Lijf & Lijn alle pijlers

Eet jezelf mooi, slank en gelukkig

16-08-2012 14:18 3010 berichten
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.

Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!



En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
*poef*

Misschien haal ik dit later weer weg, ik word wel erg herkenbaar zo.
Fijne dag rogue!
Alle reacties Link kopieren
Wat een berichten zijn er weer geschreven, leuk!!



De afgelopen dagen niet zo amber gegeten: tarwebrood op en gisteren gebbqt. Vanaf nu weer aan het speltbrood, want die die tarwe, daar gaat het mis volgens mij. Gigantisch opgeblazen gevoel en last van mijn darmen. Dat laatste kan ook komen door de koemelk. Ik heb gisteren gewone kaas op brood op en door de sausjes zat volle (koeien)kwark.

Vanaf nu ga ik de draad van amber weer goed oppakken!



Ik wil trouwens ook een echt goede sapcentrifuge/juicer. Rawfoodje, jij zweert bij de versapers, dacht ik, toch?! Ik heb ernaar gekeken, maar vind hem wel heel erg duur.

Trotter, welke heb jij ook alweer?

Ik heb er nu eentje van de lidl, maar het schoonmaken vind ik zo'n rotwerk.

Dus op zoek naar een goede (slow)juicer die makkelijk schoon te maken is! Als iemand nog suggesties heeft, graag.



Vanmorgen begonnen met een stuk komkommer en een speltroggeboterham: 1/2 met jam, 1/2 met geitenkaas.

Tussendoor een stuk winterpeen.

Verder nog geen idee.

Vanmiddag high tea met oma, ik ben benieuwd!
Ik heb een Juicepresso. Ook niet heel goedkoop, maar niet zo duur als sommige andere merken. Ik heb er dacht ik 235 euro voor betaald. De meeste onderdelen zijn heel makkelijk schoon te maken, meestal is afspoelen al genoeg, alleen het zeefje moet echt wel even goed gebeuren. Maar daarvoor zit er een uit de kluiten gewassen tandenborstel bij, dat werkt prima. Het grote voordeel vind ik dat het niet zo'n enorm ding is. Hij is vrij smal en neemt dus niet overdreven veel plek in op het aanrecht.



Lekker, high-tea, maar meestal niet zo AA-proof denk ik. Wel zonde van de warmte, ik vind het dan meestal toch minder lekker om ergens te gaan eten/high-teaën (nog afgezien van de gesmolten chocolaatjes).
Alle reacties Link kopieren
De eerste stap is gezet, ik heb het boek gekocht. Eerst lezen en dan de volgende stap! Wel spannend. Doet bij jullie jullie gezin ook mee?
Leuk Vogelnestje! Toen ik het boek net had wilde ik het zo snel mogelijk uitlezen. En ik zoek er nog regelmatig iets in op om te kijken 'hoe het ook alweer zit'.

Ik heb geen kinderen, maar mijn man doet, zoals ik hierboven al schreef, gedeeltelijk mee. Hij is ook gestopt met snoepen en eet 's avonds en in het weekend hetzelfde als ik, maar hij neemt bijvoorbeeld wel nog gewoon volkorenbrood mee naar zijn werk. Vaak vraag ik of hij rijst of zo bij zijn avondeten wil, maar dat hoeft nooit. Wel zei hij laatst dat ik geen kaas van koemelk meer voor hem hoef te kopen, dus blijkbaar is er toch wel iets blijven hangen van de dingen die ik 'm vertel.
Als lunch had ik vandaag twee Dr. Kargcrackers met avocado en tomaat. Het diner bestond uit roergebakken groenten, gemarineerde en gebakken tofu, een gebakken ei en zelfgemaakte pindasaus. Tussendoor heb ik wortelen, radijs, komkommer en noten gegeten, en straks bij de thee neem ik nog een klein handje noten. Verder heb ik heeeeel veel groene thee en zelfgemaakte ijsthee gedronken, want ik vond het maar vies warm vandaag.
Alle reacties Link kopieren
Man doet zeker niet mee. Hij eet waldkornbrood. Verder eet hij wel hetzelfde qua maaltijd, maar dan met rijst of pasta erbij. Die is dan wel zilvervlies of volkoren. Man gebruikt erg veel suiker. Echt te, te, teveel. Op vakantie (13 dagen effectief, ik reken de reisdagen niet mee) kocht ik 500 gram suiker (een doos met suikerzakjes) voor hem. Er was 400 gram op. En dan had hij dus ook nog een of twee glazen cola en af en toe ergens anders koffie. Verder eens een ijsje of een koek. Ik krijg hem er niet vanaf.



Zoon eet redelijk gezond. Ook door allergieën heeft hij al een ander eetpatroon.



Vandaag stranddag.



O: twee vezelcrackers van Lima met roomboter en biokaas en een perzik (die at ik een kwartier voor de rest)

Strand: een haring (meegenomen en gelijk genuttigd), veel tomaten, veldsla, komkommer, twee rijstwafels met amandelpasta, een gekookt ei, twee pruimen

D: (weer thuis): tosti van anderhalve speltboterham met geitenkaas, halve zak biologische champignonsoep, veldsla, komkommer en tomaat

T: half doosje frambozen



Bij het strand water gedronken. Toch niet genoeg. Het was zo warm. Ik gooi zo nog flink wat water en groene thee naar binnen.
Hallllloooo iedereen! Wat is het warm seg!



Trotter, goed dan je nog steeds goed afvalt! Avocado's en noten zijn lekker, maar ook gezond, dus wat betekenen die kcal nu?



Mamalois, ik ga binnenkort ook enkele dagen naar het buitenland en zat al te denken over hoe ik havermout kon meesmokkelen ofzo, haha! Mijn vriend gaat dat wsl erg neurotisch vinden. Er zullen wel gezonde alternatieven zijn. Ik ben hier trouwens gek aan het worden, want ik weet het pas sinds enkele dagen dat mijn vriend en ik op reis gaan. Verrassinng!! Ik weet zelfs niet waarnaartoe... Ik weet enkel dat het warm is! Word helemaal gek hierzo, haha! Maandag of dinsdag nog ff snel shoppen om wat 'luchtige' kledij.



Mijn eetlijstje:

O: zelfgemaakt vruchtensapje met mango, ananas en aardbei (mjum!), havermoutpap met sojamelk

T: handje cashewnoten

L: salade met tomaat, komkommer, wortel, gemengde salade, sjalot, gegrilde kalkoen, walnoot en honing-mosterddressing

T: mangosorbet (zoo lekker, maar fout vanwege toevoegde suikers) en een groene thee

D: 2,5 volkoren wraps met guacamole, sla, tomaat, gerookte zalm en geitenkaas

T: stukje fruit ofzo



Tjaaaah, die wraps waren niet zo goed, maarja, ze waren volkoren en moesten opgegeten worden. Ik vind het ook soms wel moeilijk om recepten te bedenken!



Nooouja, hopelijk hebben jullie een goed weekend en kunnen jullie een beetje genieten! Daaag
Alle reacties Link kopieren
Dag allemaal, wow wat een warm dagje zo! Ben dan erg blij met ons dakterras waar we vanaf zes uur schaduw hebben, is het nu echt het koelst ;)



@elienora wat leuk dat je als verrassing op reis gaart, dat soort verrassingen vind ik altijd zo romantisch! En je niet al te druk maken op vakantie, je kunt altijd wel vis en groenten vinden en lekker veel fruit. Zou alleen wat noten meenemen zelf, want dat wordt misschien lastiger omdat ze vaak gebrand zijn.



@iedereen mijn vriend doet vanaf het begin lekker mee, hij vind het ook gewoon lekkerder zegt ie. Hij doet wel wat minder streng hoor, eet bijvoorbeeld nog wel veel koekjes. Maar hij ligt dan ook niet de rest van de avond met buikpijn als ie dat doet ;)



Mijn eetlijstje voor vandaag trouwens:



O: groene smoothie met 200 gram spinazie, banaan, wat rode bessen, diepvries blauwe besjes en hennepzaad

L: salade met allerlei groenten (maïs, tomaat, avocado...), wat nootjes en zongedroogde tomaatjes

T: groentesapje, perzik en nectarine, paar nootjes en gedroogde adel

T: wat aardbeien en watermeloen (kwam vriendlief heel lief mee aanzetten... Alleen wel Beke een. Helft in koelkast voor straks nog)

D: salade met veel groenten en eitje, koude wortelsoep, beetje groenten uit oven (rest bewaar ik voor lunchsalades), twee witte wijntjes

T: dat fruit dus, misschien nog stukje loveshock of dadel



Eet best veel groenten als ik het zo zie... Grappig als je bedenkt dat ik negen maanden terug echt met moeite aan de twee ons per dag kwam!
Alle reacties Link kopieren
Wat leuk en spannend, Elianora!



Ik vraag me af of jullie al je noten ongebrand eten. Ik koop zelf altijd rauwe pecannoten en die eet ik zo. Soms koop ik ze bij de Gezond en Wel, maar ze zijn dan niet biologisch. Wel vrij van stralingen enz. Ik kocht ze vandaag in een kaaswinkel.

En onlangs heb ik biocashews rauw gekocht. Ik heb ze net in de oven geroosterd. Heerlijk weer. Heb er niet een paar (vier) op. Die moet je echt roosteren.

Nemen jullie ook wel gebrande noten?



Ik ga morgen guacomole uit Ambers boek maken. Ben benieuwd.
Alle reacties Link kopieren
Trotter, wat de liefde al niet met je doet he? Nu ben je weer op het goede pad toch ! Els, ik heb de blender onder de blenders.... een Vitamixer (www.rawfoodvena.nl). Erg prijzig, zo'n 650 euro maar dan heb je ook wat (7 jaar garantie). En zo makkelijk schoon te maken, binnen een minuutje gedaan .
Alle reacties Link kopieren
Maria, ik eet altijd ongebrande en ongezouten noten . Ik bestel ze online bij www.gekruid.nl echte superkwaliteit !
Alle reacties Link kopieren
Heb net heerlijke hummus gemaakt! Alleen dan zonder knoflook en met 3 eetlepels tahin en 1 eetlepel olie. Ook lekker!



Iemand nog lekkere en makkelijke ideeën met quinoa?
Alle reacties Link kopieren
Ik denk dat ik vriend moeilijk mee krijg hierin. Hij is een echte snoeperd en vindt de producten die ik net heb gehaald onzinnig duur. (quinoa, noten en zaden, biologische eieren, fruit, ahorn siroop, groene thee, muesli, kwark, havermout en sojamelk). Daar komt bij dat kind een allergie heeft en ik vegetariër ben. Vriend en kind eten wel vlees. Ik kook dus al veel apart, maar nu gaat dat nog een flinke stap verder. Ik hoop zo dat we daar een gebalanceerde weg in vinden!
Alle reacties Link kopieren
Oh, vergeten; sommige dingen zijn hier moeilijk (lees: niet) te verkrijgen. Ik woon nog in dat stukje Nederland wat enorm achtergebleven is!!
Alle reacties Link kopieren
Ik eet nu noten ipv chips oid... Wel wennen!
Alle reacties Link kopieren
Vogelnestje, voordat je het weet, wil je niets anders meer dan noten !! En woon je in een achtergebleven gebied, haha ... ik ook hoor.... maar natuurwinkels zijn er altijd wel te vinden en.... ik bestel heel veel online! Dus geen probleem .
Gisteravond laat hebben we samen nog een pakje biologische geitenfeta met basilicum verorberd. Het was voor het eerst sinds ik amber dat ik later op de avond iets heb gegeten. Vanochtend weer begonnen met een glas water, een glas groentesap (waar iets teveel radijs door zat zodat het een erg scherpe smaak had) en yoghurt met speltvlokken, lijnzaad, aardbeien en bosbessen. Daarna zijn we een uur gaan wandelen. Hoewel het nog vroeg was was het toch al bloedheet, dus we zweetten ons rot. Nu zit ik lekker binnen, waar het koel is, met een kopje thee te bedenken wat we straks als lunch zullen eten.



Leuke site rawfoodje, met die kruiden, ik denk dat ik er ook wel eens wat zal bestellen!
Alle reacties Link kopieren
Goeiemorgen!

Ik ben eruit wat betreft de sapcentrifuge/juicer: ik ga voor de Juicepresso. Straks ga ik hem bestellen bij bol.com.

Vanmorgen begonnen met 2 speltroggeboterhammen met jam en geitenkaas.

Verder nog geen idee vandaag.

Morgen begint hier het gewone leven weer. De vakantie is voorbij.

Ik denk dat het met amberen dan ook makkelijker zal gaan.

Weer in een vast ritme komen.
Alle reacties Link kopieren
Goedemorgen allemaal! Wat wordt er veel gepost, lastig bij te houden. Die sapdingen (sorry, ik weet de naam niet meer, forum nu mobiel), is dat beter dan een blender? Ik maak de groene smoothies in de blender, maar gebruik alleen wel groene bladgroente. Is dat met het sapding anders? Of weten jullie of je ook bv komkommer in de groene smoothie-uit-de-blender kan doen?

@vogelnestje: mijn vriend krijg ik ook lastig mee, ik verander vaak iets zonder het te zeggen. Zo eet hij nu al een week spelt-krackers.
Alle reacties Link kopieren
Dat is een goede tip apple33... Dat soort dingen deed ik al een beetje met bv paprika. Dat lust vriend niet. Maar klein versnipperd en niks zeggen doet wonderen. ;)

Ontbijt vandaag: kwark met muesli en ahornsiroop en groentesapje en glas water...
Alle reacties Link kopieren
soms zijn mannen zo makkelijk...
Het voordeel van een juicer boven een blender is dat het sap eruit geperst wordt. Je kunt dus schillen, klokhuizen e.d. gewoon laten zitten, en het sap wordt echt sap, i.p.v. een brij die je moet verdunnen. Het voordeel van slowjuicers (waar we het hier over hebben) is dat ze minder snel draaien. Dat lijkt een nadeel, maar is dat juist niet. Door die lagere snelheid wordt het sap echt uit de groenten en het fruit geperst. Bij 'gewone' juicers/sapcentrifuges ontstaat er vaak wrijvingswarmte door de snelheid, wat een negatieve invloed kan hebben op de kwaliteit van het sap. Daarnaast worden de groenten en fruit vermalen i.p.v. geperst, en dat levert minder sap van een mindere kwaliteit op. Dat 'slow' heeft overigens niet zoveel met de snelheid te maken waarmee je een glas volhebt. Binnen een minuut of vijf tot tien heb ik altijd een flink glas vol, uiteraard afhankelijk van wat ik er in gooi (komkommer en appel zijn er zo doorheen, wortel en spinazie duren wat langer). Schoonmaken duurt meestal langer.



Lunch: couscoussalade met platte peterselie, munt, tomaat, ui, knoflook, feta, olijven, citroensap en olijfolie. Ik heb ook alvast een bakje klaargemaakt voor morgen.
Alle reacties Link kopieren
Ik doe komkommer wel in de blender. En bijv wortel en bleekselderij snij ik al wat klein en doe ik er dan in. Maar ook tussen blenders zit veel verschil.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven