Eet jezelf mooi, slank en gelukkig

Heel veel sterkte Iduna! Mijn top anti depressiva is naar buiten om te wandelen of te fietsen. Helpt altijd bij mij, ook als ik er geen zin in heb. Of mijn poes knuffelen, maar ik weet niet of je dieren hebt.

@Iduna, ook vanaf hier heel veel sterkte!

Goed slapen hebt bij mij het beste maar dat kan voor een ander natuurlijk ook moeilijk zijn:(

Even of topic;

4 jaar geleden was ik aan het bevallen van mijn zoontje.

Over 2 uur en 17 minuten is hij 4:)

Iduna, wat naar zeg sterkte! Misschien iets anders lekkers voor jezelf kopen of bakken? Lekkere purecocolade, lekkere gezonde koekjes.. Heeft misschien enigszins dezelfde werking als de pindakaas!

@Rozijntje87: Gefeliciteerd met je zoontje! Ik ben ook jarig vandaag! hihi..Fijne dag met je zoon!

@Iduna, Echt rot zo'n depressie! Misschien helpt sporten in de buitenlucht, een strandwandeling, dansen door de kamer op je favoriete muziek, een warm bad met lekkere olie en een verwenmomentje voor jezelf? Succes bij je intake iig.



@Tirza en mini-Rozijn: gefeliciteerd !! Nu gaat je zoon dus ook naar school voor het eerst Rozijntje? Spannend!



Hier lijkt mijn zoontje geen pijn te hebben, nog wel goed in de gaten houden natuurlijk. Gisteravond hadden ze nog wel gebeld van de winkel om te vragen hoe het met hem ging, dat is dan wel weer netjes.



Vanochtend had ik trouwens nog heel veel selderijloof over, een flinke hand met de staafmixer en lauwe kamillethee tot een 'sapje' geblend (bij gebrek aan juicer haha). Met de rest van het loof ga ik de konijnen en kippen maar blij maken, haha!

Rawfoodje, kan je iets meer uitleggen over plantaardige olie in de ingredientenlijsy en transvet? Heel soms koop ik bv pinda's (pistachenoten), die vind ik alleen gezouten en met plantaardige olie..

Rozijntje! Gefeliciteerd met je zoontje

Tirza, jij natuurlijk ook van harte gefeliciteerd! Maak er een leuke en heerlijke dag van!

Wiesje, gelukkig heeft je zoon er niets aan overgehouden! maar jeetje, hoe kan dat profiel gewoon loshangen!?!?! Er hadden wel hele erge dingen kunnen gebeuren. Is hij nu weer helemaal up and running?



Choupette, volgens mij had jij hier een poos geleden twee (?) websites gepost die ik ben vergeten op te slaan. Dit waren sites met allemaal recepten (deels ook raw food). Weet je welke ik bedoel , en heb je deze nog? Ik heb een onze choco-craving dus wil vandaag iets lekkers gaan maken voor na mijn tentamen!!

De Gevaren van Transvet, (gedeeltelijk) gehard vet



Transvetzuren zijn eigenlijk vetten die normaal niet in de natuur voorkomen. Je komt ze tegen in koekjes, margarines, halvarines, snacks, snoep, koffiemelkpoeder, pizza's en verder alles wat gemaakt is met margarine en/of halvarine en/of geharde plantaardige olie . Transvetzuren zijn vetzuren die zijn ontstaan door de een of andere (fabrieksmatige) bewerking.

---------------------------------------------------------------------------

Weer een nieuwe soort vet om op te letten, zult u wel denken. Toch bestond transvet altijd al. Transvet zit in dezelfde voedingsmiddelen als verzadigd vet: volle zuivelproducten, vet vlees, snacks, koek, gebak en chocola. De bron van transvet is vaak gehard plantaardig vet, dat in veel voedingsmiddelen is verwerkt. De basis van dit vaste vet is vloeibare plantaardige olie met veel onverzadigde vetzuren. Heel gezond dus! Alleen… vloeibare olie is helemaal niet handig in het gebruik voor de voedingsmiddelenindustrie. De olie is niet lang houdbaar, lastig te vervoeren en moeilijk te verwerken. Om deze problemen op te lossen wordt de olie steviger gemaakt door de onverzadigde vetten te ‘harden'. En juist bij dat harden ontstaat het schadelijke transvet, zo is de laatste jaren duidelijk geworden.



Lang geleden werd vastgesteld dat deze transvetzuren het ontstaan van hart en vaat ziekten stimuleren. Ook is ontdekt dat ze een hoger risico geven op het ontstaan van borstkanker. Ze verhogen bovendien het niet gunstige LDL cholesterol en verlagen het gunstige HDL cholesterol. Het zijn met name de transvetzuren die cholesterolverhogend werken.



Van oorsprong onverzadigde vetten (plantaardige olie). De onverzadigde vetten worden industrieel bewerkt. Deze bewerking heeft natuurlijk een reden en wel de volgende: roomboter is voor veel zaken te gebruiken maar duurder. Plantaardige olie is vele malen goedkoper maar niet vast of smeerbaar. Door nu de vetzuursamenstelling van bijvoorbeeld zonnebloemolie te veranderen, te harden wordt het ineens smeerbaar. En dat bied perspectief. Daar waar vroeger roomboter voor gebruikt werd kan nu ineens geharde olie voor gebruikt worden. Zonnebloemolie is ineens te verwerken in koekjes, gebak, snacks etc.



Het fabeltje van Becel:

Het klopt dat plantaardige olie zoals zonnebloemolie veel linolzuur bevat. En het klopt ook dat zonnebloemolie een onverzadigd vet is. En wat ook klopt is dat onverzadigde vetten goed zijn voor hart en bloedvaten.



Onjuist is dat onverzadigde vetten na een fabriekmatige bewerking nog steeds zo goed zijn voor hart en bloedvaten. Het zijn dan namelijk transvetten geworden en van transvetten is in 1961 al bewezen dat ze het ontstaan van hart en vaatziekten juist stimuleren. Ook is ontdekt dat ze een hoger risico geven op het ontstaan van borstkanker. Transvetten verhogen bovendien het slechte LDL cholesterol en verlagen het gunstige HDL cholesterol. Het zijn met name de transvetzuren die cholesterolverhogend werken .



Dus: onverzadigde vetten (onder andere zonnebloemolie en olijfolie) zijn goed voor hart en bloedvaten maar je moet er niet mee gaan lopen knutselen. En: onverzadigde vetten waar mee geknutseld is worden transvetten. En transvetten, daar kan een lichaam niet goed mee overweg, die zijn niet natuurlijk .



Transvetten in het gebruik.

Onverzadigde vetten moet je al niet verhitten maar transvetten (geharde onverzadigde vetten) moet je zéker niet gaan verhitten. Ze vormen dan érg veel toxische stoffen en werken zelfs kankerbevorderend. Gebruik daarom voor het bakken en braden van oorsprong verzadigde vetten (ossewit, roomboter of kokosvet) of bij wijze van uitzondering enkelvoudig onverzadigde olie (olijfolie) - dit dan absoluut niet warmer maken dan 160 graden .



Hogere temperaturen geven meer oxidatie en kankerbevorderende stoffen. Plantaardige margarine om bakken is nooit een verstandige keuze. Gelukkig worden fabrieksprocessen steeds beter waardoor er minder transvetten in margarines en dergelijke voorkomen dan vroeger. Hoewel ze zitten er steeds nog in !

Iduna, kan je geen potje amandelpasta kopen? Dit geeft een enorme positieve energyboost en happy feeling (3 eetlepels hiervan achterover slaan ...)..... Of een stuk raw chocola , warme raw cacao en zelfs een warme bak havermout met fruit en kaneel will help girl! Heel erg goed dat je je hebt aangemeld bij de GGZ . Hiermee toon je je kracht in plaats van zwakte, echt waar! Go for it, we zijn maar mensen geen robots die altijd maar door functioneren . Dit zou onnatuurlijk zijn, enne... gedeelde last is halve last!

@blomst, misschien bedoel je deze: www.nouveauraw.com ?

En jahoor, mijn zoontje rent weer lekker rond. Hij loopt wat achter met praten, dus vragen of hij hoofdpijn heeft, levert niet zoveel op. Ik hou zijn gedrag maar goed in de gaten, maar het lijkt allemaal mee te vallen gelukkig. Maar idd, als ik bedenkt wat er had kúnnen gebeuren, misschien dringt dat nu pas tot me door..



Succes met je tentamen trouwens!

Ja wiessje! Die website bedoelde ik Heel erg bedankt!

@ Iduna..Heel veel sterkte. Ik heb een tijd terug ook een depressie doorgemaakt,dus weet misschien een beetje hoe je je voelt. Het is onzettend moedig van je dat je hulp zoekt. Door hulp te zoeken,laat je aan jezelf zien dat je een probleem hebt en er iets aan wilt doen. Dat is heel goed van je. Ik hoop dat je een goede hulpverlener treft,waar je goed mee kunt praten en die jou verder kan helpen. Je zult zien dat je een goede stap gezet hebt!

Wow wat is er weer een hoop geschreven hier! Wiessje, wat schrikken zeg! Gelukkig viel het uiteindelijk mee. Iduna, sterkte! Blomst, je hebt 'm al gevonden zie ik!



En bah ja, transvetten. Leer ik ook over op school. Met een grote boog omheen gaan!



Sorry, ik heb een beetje haast! Dus heel snel gelezen en een korte reactie. Vanavond weer meer tijd!

Hi Allemaal!



Het wordt voor mij ook eens tijd om mee te schrijven, voornamelijk als stok achter de deur.

Vorig jaar het AA boek gekocht en veel van opgestoken.. Begin dit jaar een behoorlijke tijd het 'eating clean' toegepast, echter is er tijdens de vakantie behoorlijk de klad in gekomen..

Sinds enige tijd heb ik erg last van mijn benen en nu blijkt dat mijn doorbloeding in mijn benen niet goed is (zittend beroep) en ik in sommige gewrichten hypermobiel ben.. Advies: Sporten!

Ik sport nu onder begeleiding van de fysio, om te voorkomen dat ik geblesseerd raak, want daar ben ik heel bang voor.. Ik heb daar o.a. op de weegschaal gestaan en wat ben ik toen geschrokken!

Ik ben in een jaar 8kg aangekomen..

Bij mij moet de knop dus echt weer om, want naast de gewichtstoename merk ik ook dat ik weer heel futloos ben. Ik heb al eens een depressie gehad en met deze donkere dagen ben ik er extra gevoelig voor..



Dus. Gisteren in de supermarkt weer gezond nagedacht en alvast het een en ander gekocht. Ik heb namelijk thuis nog wat spullen staan die ik eerst wil opmaken (weggooien houd ik niet van), dus langzaam aan zal ik weer schoon gaan eten..



Lijstje van vandaag:

O: kwark met muesli

L: gemengde sla, bonen, kikkererwten, avocado, tomaat en feta

T: Huttenkase met blauwe bessen en frambozen

D: zalm, spinazie en pasta uit de wok want vanavond sporten



Ontbijt zal weer vervangen worden door lowfat griekse yoghurt en overnight oats



Ik ga het topic t weekend helemaal doorlezen en alle lekkere recepten overnemen.. Want heb vooral voor 's avonds weinig inspiratie en man is best een moeilijke groente-eter. Hij eet juist graag vlees maar ik wil niet 6 verschillende pannen op t vuur hebben om voor elk wat wils te maken. Diner moet dus een voor mij gezond zijn en voor manlief vlees bevatten.. Dus daar ga ik nog even over brainstormen



Tot zover mijn gebrabbel, ik hoop dat ik tzt mijn bijdrage aan t topic kan leveren! Voor nu zullen er voornamelijk vragen komen ben ik bang!

Dankjewel rawfoodje!! Erg helder.. Kan op Google lveel vinden maar wat nou klopt is altijd de vraag haha.. Ik vraag me alleen af. Als er nu plantaardig vet op de ingredientenlijst staat, hoe weet ik dan of het een omgebouwd vet is o een gewoon vet?

Ik heb gister de boeken weer eens goed doorgenomen, toch weer veel nieuwe ideeën (vooral qua recepten)!

Vandaag is een dag vol leermomenten: huttekase vind ik echt NIET te eten.. zit mn besjes er tussenuit te eten en de rest gaat straks mooi de prul in

Ook moet ik voortaan iets nog iets door mn bonensalade doen.. was een beetje flauw.. dus tonijn of mais ofzo



Verder gaat t goed.. Zit nu wel in te kakken op t werk, maar over 2 uurtjes klaar en rond 19u weer aan de prak zodat ik om 21u kan sporten..

Waterlelie, een tip om bonensalade 'op te leuken' kan zijn (flink) wat citroensap en een scheut (goede) olijfolie. Lekkerst dan nog met wat zout eroverheen. Klinkt misschien niet heel spannend, maar hier vinden we het erg lekker!

quote:eefje677 schreef op 08 november 2012 @ 16:56:

Waterlelie, een tip om bonensalade 'op te leuken' kan zijn (flink) wat citroensap en een scheut (goede) olijfolie. Lekkerst dan nog met wat zout eroverheen. Klinkt misschien niet heel spannend, maar hier vinden we het erg lekker!

Thanks voor de tip.. Hiervoor heb ik t heel vaak gegeten, maar op de een of andere manier smaakte het me vandaag gewoon niet...

Morgen poging 2 want de rest moet ook nog op

Mmm, eindelijk eens pindasaus gemaakt! Lekker met véél gebakken tempeh en bruine basmatirijst (had al een halve grote pompoen op bij mijn lunch dus een groente-loze maaltijd kon wel vond ik).

Witlofsalade



Benodigdheden p.p.:



2 grote witlofstronken



1 grote ui



2 appels



mosterd (1tl)



honing



olijfolie



evt. beetje kokosroom



zeezout



walnoten



Snijd de witlof en appels in kleine stukjes. Snijd de ui apart en bak heel even aan in een beetje kokosvet. Maak een dressing van mosterd, honing, olijfolie, citroen en zeezout en evt. een beetje kokosroom. Meng de uien met de witlof en appels en roer de dressing er doorheen. Op het laatst bestrooien met de walnoot.



Tip:



Om de walnoten klein te maken, kan je de gepelde noten op een snijplank leggen met een theedoek eroverheen en voorzichtig met een hamer fijnslaan.

Wiessje, heel fijn dat het weer goed gaat met je zoontje ! Tesca, even goed lezen girl .... (gehard) plantaardig vet is bewerkt om het hard te maken dus slecht en een transvet , plantaardige olie is veel beter maar kies vooral voor olijfolie en kokosvet (verhard van nature bij koudere temperaturen, maar is onbewerkt). Waterlelie welkom en succes ! Je bonensalade kan je oppimpen met heerlijke gebakken champignons of tofu in sojasaus marinade met knoflook of met lekkere pindasaus van amandelpasta met veel groenten. .... Heerlijk! Choupette, lekker hoor... Hoe heb jij de pindasaus gemaakt ?

Wat een lieve berichten allemaal, wat lief dat jullie je niet storen aan mijn depressieve geneuzel op dit vrolijke, gezellige topic maar me een hart onder de riem steken en nog proberen op te kalefateren ook. Jullie zijn lief.



Ik zal proberen me in te houden en het zoveel mogelijk houden bij de invloed op mijn eetpatroon (ook ter bescherming van mezelf).



Ik voel toch wel opluchting dat ik het verteld heb geloof ik, vandaag was ik igg minder down. En het salaris was binnen, dus meteen een tas vol verantwoord "troosteten" in huis gehaald. Een zak moerbeien, amandel- en hazelnotenpasta, kokosmelk, verse vijgen, rozebotteljam, boekweitvlokken, dat worden weer heerlijke gerechtjes! Ik mag eigenlijk niet troosteten, maar ik heb net 5 vijgen op, een halve zak moerbeien, twee handjes speltmuesli en een eetlepel hazelnoten-rozijnenpasta en dat voelt toch best goed.... Nu geen ruimte meer voor een fatsoenlijk avondmaal, iig een halve verantwoorde tortilla weggegooid, sorry vriend...



@Wiessje: fijn dat het goed met je zoon is afgelopen! Ga je nog naar die winkel in het vervolg? Ik zou de hele tijd omhoog kijken, doodeng!



@Choupette: meid, wat brouw je weer een heerlijke dingen. Hoe zijn je tentamens uitgepakt?



@Rawfoodje: wauw, ik heb echt bewondering voor jouw energie en vrolijkheid! Altijd een positieve, liefdevolle blik en een lieve reactie. Waar haal je dat vandaan?



@Tirza: ben je er nu weer helemaal bovenop? Hoe deed jij dat destijds met eten? Had je nog eetlust of juist veel vreetbuien? Ik kan er soms geen peil op trekken.

Groentestoofschotel



Benodigdheden:



1 bataat



1 pastinaak



1 ui



1 gele paprika



1 courgette



Alles in stukken snijden en overgieten met olijf/kokosolie en bestrooien met tijm en kruiden naar smaak. De schaal 30 min. in de oven op 200 graden...... hmmmmmmmmmmmmmm...!!

Pepernotenballetjes



In deze tijd met overal pepernoten kan het vooral voor kinderen lastig zijn om daar van af te blijven............ maar zeker ook voor de AA ladies dus een heerlijk gezond alternatief!



Ingredienten:



2 koppen ontpitte dadels



2 koppen fijngemalen zonnebloempitten. pompoenpitten of noten



3 of 4 eetlepels koek & speculaaskruiden



Mengen in de keukenhulp en balletjes van maken.