Eten
alle pijlers
Biologische aardappel met schil eten?
zaterdag 21 juni 2008 om 15:16
quote:Julus schreef op 20 juni 2008 @ 11:18:
Het gaat er mij in eerste instantie om, dat ik zelf gezonder eet. Dat het daarnaast ook goed is voor het milieu is heel mooi meegenomen.
Die kraampjes op de markt met groenten en fruit, zou dat niet ook gewoon biologisch zijn? Ik dacht, als het van eigen land komt, is het dan niet per defintie onbespoten, of is dat te simpel gedacht? Ik ben echt nog zoekende zoals je ziet. Omdat ik het nu via de biowinkel bestel weet ik waar het vandaan komt, maar als het op de markt ook verkocht wordt zal het toch goedkoper zijn.
Ik betaalde voor deze pompoen 3,60. Hij was wel redelijk groot.
Biologisch vlees is volgens mij vlees wat niet volgespoten wordt met vanalles, om het voor ons aantrekkelijker te maken. De kip in de winkel schijnt geen voedingsstoffen te bevatten omdat het is volgespoten met water, zodat het vlees voller lijkt.
Kom je een paar dagen niet kijken......pff wat een berichten allemaal!!!
Julus, het is niet zo dat wat je op de markt koopt biologish is (dit bedoelde je toch?) Die mensen op de markt halen hun sinaasappels, bananen, sperziebonen, meloenen enz. enz. niet uit hun eigen tuin vandaan!
Vlees in NL mag volgens mij sowieso niet met hormonen worden volgespoten (gelukkig!!) maar er wordt wel water in kip gespoten om het zwaarder te maken (in Engeland is dit verboden) je betaalt dus voor een hoop water. Volgens mij gebeurt dit ook met ander vlees, maar weet ik niet zeker.
Wat ik er wel erg ongezond aan vind is dat kuikentjes en andere dieren gewoon worden vetgemest. Heb je weleens die foto op internet gezien van een kuiken met gewone groei en een kuiken uit de bio-industrie. Dat ziet er echt niet normaal uit!! Het kuikentje uit de bio-industrie lijkt wel een reus. Dat kan toch nooit gezond zijn!?? Als een beest geen natuurlijk leven heeft, geen natuurlijk dieet, haast nooit daglicht ziet, niet voldoende beweging krijgt is het vlees volgens mij ook minder gezond. Om maar te zwijgen over hoe het voor die beesten zelf moet zijn.
Hier ben ik ook nog zoekende hoor. Ik zit ook midden in de tentamens, dus heb niet zoveel tijd om me erin te verdiepen. Wij wonen vlakbij een boer waar de moeder van mijn vriend vroeger groente haalde dus daar gaan we binnenkort kijken wat hij allemaal heeft.
Gisteren even boodschappen gedaan voor het eten. Mijn vriend ging ongeveer door het dak toen hij zag dat bio-kipfilet iets van 4x duurder is dan "gewoon." Tsja...maar ik krijg het niet meer over mijn hart om bio-industrie kip te eten. Ik zei dat we ook 2 soorten konden kopen of dat ik gewoon geen kip zou eten, maar dat vond hij "ongezellig" dus hebben we de dure kip maar gekocht.
Currypasta kun je gewoon in de supermarkt kopen, maar dat is niet biologisch. Misschien ook bij de bio-winkel?
Het gaat er mij in eerste instantie om, dat ik zelf gezonder eet. Dat het daarnaast ook goed is voor het milieu is heel mooi meegenomen.
Die kraampjes op de markt met groenten en fruit, zou dat niet ook gewoon biologisch zijn? Ik dacht, als het van eigen land komt, is het dan niet per defintie onbespoten, of is dat te simpel gedacht? Ik ben echt nog zoekende zoals je ziet. Omdat ik het nu via de biowinkel bestel weet ik waar het vandaan komt, maar als het op de markt ook verkocht wordt zal het toch goedkoper zijn.
Ik betaalde voor deze pompoen 3,60. Hij was wel redelijk groot.
Biologisch vlees is volgens mij vlees wat niet volgespoten wordt met vanalles, om het voor ons aantrekkelijker te maken. De kip in de winkel schijnt geen voedingsstoffen te bevatten omdat het is volgespoten met water, zodat het vlees voller lijkt.
Kom je een paar dagen niet kijken......pff wat een berichten allemaal!!!
Julus, het is niet zo dat wat je op de markt koopt biologish is (dit bedoelde je toch?) Die mensen op de markt halen hun sinaasappels, bananen, sperziebonen, meloenen enz. enz. niet uit hun eigen tuin vandaan!
Vlees in NL mag volgens mij sowieso niet met hormonen worden volgespoten (gelukkig!!) maar er wordt wel water in kip gespoten om het zwaarder te maken (in Engeland is dit verboden) je betaalt dus voor een hoop water. Volgens mij gebeurt dit ook met ander vlees, maar weet ik niet zeker.
Wat ik er wel erg ongezond aan vind is dat kuikentjes en andere dieren gewoon worden vetgemest. Heb je weleens die foto op internet gezien van een kuiken met gewone groei en een kuiken uit de bio-industrie. Dat ziet er echt niet normaal uit!! Het kuikentje uit de bio-industrie lijkt wel een reus. Dat kan toch nooit gezond zijn!?? Als een beest geen natuurlijk leven heeft, geen natuurlijk dieet, haast nooit daglicht ziet, niet voldoende beweging krijgt is het vlees volgens mij ook minder gezond. Om maar te zwijgen over hoe het voor die beesten zelf moet zijn.
Hier ben ik ook nog zoekende hoor. Ik zit ook midden in de tentamens, dus heb niet zoveel tijd om me erin te verdiepen. Wij wonen vlakbij een boer waar de moeder van mijn vriend vroeger groente haalde dus daar gaan we binnenkort kijken wat hij allemaal heeft.
Gisteren even boodschappen gedaan voor het eten. Mijn vriend ging ongeveer door het dak toen hij zag dat bio-kipfilet iets van 4x duurder is dan "gewoon." Tsja...maar ik krijg het niet meer over mijn hart om bio-industrie kip te eten. Ik zei dat we ook 2 soorten konden kopen of dat ik gewoon geen kip zou eten, maar dat vond hij "ongezellig" dus hebben we de dure kip maar gekocht.
Currypasta kun je gewoon in de supermarkt kopen, maar dat is niet biologisch. Misschien ook bij de bio-winkel?
zaterdag 21 juni 2008 om 15:19
Die recepten zien er lekker uit. Moet ik onthouden!
Ik koop nu trouwens alleen vlees/vis/zuivel biologisch, want ik heb echt niet het geld om alles biologisch te kopen.
Mijn vriend zei laatst ook, "Is het niet hypocriet dat je niet dingen Fair Trade koopt?" Maarja....je kan niet álles doen, toch? Je moet toch keuzes maken....
Ik koop nu trouwens alleen vlees/vis/zuivel biologisch, want ik heb echt niet het geld om alles biologisch te kopen.
Mijn vriend zei laatst ook, "Is het niet hypocriet dat je niet dingen Fair Trade koopt?" Maarja....je kan niet álles doen, toch? Je moet toch keuzes maken....
zaterdag 21 juni 2008 om 17:01
Runner, het is idd allemaal erg aan de prijs. Vandaag liepen we over de markt, en dan stikt het van de fruit tegen lage prijsjes, maar omdat we nu eenmaal deze biologische weg ingeslagen zijn heeft het principe het gewonnen van de financien. Dus niks gekocht qua fruit, maar gewoon nog even de biowinkel ingelopen en het daar gekocht.
Schrok me trouwens rot van de prijs van kaas daar, het is echt twee keer zo duur. Weet niet of ik dat ga blijven doen.
Wij proberen nu alleen het zuivel van de boer te gebruiken, de groenten biologisch en verder zo min mogelijk uit pakjes. Ik ben me aan het verdiepen in adresjes voor scharrelvlees, maar tot op heden koop ik dat in de supermarkt. Ik merk dat het best veel tijd kost, deze manier van eten. Naar de markt, de toko, de biowinkel, de boer...voor ons is dat al heeel wat, haha.
Je bent echt een middag kwijt om je rondje te maken.
Maar kreeg van een vriendin die kwam eten al te horen dat ze het verschil echt kon proeven. Ze was helemaal enthousiast. Maar je moet er wel de portemonnee voor hebben, en dan nog de keuze willen maken tussen bijv duurdere voeding of toch liever wat meer kleding. Dat laatste heb ik meer dan genoeg dus voorlopig is de keuze snel gemaakt.
Ga zo beginnen aan de kip met saffraan...
Schrok me trouwens rot van de prijs van kaas daar, het is echt twee keer zo duur. Weet niet of ik dat ga blijven doen.
Wij proberen nu alleen het zuivel van de boer te gebruiken, de groenten biologisch en verder zo min mogelijk uit pakjes. Ik ben me aan het verdiepen in adresjes voor scharrelvlees, maar tot op heden koop ik dat in de supermarkt. Ik merk dat het best veel tijd kost, deze manier van eten. Naar de markt, de toko, de biowinkel, de boer...voor ons is dat al heeel wat, haha.
Je bent echt een middag kwijt om je rondje te maken.
Maar kreeg van een vriendin die kwam eten al te horen dat ze het verschil echt kon proeven. Ze was helemaal enthousiast. Maar je moet er wel de portemonnee voor hebben, en dan nog de keuze willen maken tussen bijv duurdere voeding of toch liever wat meer kleding. Dat laatste heb ik meer dan genoeg dus voorlopig is de keuze snel gemaakt.
Ga zo beginnen aan de kip met saffraan...
zaterdag 21 juni 2008 om 17:51
Julus laat even weten hoe je het vond! Eet smakelijk alvast.
Het is inderdaad lastig om weerstand te bieden tegen al die goedkope groentes op de markt etc. Als iedereen nou biologjsch zou kopen, zou het een stuk goedkoper worden. Wat ik trouwens ook jammer vind is dat biologische groente er vaak niet zo mooi uitziet als bij de Appie.
Ik was vanmiddag trouwens op de open dag van die boer. Vond het een beetje tegenvallen. Had wel verwacht wat zuivel te kunnen inslaan enz. Maar dat viel tegen. Wel heerlijke pompoenburgers gekocht/geproefd.
En ja kip (vlees) is inderdaad enorm duur. Maar ja, van de supermarktkip verdampt echt een groot deel, en dan houd je bijna niets over. Dus in verhouding ben je denk ik net zo duur uit!
Het is inderdaad lastig om weerstand te bieden tegen al die goedkope groentes op de markt etc. Als iedereen nou biologjsch zou kopen, zou het een stuk goedkoper worden. Wat ik trouwens ook jammer vind is dat biologische groente er vaak niet zo mooi uitziet als bij de Appie.
Ik was vanmiddag trouwens op de open dag van die boer. Vond het een beetje tegenvallen. Had wel verwacht wat zuivel te kunnen inslaan enz. Maar dat viel tegen. Wel heerlijke pompoenburgers gekocht/geproefd.
En ja kip (vlees) is inderdaad enorm duur. Maar ja, van de supermarktkip verdampt echt een groot deel, en dan houd je bijna niets over. Dus in verhouding ben je denk ik net zo duur uit!
zaterdag 21 juni 2008 om 22:03
Jammer dat het tegenviel, zou wel heel toevallig zijn als wij bij dezelfde zijn geweest, maar denk van niet omdat deze boer juist heel veel zuivel verkocht. Hadden ze geen winkel met producten?
Deze boer verkocht zuivel, vlees en nog bijproducten.
De kip was heel lekker, maar voor ons niet iets wat we wekelijks zouden eten. Vond het erg leuk om het te maken, maar de fam houdt meer van de gewone (lees; wat ze al kennen) pot. Trek me er lekker niks van aan en blijf uitproberen, want die smaakpapillen moeten gekieteld worden!
Deze boer verkocht zuivel, vlees en nog bijproducten.
De kip was heel lekker, maar voor ons niet iets wat we wekelijks zouden eten. Vond het erg leuk om het te maken, maar de fam houdt meer van de gewone (lees; wat ze al kennen) pot. Trek me er lekker niks van aan en blijf uitproberen, want die smaakpapillen moeten gekieteld worden!
zondag 22 juni 2008 om 02:22
De Super vind ik echt zo'n vreselijke winkel, maar dat kan ook aan ons filiaal liggen. Ik vind daar alles zo duur, kwaliteit van het vers niet zo goed, weinig keus. Wij doen boodschappen bij de Jumbo en sommige dingen bij de AH. De Jumbo vind ik echt best wel goed.
Wel raar dat de kaas zo duur was Julus. Bij de Jumbo is de bio-kaas 2 euro per kg duurder (belegen) Ik vind hem alleen nog behoorlijk jong. Volgende keer bij de AH kijken hoe het daar is.
Voorlopig blijf ik bij de supermarkt voor de wekelijkse dingen, heb nu even écht geen tijd om anders te doen. Na mijn tentamens ga ik nog in de Estafette kijken en de groene passage. Maar ik weet nu ook dat ik volgend (school)jaar absoluut geen tijd heb om rondjes te gaan doen voor de boodschappen. Krijg het namelijk superdruk.
Wel raar dat de kaas zo duur was Julus. Bij de Jumbo is de bio-kaas 2 euro per kg duurder (belegen) Ik vind hem alleen nog behoorlijk jong. Volgende keer bij de AH kijken hoe het daar is.
Voorlopig blijf ik bij de supermarkt voor de wekelijkse dingen, heb nu even écht geen tijd om anders te doen. Na mijn tentamens ga ik nog in de Estafette kijken en de groene passage. Maar ik weet nu ook dat ik volgend (school)jaar absoluut geen tijd heb om rondjes te gaan doen voor de boodschappen. Krijg het namelijk superdruk.
zondag 22 juni 2008 om 08:55
Ik eet ook heel veel biologische producten, niet in eerste instantie voor de gezondheid maar vooral vanuit milieu-oogpunt. En sommige dingen zijn ook gewoon veel lekkerder. De aardappels bv.. En sinds ik biologisch brood eet van een biologische bakker hier in de stad vind ik ander brood maar behelpen ! Het bio-brood is veel voedzamer, je hoeft er veel minder van te eten om verzadigd te worden.
Vlees eet ik al jaren niet meer uit de bio-industrie, vanwege de walgelijke manier van omgaan met dieren alsof ze niet meer dan producten zijn. En als je bv. maar twee keer in de week vlees eet, dan valt de prijs mee en smaakt het extra lekker!
Bij de 'Keuringsdienst van Waarde' (erg leuk programma) zag ik eens het verschil toegelicht tussen een 'gewone' kipfilet en een biologische. De gewone stond echt bol van het vocht! Dus je koopt gewoon water met hier en daar een stukje vlees! Geen wonder dat er totaal geen smaak aan zit !
De 'feiten' die in posts hierboven worden genoemd zijn niet allemaal even goed onderbouwd, en tegenover bijna ieder onderzoek 'voor' is ook wel een onderzoek 'tegen' te vinden. Wetenschappelijk zijn sommige dingen ook best moeilijk hard te maken. Het lijkt voor de hand te liggen dat als groenten gewoon ruim de tijd krijgen om te groeien en te rijpen, en als er geen chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, ze gezonder zijn voor ons lichaam. Maar of dat ook betekent dat je lichaam echt aanwijsbaar 'ongezonder' wordt als je niet-biologische groenten eet, is moeilijk te zeggen.
Gigaluilak; alles rauw eten heeft niks te maken met biologisch eten. En het argument dat 'als iets echt waar is dan is er wel meer media-aandacht voor' getuigt van naiviteit, denk ik. Want media zijn al sinds jaar en dag heel selectief in hun berichtgeving, en over het algemeen meer onder invloed van de visie van de grote industrieen dan ze zelf denken. Geld heeft veel macht enzo....
Tot slot een tip. Ik maak sinds een paar jaar zelf m'n yoghurt (biogarde) van biologische melk. Vrij simpel om te doen, al heb je er wel een goede yoghurtmaker voor nodig, en heel erg lekkere yoghurt. Is ook gewoon leuk, je eigen yoghurt!
Vlees eet ik al jaren niet meer uit de bio-industrie, vanwege de walgelijke manier van omgaan met dieren alsof ze niet meer dan producten zijn. En als je bv. maar twee keer in de week vlees eet, dan valt de prijs mee en smaakt het extra lekker!
Bij de 'Keuringsdienst van Waarde' (erg leuk programma) zag ik eens het verschil toegelicht tussen een 'gewone' kipfilet en een biologische. De gewone stond echt bol van het vocht! Dus je koopt gewoon water met hier en daar een stukje vlees! Geen wonder dat er totaal geen smaak aan zit !
De 'feiten' die in posts hierboven worden genoemd zijn niet allemaal even goed onderbouwd, en tegenover bijna ieder onderzoek 'voor' is ook wel een onderzoek 'tegen' te vinden. Wetenschappelijk zijn sommige dingen ook best moeilijk hard te maken. Het lijkt voor de hand te liggen dat als groenten gewoon ruim de tijd krijgen om te groeien en te rijpen, en als er geen chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, ze gezonder zijn voor ons lichaam. Maar of dat ook betekent dat je lichaam echt aanwijsbaar 'ongezonder' wordt als je niet-biologische groenten eet, is moeilijk te zeggen.
Gigaluilak; alles rauw eten heeft niks te maken met biologisch eten. En het argument dat 'als iets echt waar is dan is er wel meer media-aandacht voor' getuigt van naiviteit, denk ik. Want media zijn al sinds jaar en dag heel selectief in hun berichtgeving, en over het algemeen meer onder invloed van de visie van de grote industrieen dan ze zelf denken. Geld heeft veel macht enzo....
Tot slot een tip. Ik maak sinds een paar jaar zelf m'n yoghurt (biogarde) van biologische melk. Vrij simpel om te doen, al heb je er wel een goede yoghurtmaker voor nodig, en heel erg lekkere yoghurt. Is ook gewoon leuk, je eigen yoghurt!
zondag 22 juni 2008 om 16:01
Wij kopen brood bij de warme bakker (hij bakt het zelf 's nachts) ik heb geen idee of het biologisch is of niet, maar daar merk je ook behoorlijk wat verschil met het supermarktbrood. Het is veel steviger en heeft meer substantie.
Katelin, dat yoghurt maken klinkt wel lekker idd. Hoe werkt dat precies?
Als je naar de supermarkt gaat en je legt 2 kipfilets naast elkaar zie je ook verschil. De "gewone" (raar dat dit "gewoon" wordt genoemd, want het is eigenlijk juist de bewerkte versie) staat idd helemaal bol, terwijl de bio-versie vrij plat is.
Katelin, dat yoghurt maken klinkt wel lekker idd. Hoe werkt dat precies?
Als je naar de supermarkt gaat en je legt 2 kipfilets naast elkaar zie je ook verschil. De "gewone" (raar dat dit "gewoon" wordt genoemd, want het is eigenlijk juist de bewerkte versie) staat idd helemaal bol, terwijl de bio-versie vrij plat is.
zondag 22 juni 2008 om 18:30
Runner 84, dat yoghurt maken doe ik als volgt. Ik heb een 'yoghurtmaker' van het merk Yoghourmet (of zoiets) en een speciale thermometer (zat bij die yoghurtmaker). Ik werk met twee liter biologische melk, die moet eerst verhit (tot 100graden) en dan teruggekoeld (tot 38 graden) worden. Dan gaat er 'yoghurtferment' bij, een poeder dat voor het zure en dikke van de yoghurt gaat zorgen, en dan gaat de melk in de yoghurtmaker (gewone yoghurt zo'n 4 uur en biogarde zo'n 9 uur). En dan is de yoghurt klaar, maar een nacht laten afkoelen en rijpen is natuurlijk het lekkerst. Je krijgt echt heel dikke, smaakvolle yoghurt !
Ik ben ermee begonnen toen ik veel last van m'n darmen had en 'lactose-arme' yoghurt 'moest' eten.(Dat ontstaat als je de yoghurt 24 uur in de yoghurtmaker laat staan).
Zo'n apparaat is trouwens best wel prijzig en de yoghurt die je maakt is ook niet zozeer goedkoper dan kant en klare, hoor. Maar het is wel leuk om te doen.
Ik ben ermee begonnen toen ik veel last van m'n darmen had en 'lactose-arme' yoghurt 'moest' eten.(Dat ontstaat als je de yoghurt 24 uur in de yoghurtmaker laat staan).
Zo'n apparaat is trouwens best wel prijzig en de yoghurt die je maakt is ook niet zozeer goedkoper dan kant en klare, hoor. Maar het is wel leuk om te doen.
maandag 23 juni 2008 om 08:49
maandag 23 juni 2008 om 13:32
Zeker interessant, zelf yoghurt maken. Maar ik vind het ook al erg leuk om naar de boer te gaan en het daar te halen.
Ik kieper nu de gierst door de zelfgemaakte shake.
Heb net iets heerlijks gemaakt; aardbei, banaan en ananas met yoghurt, melk en gierst. Kan geen drinkontbijt tegenop!
Oh ja, en wat biologische aanmaak om het wat zoeter te maken. Zo'n blender is een uitkomst; zo krijg je genoeg zuivel, granen en fruit binnen, alles vers en biologisch.
En het kost je twee minuten. Wordt hier echt veel gebruikt.
Heb een verse makreel in de koelkast liggen, maar hoe ik daar iets lekkers van maken, iemand?
Ik zal eens voor die kefir gaan kijken, weet nu de weg naar de toko.
Iemand in de tussentijd nog zijn pakketjes opgehaald, en, tevreden??
Wat trouwens ook lekker is; zonnebloempasta. Smaakt zoals pindakaas. Je hebt ook cashewnotenpasta, schijnbaar moet je dan de donkere nemen ipv de lichte, is voller van smaak.
Wij hebben hier een XL AH in de buurt, gaan daar eens een kijkje nemen. Ze zullen vast een XL biolgoische afdelig hebben
Ik kieper nu de gierst door de zelfgemaakte shake.
Heb net iets heerlijks gemaakt; aardbei, banaan en ananas met yoghurt, melk en gierst. Kan geen drinkontbijt tegenop!
Oh ja, en wat biologische aanmaak om het wat zoeter te maken. Zo'n blender is een uitkomst; zo krijg je genoeg zuivel, granen en fruit binnen, alles vers en biologisch.
En het kost je twee minuten. Wordt hier echt veel gebruikt.
Heb een verse makreel in de koelkast liggen, maar hoe ik daar iets lekkers van maken, iemand?
Ik zal eens voor die kefir gaan kijken, weet nu de weg naar de toko.
Iemand in de tussentijd nog zijn pakketjes opgehaald, en, tevreden??
Wat trouwens ook lekker is; zonnebloempasta. Smaakt zoals pindakaas. Je hebt ook cashewnotenpasta, schijnbaar moet je dan de donkere nemen ipv de lichte, is voller van smaak.
Wij hebben hier een XL AH in de buurt, gaan daar eens een kijkje nemen. Ze zullen vast een XL biolgoische afdelig hebben
anoniem_36142 wijzigde dit bericht op 23-06-2008 13:34
Reden: toevoeging
Reden: toevoeging
% gewijzigd
maandag 23 juni 2008 om 20:02
Ik lees met veel plezier jullie verhalen over eten! Ik ben ook echt helemaal om, en vind het biologisch groentepakket echt super. Ik ben er veel actiever door gaan koken. Deze week zaten er bijvoorbeeld tuinbonen in het pakket. Eerste reactie: gètver! maar ja, je moet er toch iets mee, dus er een recept bijgezocht en aan de slag gegaan. Eerst bonen doppen, dan blijkt dat ze nog een keer gedopt kunnen worden (nooit geweten!) en daarna met bacon, bonenkruid en room klaargemaakt. Super! En dat is me dus al een paar keer overkomen, dat iets wat ik zelf nooit zou kopen, of waarvan ik niet eens wist dat het bestond, met het juiste recept heerlijk smaakt. Ik vind het echt een sport om leuke recepten op te zoeken bij de groentes in het pakket. Had dat van mezelf vooraf niet gedacht (ik en maggi waren altijd goeie maatjes!)
maandag 23 juni 2008 om 20:20
Kaaskopje, wat leuk om te lezen, ik heb precies hetzelfde.
Ik had verse makreel gekocht op de markt, nooit van mijn leven gedaan en vanavond klaargemaakt. Smaakte heerlijk.
Net boodschappen bij de grote AH en ze hebben heeel veel keuze. Gaan voortaan daar alles halen ipv uit de biologische winkel, maar de pakketten blijven we wel halen.
Ook hebben we nu biologische rode wijn gekocht bij Gall en Gall, er waren precies twee soorten..haha.
Maar het was wel grappig dat de verkoopster meteen wist welke wijn biologisch was, dus er is blijkbaar vraag naar alhoewel de keuze beperkt is.
dat recept met die tuinbonen klinkt goed, toevallig heb ik bonenkruid in huis (in een ver verleden ooit iets mee gedaan).
Hoe maak je het klaar dan? En wat eet je erbij, aardappelen?
Ik had verse makreel gekocht op de markt, nooit van mijn leven gedaan en vanavond klaargemaakt. Smaakte heerlijk.
Net boodschappen bij de grote AH en ze hebben heeel veel keuze. Gaan voortaan daar alles halen ipv uit de biologische winkel, maar de pakketten blijven we wel halen.
Ook hebben we nu biologische rode wijn gekocht bij Gall en Gall, er waren precies twee soorten..haha.
Maar het was wel grappig dat de verkoopster meteen wist welke wijn biologisch was, dus er is blijkbaar vraag naar alhoewel de keuze beperkt is.
dat recept met die tuinbonen klinkt goed, toevallig heb ik bonenkruid in huis (in een ver verleden ooit iets mee gedaan).
Hoe maak je het klaar dan? En wat eet je erbij, aardappelen?
maandag 23 juni 2008 om 20:41
Ja, AH zit bij ons nèt iets te ver weg om er met regelmaat langs te gaan. Jammer! 't Werkt wel aanstekelijk hè, van het één komt het ander! Jij nu dus al aan de biologische wijn! Haha, daar had ik nog niet bij stilgestaan.
het bonenrecept:
750 gr gedopte tuinbonen
zout
3 plakjes bacon (ik heb iets meer gebruikt)
25 gr. boter
1 dl room
1 eetlepel fijngesneden bonenkruid
peper
Kook de tuinbonen ongeveer 3 minuten in kokend water met zout. Spoel af met koud water, laat ze uitlekken en verwijder het vliesje (het zg dubbeldoppen). Snijd de bacon in repjes en bak in 5 minuten krokant in de boter. Bak de tuinbonen 1 minuut mee. Roer room en bonenkruid erdoor en laat nog 1 a 2 minuten stoven. breng op smaak met peper en zout.
We hebben het met aardappelen en sla gegeten.
Het doppen was trouwens het meeste werk!
het bonenrecept:
750 gr gedopte tuinbonen
zout
3 plakjes bacon (ik heb iets meer gebruikt)
25 gr. boter
1 dl room
1 eetlepel fijngesneden bonenkruid
peper
Kook de tuinbonen ongeveer 3 minuten in kokend water met zout. Spoel af met koud water, laat ze uitlekken en verwijder het vliesje (het zg dubbeldoppen). Snijd de bacon in repjes en bak in 5 minuten krokant in de boter. Bak de tuinbonen 1 minuut mee. Roer room en bonenkruid erdoor en laat nog 1 a 2 minuten stoven. breng op smaak met peper en zout.
We hebben het met aardappelen en sla gegeten.
Het doppen was trouwens het meeste werk!
maandag 23 juni 2008 om 22:56
maandag 23 juni 2008 om 23:47
Bedankt voor het recept!
Het lijkt bij ons haast een nieuwe sport, waarbij mijn vriend enorm fanatiek is. Hij kwam aangezet met van dat harde schuurpapier, ging mij net iets te ver..
boodschappen doen wordt zo nog best leuk, omdat je echt moet zoeken naar producten, en het moet bij het groentenpakket passen.
Wij hebben nu zo'n beetje alles wat we hadden vervangen door biologisch spul. Alle pakjes van Maggi zijn verdwenen naar een voorraadkast, eigenlijk alles wat uit een pakje wordt gemaakt.
Wat mij opvalt, is dat ik een veel betere stoelgang heb dan eerst. Ook ziet mijn huid er beter uit en ben minder moe.
Doe wel elke dag die klei, waarvan bekend is dat het goed werkt voor de darmen en wat een reinigend effect heeft. Dus lastig te zeggen waar het door komt, maar zolang het werkt hoor je mij niet klagen!
Trouwens, ik moet zeggen dat ik het vlees enorm duur vind in vergelijking met gewoon vlees. Dat zijn echt enorme verschillen. Maar we gaan sowieso niet elke dag vlees eten, maar ook vegetarische burgers en vis. Wat op de markt betaalbaar is. Zo blijft het schipperen tussen de portemonnee en gezond eten.
Morgenavond weer het rondje richting de boer, want wat gaat die zuivel er hard doorheen! Is niet aan te slepen, maar vriend drinkt ook enorm veel per dag. Maar wil niet meer de gepasteuriseerde zuivel dus zullen we concessies moeten doen.
Het lijkt bij ons haast een nieuwe sport, waarbij mijn vriend enorm fanatiek is. Hij kwam aangezet met van dat harde schuurpapier, ging mij net iets te ver..
boodschappen doen wordt zo nog best leuk, omdat je echt moet zoeken naar producten, en het moet bij het groentenpakket passen.
Wij hebben nu zo'n beetje alles wat we hadden vervangen door biologisch spul. Alle pakjes van Maggi zijn verdwenen naar een voorraadkast, eigenlijk alles wat uit een pakje wordt gemaakt.
Wat mij opvalt, is dat ik een veel betere stoelgang heb dan eerst. Ook ziet mijn huid er beter uit en ben minder moe.
Doe wel elke dag die klei, waarvan bekend is dat het goed werkt voor de darmen en wat een reinigend effect heeft. Dus lastig te zeggen waar het door komt, maar zolang het werkt hoor je mij niet klagen!
Trouwens, ik moet zeggen dat ik het vlees enorm duur vind in vergelijking met gewoon vlees. Dat zijn echt enorme verschillen. Maar we gaan sowieso niet elke dag vlees eten, maar ook vegetarische burgers en vis. Wat op de markt betaalbaar is. Zo blijft het schipperen tussen de portemonnee en gezond eten.
Morgenavond weer het rondje richting de boer, want wat gaat die zuivel er hard doorheen! Is niet aan te slepen, maar vriend drinkt ook enorm veel per dag. Maar wil niet meer de gepasteuriseerde zuivel dus zullen we concessies moeten doen.
dinsdag 24 juni 2008 om 17:06
Julus, echt leuk om te lezen hoe je allemaal nieuwe dingen aan het uitproberen bent.
Vlees is idd wel erg duur, maar zoals we al zeiden over kip neem je wel minder. Dus het vlees is per kg misschien wel 4x zo duur, maar uit eindelijk betaal je 2x zoveel. En idd gewoon niet elke dag vlees eten (deden wij sowieso niet).
Ik heb nog een vraagje voor jullie. Hoe kijken jullie tegen vleesvervangers? (groenteburgers, valess enz.) Ik heb ze nog niet zoveel geprobeerd, want ik gebruik eigenlijk haast nooit pakjes en probeer zo natuurlijk mogelijk te koken (probeer hè ) en die vleesvervangers lijken me alles behalve natuurlijk. Oké, er zit soja in en nog wat andere dingen, maar ook aardig wat E-nummers en onuitspreekbare dingen. Lijkt me dus net zo erg als een knorr pakje eigenlijk.
En nog een vraagje. Hebben jullie vegetarische kookboeken oid? Ik ben op zoek omdat ik dus eigenlijk liever geen vleesvervangers wil gebruiken. Vandaag heb ik 3 boeken bekeken bij de Selexyz, maar vond ze allemaal toch niet zo geschikt. Hebben jullie tips?
Ook leuk dat je vriend zo enthousiast is Julus. Mijn vriend is totaal niet enthousiast hahaha, hij houdt zich er absoluut niet mee bezig, maar vindt het niet erg als ik dat wel doe. Alleen wil hij niet dat ik echt fanatiek ga worden, dat we niet meer relaxt uit eten kunnen of niet "gezellig" kunnen doen enzo.
Vlees is idd wel erg duur, maar zoals we al zeiden over kip neem je wel minder. Dus het vlees is per kg misschien wel 4x zo duur, maar uit eindelijk betaal je 2x zoveel. En idd gewoon niet elke dag vlees eten (deden wij sowieso niet).
Ik heb nog een vraagje voor jullie. Hoe kijken jullie tegen vleesvervangers? (groenteburgers, valess enz.) Ik heb ze nog niet zoveel geprobeerd, want ik gebruik eigenlijk haast nooit pakjes en probeer zo natuurlijk mogelijk te koken (probeer hè ) en die vleesvervangers lijken me alles behalve natuurlijk. Oké, er zit soja in en nog wat andere dingen, maar ook aardig wat E-nummers en onuitspreekbare dingen. Lijkt me dus net zo erg als een knorr pakje eigenlijk.
En nog een vraagje. Hebben jullie vegetarische kookboeken oid? Ik ben op zoek omdat ik dus eigenlijk liever geen vleesvervangers wil gebruiken. Vandaag heb ik 3 boeken bekeken bij de Selexyz, maar vond ze allemaal toch niet zo geschikt. Hebben jullie tips?
Ook leuk dat je vriend zo enthousiast is Julus. Mijn vriend is totaal niet enthousiast hahaha, hij houdt zich er absoluut niet mee bezig, maar vindt het niet erg als ik dat wel doe. Alleen wil hij niet dat ik echt fanatiek ga worden, dat we niet meer relaxt uit eten kunnen of niet "gezellig" kunnen doen enzo.
dinsdag 24 juni 2008 om 22:27
Grappig dat je dat zegt over je huid, Julus. Ik ben een maand geleden drastisch gaan minderen met snoep, koek en chocola. Had de laatste tijd behoorlijk veel pukkeltjes op mijn rug, en die zijn... bijna weg! Over de invloed van eten op je lichaam gesproken!
En door minder snoep, koek, chips in huis te halen... doet het wat minder zeer dat het biologische vlees duurder is, heb ik mezelf maar wijs gemaakt!
Ik vind het trouwens geweldig om te zien hoe gemakkelijk de kinderen alles eten hier. Zolang je er maar een gezicht bij trekt alsof het de normaalste zaak van de wereld is dat we tuinbonen eten, eten zij ze ook. Zo is er de laatste tijd veel naar binnen gegaan waarvan ik vooraf dacht: dat eten ze nooit!
Runner, wij wisselen ook een beetje af met vis en vegetarische producten. Moet eerlijk zeggen dat ik niet alles lekker vind. Wel Quorn-producten, maar dat andere (Vivall?) vind ik droog en smakeloos. Maar om de vleesvervangers nu weer te gaan schrappen vanwege de E-nummers, ik ben bang dat mijn man er dan in blijft. Heb ik hem nèt zover dat hij biologisch vlees eet en zelfs vleesvervangers, zou ik ze weer gaan schrappen vanwege E-nummers... nee, dan verspeel ik mijn credits!
En door minder snoep, koek, chips in huis te halen... doet het wat minder zeer dat het biologische vlees duurder is, heb ik mezelf maar wijs gemaakt!
Ik vind het trouwens geweldig om te zien hoe gemakkelijk de kinderen alles eten hier. Zolang je er maar een gezicht bij trekt alsof het de normaalste zaak van de wereld is dat we tuinbonen eten, eten zij ze ook. Zo is er de laatste tijd veel naar binnen gegaan waarvan ik vooraf dacht: dat eten ze nooit!
Runner, wij wisselen ook een beetje af met vis en vegetarische producten. Moet eerlijk zeggen dat ik niet alles lekker vind. Wel Quorn-producten, maar dat andere (Vivall?) vind ik droog en smakeloos. Maar om de vleesvervangers nu weer te gaan schrappen vanwege de E-nummers, ik ben bang dat mijn man er dan in blijft. Heb ik hem nèt zover dat hij biologisch vlees eet en zelfs vleesvervangers, zou ik ze weer gaan schrappen vanwege E-nummers... nee, dan verspeel ik mijn credits!
dinsdag 24 juni 2008 om 23:13
Grappig he kaaskop dat kids alles eten als je zelf maar doet of het lekker is. Mijn nichtje van 4 heeft om die reden als lievelingseten... spruiten!
Ik vind de Valess dingen wel lekker. En falaffel is ook lekker (ook om zelf te maken!)
Bij vleesvervangers kun je ook denken aan kaas (feta, mozarella, gorgonzola) en noten.Of tofu en tempeh, dit moet je wel lekker marineren en op smaak brengen.
Maar als je creatief bent hoef je niet veel geld uit te geven aan vlees.
Dus 1 keer per week vis, 2 keer per week vlees, 1 dagje iets met ei/omelet, 1 dag Valess oid, en 2 dagen noten,kaas of tofu?
Ik ga iedere zondag allerlei sites bekijken (vooral AH) en maak op basis daarvan een menulijst + boodschappenlijst. Echt handig!
Ik vind de Valess dingen wel lekker. En falaffel is ook lekker (ook om zelf te maken!)
Bij vleesvervangers kun je ook denken aan kaas (feta, mozarella, gorgonzola) en noten.Of tofu en tempeh, dit moet je wel lekker marineren en op smaak brengen.
Maar als je creatief bent hoef je niet veel geld uit te geven aan vlees.
Dus 1 keer per week vis, 2 keer per week vlees, 1 dagje iets met ei/omelet, 1 dag Valess oid, en 2 dagen noten,kaas of tofu?
Ik ga iedere zondag allerlei sites bekijken (vooral AH) en maak op basis daarvan een menulijst + boodschappenlijst. Echt handig!
woensdag 25 juni 2008 om 09:47
Hallo!
Wat leuk dat het hier zo goed loopt en dat we allemaal zo enthousiast zijn. Ik hoop niet dat jullie me al te opdringerig vinden maar wil niemand bekeren, haha. Maar ik heb eindelijk iets gevonden wat werkt om me beter te voelen en als ik ergens veel lol aan beleef wil ik dat met iedereen delen.
Die Valess dingen vinden we hier lekker, ook zoon.
Ik noem het vlees, maar zeg er wel bij dat het geen echt vlees is. Je hebt er eentje die gevuld is met sate, echt heerlijk.
Ik zag dat er nog een paar soorten zijn, en het is niet eens superduur. En dan idd 1x vis en 2x vlees per week, goed te doen. Die pompoen van laatst was vegetarisch. Of je maakt iets met spekblokjes/hamblokjes.
Kaaskopje, wat fijn dat je resultaat ziet, en dat al zo snel! Kun je nagaan wat er gebeurt als je ook nog eens rauwe zuivel en klei zou proberen. Dat reinigt enorm. Mijn nagels zijn trouwens keihard, ook leuk (want heb een enorm leuk nagellak kleurtje gekocht).
Nog even over vleesvervangers; ik heb van die vriend van mij begrepen dat soja helemaal niet goed is. Wij kochten nog weleens Adez, of gewone soja om te drinken, dacht altijd dat het goed was, maar ik neig ernaar om hem te geloven. Hij heeft zich al bewezen, haha.
Ik kijk nu elke dag op internet, vooral bij Odin, voor een recept. Zoekterm intypen en je hebt wat keuzemogelijkheden.
Gisteren sudderlapje gemaakt, een keer anders dan zoals ik het gewend was. In de bouillon laten stoven, met wortels, tomaat en kaneel en was heerlijk. Heb nu heel veel vocht over en daar wil ik soep van maken. Ga het gewoon proberen.
Haha, die mannen en kinderen van ons hebben geen keuze, ze mogen al blij zijn dat ze eten krijgen waar veel aandacht en zorg aan is besteed. Het is erg goed voor de kids om alles te proeven, het is gewoon makkelijk als ze straks ergens mee eten en alles lusten.
Wat leuk dat het hier zo goed loopt en dat we allemaal zo enthousiast zijn. Ik hoop niet dat jullie me al te opdringerig vinden maar wil niemand bekeren, haha. Maar ik heb eindelijk iets gevonden wat werkt om me beter te voelen en als ik ergens veel lol aan beleef wil ik dat met iedereen delen.
Die Valess dingen vinden we hier lekker, ook zoon.
Ik noem het vlees, maar zeg er wel bij dat het geen echt vlees is. Je hebt er eentje die gevuld is met sate, echt heerlijk.
Ik zag dat er nog een paar soorten zijn, en het is niet eens superduur. En dan idd 1x vis en 2x vlees per week, goed te doen. Die pompoen van laatst was vegetarisch. Of je maakt iets met spekblokjes/hamblokjes.
Kaaskopje, wat fijn dat je resultaat ziet, en dat al zo snel! Kun je nagaan wat er gebeurt als je ook nog eens rauwe zuivel en klei zou proberen. Dat reinigt enorm. Mijn nagels zijn trouwens keihard, ook leuk (want heb een enorm leuk nagellak kleurtje gekocht).
Nog even over vleesvervangers; ik heb van die vriend van mij begrepen dat soja helemaal niet goed is. Wij kochten nog weleens Adez, of gewone soja om te drinken, dacht altijd dat het goed was, maar ik neig ernaar om hem te geloven. Hij heeft zich al bewezen, haha.
Ik kijk nu elke dag op internet, vooral bij Odin, voor een recept. Zoekterm intypen en je hebt wat keuzemogelijkheden.
Gisteren sudderlapje gemaakt, een keer anders dan zoals ik het gewend was. In de bouillon laten stoven, met wortels, tomaat en kaneel en was heerlijk. Heb nu heel veel vocht over en daar wil ik soep van maken. Ga het gewoon proberen.
Haha, die mannen en kinderen van ons hebben geen keuze, ze mogen al blij zijn dat ze eten krijgen waar veel aandacht en zorg aan is besteed. Het is erg goed voor de kids om alles te proeven, het is gewoon makkelijk als ze straks ergens mee eten en alles lusten.
