gebruiken ze niet voor het ontbijt, maar als lekkers voor bij de koffie.

Gezond eten kan heel prijzig zijn maar dat hoeft dus helemaal niet. En wat Trotter al eerder schreef: kijk eens hoeveel geld mensen uitgeven aan limonade en chips en weet ik veel wat!

En o ja, voor de patat liefhebbers onder ons: ook dat maken we zelf. Niet super gezond natuurlijk, maar bij lange na niet zo ongezond als van de frietboer of uit de diepvries en oneindig vele malen lekkerder! Tja, met kinderen ontkomen we niet aan patat zo af en toe. Net als pannenkoeken: we maken er altijd "prut" bij, een grote groente prut, met net wat we in huis hebben, heerlijk! En de pannenkoekenbakken we dan met spelt, rogge en havermout. En als er dingen in zitten die de kinderen zeggen niet te lusten, pureren we de prut, probleem opgelost
Alle reacties Link kopieren
Bedankt voor de tips. Agavesiroop dus.. Hmm, maar eens gaan kijken. En de pannenkoeken ga ik ook eens proberen met speltmeel en havermout. De muffins zijn goed gelukt en net 1tje op bij de koffie met klein beetje halvajam abrikoos. Was echt smullen! Dit lijkt mij dus ook een gezond tussendoortje voor mn dochter. Ga maar eens kijken voor muffinbakblik. Want het is voor herhaling vatbaar.



Ja, ik ben dus ook gek op kaas! Vandaag hadden we de bio kaas van AH. Was heerlijk, maar volvet. Dat is wat anders als je milner 30+ gewend bent. Mn dochter houdt ook erg van kaas. Ze zegt nog maar een handjevol woordjes. Onder andere "kaas". Kaas blijf ik dan af en toe wel eten dus.



Lijkt mij ook heerlijk Phips, wat jij allemaal klaar maakt. Het is allemaal toch ook veel lekkerder als je het zelf vers klaar maakt! Ook wel eens zelf patat gemaakt van verse aardappelen. Veel lekkerder als bij de snackbar!



@hesterve: ga het beleg wat jij gebruikt ook eens proberen! Klinkt goed.

@ janna: en? wat zat er allemaal voor lekkers in het pakket?
Alle reacties Link kopieren
@mamalois, koop dan silicone vormpjes, werkt veel fijner! Hebben ze ook gewoon bij de action en de xenos.
Alle reacties Link kopieren
Oja, en pannenkoeken bak ik altijd met water, smaakt uitstekend!
Alle reacties Link kopieren
Een nieuw topic!



Leuk om weer wat recepten te lezen.



Vandaag een zozo-dag.



Ontbeten met een spinazie/bananen/roodfruit smoothie

Lunch was brood - was lunch vergeten

Diner wordt salade van chinese kool, makreel, appel en pistachenoten.



Alleen iets te veel honing in de dressing - iets te zoet...
Alle reacties Link kopieren
Die siliconebakjes lijken me niet echt goed. Zitten vast vol weekmakers, bpa en andere rommel. Waarom niet gewoon een muffinblik met papieren vormpjes.



Ik eet de ontbijtmuffin soms bij het ontbijt als aanvulling op de yoghurt met fruit, maar ook wel als tussendoortje.
Alle reacties Link kopieren
Vandaag een seitanbroodje gekocht bij Ekoplaza. Er is geen Ekoplaza in mijn buurt. In de meivakantie waren we op vakantie in een plaats waar er wel een was en toen heb ik zo'n broodje voor het eerst op. Vandaag waren we bij een Ekoplaza en ik moest weer zo'n broodje. Zo lekker. Gelijk wat houdbare voorraad gekocht.
Alle reacties Link kopieren
Geen problemen met silicone, wel met gewone bakblikken. En van al dat papier hou ik weer niet . Het is geschikt voor hoge temperaturen, en geschikt voor voedselbereiding, ik vind het ideaal!
Alle reacties Link kopieren
Ayli, je bent flink los gegaan , dat ijsje klinkt verrukkelijk! Gewoon nu weer oppakken joh. Rogue, goed bezig hoor! Essssther heeft net een detox achter de rug, ze zal wel reageren op je vraag. Mamalois, ipv pindakaas is het beter om amandelpasta op je brood te doen, smaakt als pindakaas alleen veel gezonder ! Hesterve, mooi de Veluwe maar inderdaad veel insekten en helemaal bij water .. Ik doe de tea tree vaak puur erop smeren maar dan is het wel heel snel op.... mengen met een neutrale olie is denk handiger maar ik weet niet of het dan ook nog zo goed werkt. Phips, goed zeg dat je alles zelf maakt, best even werk denk ik zo. Maar je ziet tenminste wat je eet en dat is je bedoeling . Ja dames, het blijft best prijzig allemaal, maar met een beetje creativiteit komen we al een heel end. Ik heb helaas weinig ruimte en tijd dus bij mij is het gewoon alles kopen bij dure natuurwinkels... maar goed zolang het kan, kan het !
Alle reacties Link kopieren
Weet iemand trouwens een amber proof curry?



Zo'n trek in curry!



En dan soort van bloemkoolrijst maken?
Zooo, wat hebben jullie weer lekker veel geschreven! Ik ben de hele dag op pad geweest. Vanochtend om zes uur al vertrokken omdat we ruim twee uur moesten treinen voor het beginpunt van de wandeling. We zijn van Dieren naar Velp gewandeld, zo'n NS-wandeldagtocht. Een prachtige tocht door bossen, over de (bloeiende!) heide (de Posbank) en langs een beekje, zo'n vijftien kilometer in totaal. De afstand was geen probleem, maar we hadden het wel zwaar met het vele klimmen en dalen tijdens de route. Daarnaast was het best wel benauwd, dus ik heb het nodige gezweten vandaag. Nu wel een beetje zware benen, ik zal morgen wel flink spierpijn hebben. Maar geen last gehad van mijn blessure, jippie! We vonden het allebei zeer de moeite waard, dus ik heb zojuist meteen die drie dagen wandelen in Drenthe maar geboekt.



Qua eten was het een redelijke dag; begonnen met yoghurt met speltvlokken, lijnzaad, aardbeien en bosbessen, in de trein een spinazie-peterselie-munt-wortel-nectarinesapje gedronken (dat had ik gisteren al geperst en in een flesje in de koelkast bewaard, dat leek me makkelijker dan ook weer met een bak yoghurt of havermout te moeten slepen), als lunch de couscoussalade die ik gisteren had gemaakt, en tussendoor wortel, komkommer en noten. We hadden allebei echter meer dorst dan honger, dus de hele dag door heel veel water gedronken. Vanavond heb ik flink gezondigd; verse patat (uit de oven) met pindasaus en guacamole. Komt vast door al dat gepraat over patat hier gisteren.



Rogue, ik heb geen detox gedaan. Ik was het wel eerst van plan, maar ik val nu lekker af terwijl ik gewoon gezond eet, dus ik doe het nog even niet. Ik ben veel te bang dat de kilo's er weer aanvliegen als ik na het detoxen weer vast voedsel ga eten. Als ik binnenkort op een plateau kom en ik niet verder afval kan ik er altijd nog mee beginnen om mijn lichaam/metabolisme weer even wakker te schudden.



Mamalois, ik eet geen kaas meer van koeienmelk, alleen af en toe nog feta en zachte geitenkaas. Pindakaas eet ik alleen nog als pindasaus (die ik dan zelf maak), maar dat komt omdat ik zelden nog brood eet. En als ik wel brood of crackers eet neem ik liever amandelpasta, rode biet-mierikswortelpasta, tomaat, radijs of avocado als beleg.



Lecco, er staat een soort van curry in het AA-kookboek!
Alle reacties Link kopieren
Leuk om alles te lezen.

Ik eet ook nog steeds kaas. Ik vind dat zo ontzettend lekker!

Maar ik eet geen kaas meer van koemelk, maar ik eet geitenkaas.

Op de markt op zaterdag staat er een kaasboer en die heeft veel verschillende soorten geitenkaas.

Ook met kruiden e.d.



Trotter, nog één vraag over de juicepresso (heb hem toch nog niet gekocht). Maak jij hem na ieder sapje uitgebreid schoon of kun je er ook water doorheen spoelen en hem later (in mijn geval 's avonds) uitgebreid schoonmaken?
Alle reacties Link kopieren
Trotter; je bedoelt die groentecurry met soja? Iemand die geprobeerd en goed bevonden?
Wij maken 'm altijd meteen schoon, en als we daar geen tijd voor hebben zetten we alles in het water, om te voorkomen dat er restjes aankoeken. Vooral de zeef is anders amper schoon te krijgen, de rest valt wel mee (op de zeef na krijg ik de rest meestal wel schoon door het alleen even af te spoelen onder de koude kraan).
Lecco, ik heb 'm al een keer gemaakt zonder sperziebonen. Het was wel lekker, maar niet heel pittig, waar ik bij curry's altijd wel van houd.
Alle reacties Link kopieren
Dat vreesde ik al toen ik recept zag.

Ik hou ook van pittig
Alle reacties Link kopieren
Deze bloemkoolcurry vind ik lekker http://www.voedingscentru ... currymetkidneybonen.aspx. Ik maak het met creme fraiche ipv yoghurt en maizena. De curry´s van het fairtrademerk vind ik lekker en er zitten geen conserveermiddelen e.d. in. Inmiddels ben ik niet meer zo´n fan van het voedingscentrum, maar dit recept gaat er nog goed in.



Rawfood, en had ik het nog niet over de cheesecake gehad haha. Heerlijk genoten (daarna buikpijn, hield me dat de volgende keer maar tegen) en nu weer goed bezig inderdaad! Bedankt voor je motivatie.



Maria, door jouw kaasjes verhaal had ik vandaag zoooo´n zin in toastjes met kaasjes.... de kaaswinkel was al dicht maar nu ga ik het binnenkort lekker eten. Oh wat heerlijk.

Verder eet ik geen kaas op brood, door gerechten vaak geitenkaas en feta. Dat etentje klonk trouwens erg goed.



Nu op de bank met thee en tijdschrift :-D
Alle reacties Link kopieren
Ik heb een Philips sapcentrifuge. Twee keer per week doe ik alles in de vaatwasser. De zeef doe ik er na elke sapbeurt in. Dan is die echt volledig schoon.
Goedemorgen dames! Ik heb heerlijk geslapen na zo’n dag bewegen in de buitenlucht. En mijn spierpijn valt gelukkig (nog?) mee, ik heb alleen een beetje stijve benen.

Vanochtend begonnen met een glas groentesap, en zojuist havermout met amandelmelk, kaneel en een paar rozijnen gegeten. Vanmiddag heb ik, voor de derde achtereenvolgende dag, couscoussalade (ik had echt veel te veel couscous gekookt, maar nu is het gelukkig op). Tussendoor wortel, radijs, komkommer en noten. Wat we vanavond eten weet ik nog niet. We krijgen koffie/theevisite, dus ik hoop dat ik een beetje op tijd naar huis kan om eerst nog even op m’n gemak te koken.

Fijne dag allemaal!
Alle reacties Link kopieren
Dag allemaal! Zo druk op het werk (@rawfoodje ik ben verantwoordelijk voor internationale belangenbehartiging bij een bedrijf), dat ik maar weinig vrije tijd over houdt. Weer even korte reactie van mij dus!



@rogue Ik heb inderdaad meerdere keren een detox gedaan, van een aantal dagen (a la Amber) en de laatste keer 10 dagen alleen maar sapjes (geispireerd door docu Fat Sick and Nearly Dead). Ik vind het een enorme aanrader, want ik voelde me tijdens heel veel beter en nu ook achteraf prima. Als je het langzaam weer opbouwt met eten (eerst alleen groente en fruit, later steeds meer erbij) dan kom je niet aan, ik ben zelfs alleen nog maar afgevallen. Maar belangrijker is dat ik me echt energieker ben gaan voelen! Ik ben van plan ieder kwartaal wel een detox te doen van minimaal 5 dagen, beviel me dus erg goed.



Verder hier wel goeie, maar wel wat rommelige dagen. Daardoor heb ik soms het gevoel dat ik heel veel slechte dingen eet, maar eigenlijk valt het best mee.



@trotter klinkt allemaal goed hoor, lekker sportief!
Alle reacties Link kopieren
Ik wil amandelmelk maken, ik heb alle benodigdheden maar ben niet thuis dus heb het recept niet bij de hand. Het op internet ook niet kunnen vinden. Kunnen jullie mij vertellen hoeveel gram amandelen en hoeveel ml water het moet zijn?
Het recept staat gewoon op de site van AA, hier, helemaal onderaan.
Alle reacties Link kopieren
Over mijn lijstje van gisteren wil ik het niet hebben, zeker niet mijn avondllijstje!



Vandaag een nieuwe start.



O: yoghurt met lijnzaadjes, drie pecannoten en bramen

T: groentesap (tomaat en winterpeen) met vijf noten

L: iets met ei, tomaat, komkommer en kipfilet, beetje quinoa ook

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven