Eten
alle pijlers
Bakken, bakken, bakken. Koekjes, koeken, cake.
zondag 26 juli 2020 om 23:47
Na het koken ben ik inmiddels verzot geraakt aan bakken. En dan voornamelijk koekjes en koeken. Iedere zondagochtend sta ik in de keuken om weer wat lekkers te bakken. Vooral omdat ik het leuk vindt want het meeste deel ik uit aan de buren omdat ik zelf een GBP heb gehad.
Wie bakt er ook graag en wil zijn/haar favoriete koekrecepten delen?
De afgelopen weken heb ik gebakken; amandelkoekjes, cake met citroen en Griekse yoghurt, speculaasjes en volgende week staan er gevulde koeken op het programma.
Kom maar door met die lekkere recepten. Buitenlandse recepten zijn zeker ook welkom.
Wie bakt er ook graag en wil zijn/haar favoriete koekrecepten delen?
De afgelopen weken heb ik gebakken; amandelkoekjes, cake met citroen en Griekse yoghurt, speculaasjes en volgende week staan er gevulde koeken op het programma.
Kom maar door met die lekkere recepten. Buitenlandse recepten zijn zeker ook welkom.
vrijdag 11 december 2020 om 19:37
Ik heb vanmiddag een combinatie van kaneelbroodjes en appeltaart gemaakt. Rol bladerdeeg bestrooien met kaneel, oprollen en in stukjes snijden. Daar taartvorm mee bedekken en wat aandrukken, ook de randen. Bestrijken met eigeel. Kilo appels gemengd met kaneel, suiker en bloem daaroverheen. Restantjes bladerdeegstukjes uitrollen met deegroller en dat over de appels heen. Na bakken icing frost erover. Voor straks bij de koffie.
Ga godzijdank volgende week met een nieuwe baan beginnen want die coronawerkloosheid geeft me teveel vrije tijd om ongezonde dingen te bakken.
Ga godzijdank volgende week met een nieuwe baan beginnen want die coronawerkloosheid geeft me teveel vrije tijd om ongezonde dingen te bakken.
dinsdag 15 december 2020 om 19:06
woensdag 16 december 2020 om 07:44
ik heb gisteren een "quiche" in een mok gemaakt. Was erg lekker. Hoewel ik de helft van de ingredienten van het recept niet had..... (ei, geitenkaas, basilicum. zongedroogde tomaatjes, parmezaanse kaas)
Vandaag een brownie in een mok maken samen met mijn dochter die al kerstvakantie heeft ineens.....
Vandaag een brownie in een mok maken samen met mijn dochter die al kerstvakantie heeft ineens.....
donderdag 17 december 2020 om 21:00
vrijdag 18 december 2020 om 08:27
Dochter wordt eind deze maand 6 en ze wil een chocoladetaart maken. Ze wil liefst met een Elsa-versiering maar deze mama is niet van het fröbelen met marsepein, dus dat gaat het niet worden. Ik ben meer een rustieke bakker 
.
Nu vond ik deze taart van Laura's Bakery, is dat een goed recept denken jullie of hebben jullie tips voor een ander recept?
.Nu vond ik deze taart van Laura's Bakery, is dat een goed recept denken jullie of hebben jullie tips voor een ander recept?
vrijdag 18 december 2020 om 08:33
Deze? Zag ze toevallig weer voorbij komen op haar facebook. Al haar koeken zijn lekker, al heb ik deze zelf nog niet uitgeprobeerddaenerys79 schreef: ↑17-12-2020 21:00Ik vind de kaneelsterren van bolletje zo lekker, alleen dit jaar had ik een pak, maar nu dus al nergens meer te krijgen in de wijde omgeving. Iemand een idee/recept om deze na te maken? Ze zijn zo lekker bros en dat lukt mij nooit
https://www.laurasbakery.nl/kaneelsterren-koekjes/
vrijdag 18 december 2020 om 08:43
Ja deze heb ik een keer gemaakt. Ik had aan de zijkant allemaal 2-tjes geplakt (uitgestoken uit fondant). Hij was lekker en goed gelukt, kreeg er ook veel complimenten over.Teigera schreef: ↑18-12-2020 08:27Dochter wordt eind deze maand 6 en ze wil een chocoladetaart maken. Ze wil liefst met een Elsa-versiering maar deze mama is niet van het fröbelen met marsepein, dus dat gaat het niet worden. Ik ben meer een rustieke bakker
Nu vond ik deze taart van Laura's Bakery, is dat een goed recept denken jullie of hebben jullie tips voor een ander recept?
Hij was niet zo netjes afgesmeerd, maar dat komt ook doordat ik geen palletmes heb.
Misschien kan je ergens frozen-figuurtjes bestellen? Dat je die er op zet?
vrijdag 18 december 2020 om 12:42
Ik heb deze weer gemaakt en eraan toegevoegd: 1 ei, bakpoeder, 60 gr amandelmeel. En dan 20 min in de oven. Hij is echt heerlijk nu!
https://www.denotenshop.nl/blog/salted- ... -brownies/
https://www.denotenshop.nl/blog/salted- ... -brownies/
vrijdag 18 december 2020 om 12:53
Gisteren als proef wat kerstkoekjes gebakken want die wil ik volgende week aan de buren en mijn hulp geven als kerstcadeautje.
Ze smaakten heerlijk maar het resultaat kan zo op een "Zo hoort het maar in werkelijkheid is het dit" site
Helemaal uitgelopen (ook al zei het recept dat ze hun vorm zouden behouden) en ik heb blijkbaar niet echt een stille icing hand
Ze smaakten heerlijk maar het resultaat kan zo op een "Zo hoort het maar in werkelijkheid is het dit" site
Helemaal uitgelopen (ook al zei het recept dat ze hun vorm zouden behouden) en ik heb blijkbaar niet echt een stille icing hand
vrijdag 18 december 2020 om 20:39
Oh fijn om te weten dat hij goed lukte en je er veel complimenten over kreeg. Ik dacht nog wel iets te regelen met Frozen-figuurtjes misschien, maar moet even kijken of ik dat in de supermarkt kan krijgen, gezien de lockdown. Dochter wil sowieso versieren met smarties en een beetje fondant kunnen we ook wel samen doen denk ik. Ook leuk ja om zesjes te maken in plaats van rondjes! En dan smarties bovenop. Komt vast goedmayolijn28 schreef: ↑18-12-2020 08:43Ja deze heb ik een keer gemaakt. Ik had aan de zijkant allemaal 2-tjes geplakt (uitgestoken uit fondant). Hij was lekker en goed gelukt, kreeg er ook veel complimenten over.
Hij was niet zo netjes afgesmeerd, maar dat komt ook doordat ik geen palletmes heb.
Misschien kan je ergens frozen-figuurtjes bestellen? Dat je die er op zet?
.
vrijdag 18 december 2020 om 22:30
Ik weet niet of online bestellen nog een optie is, maar hier hebben ze ook leuke sneeuwvlokjes en andere frozendingetjes zoals toppersTeigera schreef: ↑18-12-2020 20:39Oh fijn om te weten dat hij goed lukte en je er veel complimenten over kreeg. Ik dacht nog wel iets te regelen met Frozen-figuurtjes misschien, maar moet even kijken of ik dat in de supermarkt kan krijgen, gezien de lockdown. Dochter wil sowieso versieren met smarties en een beetje fondant kunnen we ook wel samen doen denk ik. Ook leuk ja om zesjes te maken in plaats van rondjes! En dan smarties bovenop. Komt vast goed
[url] https://www.bouwhuis.com/frozen-taartdecoratie[/url
vrijdag 18 december 2020 om 22:41
Wow wat goed! Bedankt! ik denk dat ik het dit weekend gelijk ga proberen!anjer30 schreef: ↑18-12-2020 08:33Deze? Zag ze toevallig weer voorbij komen op haar facebook. Al haar koeken zijn lekker, al heb ik deze zelf nog niet uitgeprobeerd
https://www.laurasbakery.nl/kaneelsterren-koekjes/
Don't cry, buy a bag and move on.
zaterdag 19 december 2020 om 08:21
@mayolijn: een Anna en Elsa zouden inclusief bezorgkosten op ruim 18 euro komen 
dat vind ik echt te gek voor twee plastic poppetjes die ongeveer 10 minuten op de taart staan. Volgend jaar is zij weer aan de beurt om een mooi versierde taart te bestellen, dit jaar was de eer aan haar broertje (ze zijn vlak na elkaar jarig).
dat vind ik echt te gek voor twee plastic poppetjes die ongeveer 10 minuten op de taart staan. Volgend jaar is zij weer aan de beurt om een mooi versierde taart te bestellen, dit jaar was de eer aan haar broertje (ze zijn vlak na elkaar jarig).
zaterdag 19 december 2020 om 11:24
gisteren koekjes gebakken (recept van rutgerbakt, loopt niet uit) met dochter en vriendinnetje en er een koekjes puzzel van gemaakt (idee van nu.nl, https://www.nu.nl/stories/6097248/zo-ho ... kdown.html. Vandaag versierd met royal icing. ze zijn uhhhh kleurrijk geworden.
zaterdag 19 december 2020 om 17:14
O nee inderdaad, dat zou ik ook niet doen!Teigera schreef: ↑19-12-2020 08:21@mayolijn: een Anna en Elsa zouden inclusief bezorgkosten op ruim 18 euro komen
zaterdag 19 december 2020 om 18:03
voor schoondochter die gluten- en lactose intolerant is vervang ik roomboter door plantaardige margarine en de bloem door amandelmeel, minstens net zo lekkergranny71 schreef: ↑05-12-2020 17:52Ik ga volgende week dit maken voor mijn neefje van 10.
Hij vond de naam geweldig. Kladdkaka
https://www.culy.nl/recepten/zweedse-ch ... kladdkaka/
De taart (ik maak individuele cakejes in muffinvorm) is heerlijk maar je kan hem gelijk op je dijen plakken
ik doe er ook nog een beetje anijspoeder door. Lekker toetje met verse frambozen en een bolletje (lactosevrij) vanille ijs.
Gaat u anders ondertussen even wat voor u zelf doen. (Viktor)
zaterdag 19 december 2020 om 18:17
Deze walnootkoekjes lijken me lekker:
https://overetengesproken.nl/walnootkoekjes/
Maar ik heb per ongeluk in plaats van oranjebloesemwater rozenwater gekocht.
Ik heb allebei nooit gebruikt. Wat denken jullie? Zal ik het om gaan ruilen of kan ik net zo goed rozenwater gebruiken?
https://overetengesproken.nl/walnootkoekjes/
Maar ik heb per ongeluk in plaats van oranjebloesemwater rozenwater gekocht.
Ik heb allebei nooit gebruikt. Wat denken jullie? Zal ik het om gaan ruilen of kan ik net zo goed rozenwater gebruiken?
zaterdag 19 december 2020 om 19:59
Dat was ik. Alles staat klaar. Morgen ga ik er twee maken. En hopen dat ze lukken.lizenlotte schreef: ↑19-12-2020 13:58Hier was iemand aan het oefenen op een kerststol. Ik was benieuwd hoe dat lukt tot nu toe?
zaterdag 19 december 2020 om 22:28
Ruilen of weglaten, tenzij je wilt dat je koekjes naar bloemen smaken.Oriander schreef: ↑19-12-2020 18:17Deze walnootkoekjes lijken me lekker:
https://overetengesproken.nl/walnootkoekjes/
Maar ik heb per ongeluk in plaats van oranjebloesemwater rozenwater gekocht.
Ik heb allebei nooit gebruikt. Wat denken jullie? Zal ik het om gaan ruilen of kan ik net zo goed rozenwater gebruiken?
zondag 20 december 2020 om 09:24
Ik zou het gewoon gebruiken. Het heeft een heel andere smaak, maar de combinatie rozenwater en walnoten kan op zich ook heel goed. Dus ja, gewoon proberen!
