Lijf & Lijn alle pijlers

Eet jezelf mooi, slank en gelukkig

16-08-2012 14:18 3010 berichten
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.

Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!



En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Alle reacties Link kopieren
Maar je kan het ook zelluf maken! aloe vera



Zo, ga ik nu paard zadelen :-) Te mooi weer dames! Geniet ervan!
Alle reacties Link kopieren
Gisteren pas om 23.30 thuis en vanmorgen vroeg weg. Wat moest ik meenemen voor vandaag? Ik heb een banaan en drie mandarijnen en tomaten en komkommer (hoewel ik helemaal geen tijd heb om deze te snijden) toch maar een bruin broodje met vlees. Water en een pak rijstwafels. Ik heb geprobeerd niets met suiker mee te nemen zodat ik kan blijven afkicken maar het is toch wel heel moeilijk om alle pak klaar mee te nemen.
Alle reacties Link kopieren
Morning ladies! Wat is er weer veel geschreven, ik ga zometeen maar eens bijlezen.



Aloe Vera schijnt gezond te zijn, maar dan moeten er inderdaad geen slechte toevoegingen in de drank zitten.



Ik heb het even heel druk, dus weinig tijd om hier veel te posten. Bij mij verschilt dat echt heel erg van week tot week, dus vandaar dat ik hier de ene keer heel veel te vinden ben en dan weer een tijdje niet.



Het eten gaat wel goed, ik merk nu echt dat het met ontbijt, lunch en avondeten helemaal automatisch heel gezond gaat. Hoef ik niet meer over na te denken. Het enige wat ik wel echt lastig vind, zijn de tussendoortjes. Zondag bijvoorbeeld wilden de kinderen graag eens een keer een gewone cake bakken, niet zo'n gezonde, want die vinden ze niet zo lekker. Maar hij is zo lekker, dat ik er steeds grote plakken van heb genomen. En zo gaat dat wel vaker Vandaag maar weer eens proberen alleen noten, fruit en rauwkost tussendoor te nemen. Helaas heeft het koude weer niet zo'n goed effect op mijn eetpatroon.
Alle reacties Link kopieren
Gegrilde witlof met walnoten & granaatappelpitten



Ingrediënten p.p. : 2 stronkjes witlof, in de lengte gehalveerd ~ 2 el extra vergine olijfolie ~ zeezout en versgemalen zwarte peper ~ 1 el grof gehakte walnoten ~ 2 el granaatappelsiroop ~ 2 tl walnotenolie ~ 50 g granaatappelpitten



1. Verhit een grillpan tot hij bijna rookt.



2. Wrijf de witlof in met de helft van de olijfolie en bestrooi met zout en peper. Leg op het snijvlak in de grillpan en gril 2 minuten. Keer om en gril nog 1 minuut. Haal uit de pan en leg op een bord.



3. Verhit in een aparte pan de rest van de olijfolie. Voeg de walnoten toe en rooster ze 1-2 minuten of tot ze goudbruin worden.



4. Haal de pan van het vuur en klop de siroop en walnotenolie erdoor.



5. Schenk de dressing over het witlof. Strooi de granaatappelpitten erover en serveer!!



BEREIDING 10 minuten



Olé!
Alle reacties Link kopieren
Weten jullie trouwens waar je carob poeder voor kunt gebruiken? Ik had het laatst bij mijn dochter door de chocomel gedaan, maar dat was geen succes, ze vond het niet lekker.
Alle reacties Link kopieren
"The Egyptians used the carob seeds as an adhesive binding during the mummification process." Lees ik net Dat soort dingen bedoelde ik dus niet, haha.
Alle reacties Link kopieren
Bedankt Sjonnery..ik kijk wel even naar wat anders haha.



Lekker recept Rawfood! Ga ik ook eens proberen
Alle reacties Link kopieren
Witlof met kabeljauw en geitenkaas



Ingrediënten:



Nodig per persoon:



3 à 4 stronkjes witlof



1 kabeljauwfilet



1 ansjovisje



100 gram geitenkaas



scheut balsamico azijn en een flinke lik honing.



speltbroodkruim, veel en zelf gemaakt



citroenpeper



Bereidingswijze:



Verwarm de oven voor op 190 graden. Maak de witlofblaadjes los. Verhit kokos/olijfolie in een grote koekenpan en doe de witlofblaadjes in de pan. Bak al roerende een minuut of drie, tot de blaadjes bijna gaar zijn. Roer er de balsamico en de honing door. Doe wat olie in een andere pan en bak de ansjovis (in stukjes) één minuut. Roer de ansjovis door de witlof. Bestrooi de vis met peper en leg ’m in een ovenschaal, bedek met de witlof. Zout hoeft niet, want de ansjovis is al zout. Roer de geitenkaas door het broodkruim en strooi dat als laatste over de groente. Bak de vis-witlofschotel in een ongeveer 25 minuten gaar in de oven tot de kaas gesmolten is en het broodkruim gekleurd.
Alle reacties Link kopieren
Gezonde lasagne van witlof



Ingrediënten:



Voor 2 personen:



300 gr tofu of rundergehakt voor de vleeseters....



250 gr champignons in plakjes



200 gr witlof gekookt en uitgelekt (zelf blancheer ik de witlof maar 1 minuutje, vind ik lekkerder)



100 gr geitenkaas of geraspte kaas



Een lekkere zelfgemaakte pastasaus.



Bereidingswijze:



Bak de tofu in een lekkere (knoflook)marinade en/of het gehakt rul. Bak de champignons mee. Voeg de pastasaus toe en verwarm dit. Schep de helft van het mengsel in een ingevet ovenschaaltje. Leg er de helft van de witlof op. Bestrooi dit met de helft van de geraspte kaas. Herhaal de laatste 3 stappen nog een keer. bak het 20 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.
Alle reacties Link kopieren
Wiessje, superfood Quinoa is een plant geen graan. Dus absoluut een meerwaarde in een gezonde levensstijl .
Alle reacties Link kopieren
Heerlijk Wiessje, jouw curry, wow !!!! Sjonnery, maak er een mooie rit van en blijf in het zadel zitten hoor .. hihi..... Voor de ladies die niet goed kunnen slapen, tussen 11.00 uur en 03.00 uur s'nachts ontgifigt de lever zich .... Als je "niet schoon" bent en slechtere dingen in je lichaam hebt te verwerken dan is het moeilijk om te slapen/door te slapen ..... Hier doel ik op ongezondere voeding, BPA, gifstoffen door make-up, medicatie enz..... Dus probeer gewoon de proef op de som , iedere dag wat witlof gaan toevoegen zodat je de lever helpt zich te reinigen en wellicht weer kan slapen als (doorn)roosje hihi...... Haha Aaqua, die carobpoeder !!! Kijk maar even op www.rawfoodvena.nl waarvoor je het kan gebruiken !
Alle reacties Link kopieren
Carobepoeder

Carobe is afkomstig van de peulen van de Johannesbroodboom, een boom die groeit in het Middellandse Zeegebied. Carobepoeder wordt verkregen door de geroosterde peulen te vermalen. Carobe is een alternatief voor cacao. Carobe is zoet van zichzelf, terwijl in de normale geraffineerde cacaoproducten veel suiker is verwerkt omdat cacao een bittere smaak heeft. Daarnaast is carobepoeder rijk aan fosfor, kalium, ijzer en calcium. Het is een vezelrijk product. Carobepoeder bevat nauwelijks vet en geen cafeïne. En carobe heeft geen specifieke werking op ons zenuwstelsel, hij werkt ook niet stoppend en ook niet zuurvormend. Het roept ook geen allergieën op.



Net als cacaopoeder kan carobepoeder verwerkt worden tot repen en drank of in pasta, hagelslag, koek, gebak en toetjes.
Alle reacties Link kopieren
Wat een heerlijke dingen lees ik hier; mmmm



Ik probeer vandaag:

O: citroen/sinaassap + roggebroodje met amandelpasta + 1 muffin van Amber

TD: 1 peer, 1 mandarijn, 1 muffin

L: venkel uit de oven cv + salade kikkererwten

TD: pure chocolade met wat noten

D: salade van spinazie, ei, avocado



Ik drink nog 2 koffies per dag, de rest is deca - ik denk dat mijn lichaam daar zo gewoon aan is, ik voel het verschil niet?

Maar het geeft telkens wel weer zin in zoet...



Hoe lukt het jullie bij elk gerecht die eiwitten te eten?
Alle reacties Link kopieren
Ik ben er ook weer eens even. Lekkere witlof recepten Rawfood!

Eiwitten bij iedere maaltijd is toch niet zo lastig? Notenpasta of een ei of geitenkaas op je boterham, amandelmeel in je havermoutpap, tempeh bij je avondeten, bonen salade, vlees voor de vleeseters, vis voor de visliefhebbers, gewoon wat noten, pinda's en pindakaas bevatten ook veel eiwitten. Er zijn hier (bijna) geen mensen die pinda's en/of pindakaas eten valt me op. Is dat soms niet AA? (Ken het boek nl niet verder, vandaar)
Alle reacties Link kopieren
Wat een lekkere recepten komen hier voorbij!



Sjonnery, ik wil ook paardrijden! Ben wel een beetje jaloers!



Aquamarine, ik gebruik carobe door bananenijsprutjes, of door de havermout. Vaak i.c.m. cacao, als ik 2 tl cacao gebruik doe ik meestal 1 tl carobe. Dit compenseert de bittere smaak die cacao kan geven (carobe is héél zoet vind ik zelf)



Phips, ik eet wel pindakaas! Probeer vaker notenpasta dan pindakaas te eten, omdat pinda's wel vaak een schimmel met zich meedragen. Maar het is zó lekker (biologische crunchy, mmm).



Mijn project over acrylamide is zeer ruim voldoende! Nog een paar miniscule dingen aanpassen en dan definitief inleveren deze week. Hopelijk vallen mijn tentamencijfers ook een beetje mee :( Heb wel meteen een stuk appeltaart gekocht om het te vieren van dat project (vegan, suikervrij )
Alle reacties Link kopieren
@ essssther..Die site waar jij het over hebt is inderdaad hartstikke leuk! Eet goed,voel je goed heet ie. Jammer dat haar boeken uitverkocht zijn..! Maar er staan genoeg andere heerlijke en leuke recepten op die site. Zoals je al zei: echt een aanrader.



Straks even boodschappen doen en lekkere groenten halen,waaronder witlof..
Alle reacties Link kopieren
Heidski, een ietswat mager lijstje .... Raak je wel genoeg verzadigd hiervan ? Lady Phips, heeft je eiwitvraag al beantwoordt. .. c'est simple ! Choupette, chapeau girl ! Vertel eens wat meer over je acrylamide ? Interessant.... Hmmmm... gelijk heb je vegan appeltaart ! Haha.. bij mij kan de biologische winkel de witlof niet meer aanslepen ..... uitverkocht!
Alle reacties Link kopieren
Phips, ik eet inderdaad geen pindakaas. ..... Eigenlijk omdat die van Calve e.d. troep bevat en de biologische variant nooit uitgeprobeerd.... Ik had de amandelpasta ontdekt destijds en ben hieraan blijven hangen ... In die van Terrasana zit alleen amandelen en verder niets ......
Alle reacties Link kopieren
Hier staat wel kort wat over acrylamide:



http://www.natuurdietisten.nl/news_article.php?cod=346



Jij hebt mazzel, het komt alleen vrij bij het verhitten (van met name zetmeelrijke producten) boven een temperatuur van 120 graden Celsius ;)



Wat aten jullie vanavond? Ik veel geroosterde pompoen (alweer haha) met tijm/rozemarijn, in sesamolie gebakken tempeh (marinade van tamari/sesamolie, daarvoor gestoomd) en 2 geroosterde tomaten met tijm/peper/zout.
Alle reacties Link kopieren
Choupette, interesting ... er staat dat het niet vrijkomt bij koken of stomen , alleen bij frituren en bakken .... Afin, ik heb er dus helemaal geen last van inderdaad hihi..... Weer heerlijk hoor je pompoentje ! Ik heb bloemkoolcouscous met paddenstoelen, uien, tomaten, kruiden, edelgistvlokken en natuurlijk... WITLOF.. gegeten hahaha. . Nu aan mijn lauwe penentoetje met noten en kaneel .
Alle reacties Link kopieren
@Tirza, heb je 's avonds sporten al geprobeerd? Wil ook wel eens helpen om goed te slapen. Slaap ze vannacht!



Stukje over acrylamide is inderdaad interessant. Chips of friet doe je mij toch geen plezier mee, maar met geroosterd brood en 'baksels' uit de oven krijg je het ook binnen, daar hou ik wel rekening mee. Dat het in koffie zit, wist ik nog niet. Extra stimulans (naast belastend voor lever!) om dit alleen als treat te nemen.

Hoe warm zou trouwens een koekenpan worden, 5 minuten op het kleinste pitje? (Ik verwarm zo vaak havermoutvlokken, als ik geen zin heb in pap)



@Rawfoodje, die witlofsalade met walnoot en granaatappel staat morgen op het menu, klinkt lekker!



lijstje v vandaag:

O lauw water-citroensap, stronkje witlof, stengel bleekselderij

kommetje quinoa met handje bosvruchten en geroosterde amandels

t paar walnoten

L Bloemkoolsoep met champignons en geschaafde amandels

en tomaat+komkommer

t yoghurt met kokos

D Broccoli-selderij soepje en witlofsalade met appel,mandarijn, rozijnen en stukjes walnoot (de kinderen hebben wel 3x opgeschept (-: !)
Alle reacties Link kopieren
Wie heeft de magimix blender? Liep vandaag door de bijenkorf en kon t niet laten even te kijken wat er zoal stond... Nu kwam ik ook de cuisineart tegen die ook opwarmt maar die vond ik niet zo krachtig (700watt) en ik vraag me af hoe vaak ik dat gebruik. Ik zou eigenlijk voor de vitamix sparen maar dat duurt nog zo lang :(
Alle reacties Link kopieren
@rawfoodje, In onze calve pindakaas zit alleen pinda's (85%) plantaardige olie, plantaardig vet en zout.

Wat maakt calve pindakaas dan slecht?
Alle reacties Link kopieren
Rozijntje, in Calve pindakaas zit bewerkt plantaardig vet en olie . Daarnaast is het zout wat erin zit slecht. Neem dan de biologische variant van pindakaas ..... Sjonnery, hihi..... tja die Vitamix... is toch de BOMB maar die blender van Phips ook hoor! Ik ken die Magimixblender niet. Wiessje wat fijn dat jouw kids ook helemaal enthousiast aan de witlofsalade zijn!
Alle reacties Link kopieren
Vandaag een leerdagje op het programma, pff..

Zojuist maar twee grote glazen green smoothie (spinazie, wortel, peer, sinaasappel, citroen) gedronken.. Dadelijk een bord havermout om echt energie op te doen!

De witlofsalade wil ik vanmiddag ook maken raw food! Lekker!



Wiesje, is het toeval of bewust om 2x op de dag soep te eten? Wel fijn dat je kinderen de salade lekker vinden zeg!!



Sjonnery, die magimix blender ken ik ook niet helaas!

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven