Eten 'slecht'>> weggooien?

08-02-2014 19:14 475 berichten
Ik ben aan het koken en tijdens het snijden van de spitskool wilde ik eigenlijk de (en soms doe ik dit ook van de andere koolsoorten) buitenste bladeren weghalen en weggooien. Nu bedacht ik mij opeens, waarom? Ik keek naar het blad en eigenlijk niets mis mee. Een klein zwartig plekje, waarschijnlijk gekneusd, maar dat is niet schadelijk (lijkt mij) of ik snij het stukje even uit. Ik had nu dus bijna prima eetbaar eten weggegooid.



Ik ben best zuinig met voedsel. Paprika een rot plekje: het stuk erom heen uitsnijden. Ui rot, even kijken of het niet te rot is en anders de gezonde stukken gebruiken. Misschien denken jullie wel, waar gaat het over? Een zak uien koop je voor 60 cent ofzo. Aardappels die een beetje zacht zijn en een beetje begin te spruiten: schillen en koken.



Ik vroeg mij af of anderen makkelijk zijn in het weggooien van eten, bewust of onbewust. Ik ken bv iemand die vrij snel eten weg gooit. Pak sap gekocht dinsdag, zaterdag gooide ze dat weg onder de mom van 'open' in de koelkast gestaan. Iemand anders koopt een pak speklapjes, gebruikt er 2 en nadat de speklapje 2 dagen in de koelkast gestaan hebben, gooit ze het weg omdat ze 'niet meer goed zijn'.



Hoe gaan jullie (bewust) om met voedsel?
quote:sandt schreef op 08 februari 2014 @ 20:34:

Ik kan overigens nog boos worden om wat ik vorige week heb weg moeten gooien. Een hele paksoi, die tegen de achterkant van de koelkast had gelegen en plaatselijk bevroren was, smaakte echt helemaal bitter! En twee karbonades, die op de datum waren en zo vreselijk, niet lekker roken dat ik ze heb weggedaan. En echt stom want ik kocht ze de dag ervoor! Ik had beter naar de datum moeten kijken.Wees niet zo streng voor jezelf Want dit kan iedereen overkomen. Is niet bewust gegaan ten slotte.
Alle reacties Link kopieren
quote:lionlily schreef op 08 februari 2014 @ 20:53:

Oh ja, ik maak van mogelijk overschietende uien, altijd heerlijke uiensoep!

Recept!!!

Dat heb ik nou altijd al eens willen maken

Als ik een lekker recept heb, dan ga ik dat volgend weekend doen!
Luister nou maar gewoon naar wat ik zeg!
quote:winkelfanaat schreef op 08 februari 2014 @ 20:36:

[...]



De uien gaan gewoon nooit op tijd op. Ik gebruik er 1 of 2 voor een gerecht en dan weer een week niet. Zo liggen ze dus na een maandje of 2 te rotten.

Losse knoflookbol is vaak duurder dan het 3 in 1 netje van de Lidl.



Waarom koop je een netje dan? Wat eet jij zoal waardoor je bijna geen uien gebruikt? Ik denk dat ik op dagelijkse basis uien gebruik



Dus je gaat voor goedkoop om dan vervolgens 2 bollen weg te gooien

Dit vind ik dus echt zonde.....Kan hier ook niet zo goed tegen. Over hoeveel duurder hebben we het over?



Kan je dan niet een deal sluiten met een buurvrouw ofzo? Een appel in ruil voor 2 knoflookbollen? Zeg maar wat hoor.
quote:Summerdance schreef op 08 februari 2014 @ 20:38:

Nou eet ik trouwens zo veel ui en knoflook per maand dat ze de kans niet krijgen om weg te rotten...



Jij rot zelf weg van binnen door de hoeveelheden ui en knoflook

(grapje )
Alle reacties Link kopieren
Ik ook hoor Lovestar

Uien, knoflook en lente ui, dat zijn eigenlijk dingen die ik bijna dagelijks gebruik
Luister nou maar gewoon naar wat ik zeg!
Wij gooien ook veel te veel weg helaas. Er is bijna altijd wel eentje die zijn eten niet opeet, ik kook dus bijna altijd teveel.



Ik maak wel altijd een weekmenu voor de boodschappen enzo, maar op de 1 of andere manier hebben we toch vaak iets onverwachts tussendoor met etentjes. Aan het eind van de week blijft er dan toch vaak wat over wat bijna zelf de koelkast uitloopt (biologisch groentepakket blijft echt minder lang goed).
quote:Summerdance schreef op 08 februari 2014 @ 20:42:

[...]



Nee dat doe ik dan weer niet!

Nou ja...wel glas in de glasbak en zo, maar de rest van de zooi gaat in de komo zakEcht? Nou ja, het houdt ergens op, snap ik ook wel. Maar voor mij is het makkelijk gemaakt doordat bij de AH een papierbak staat bij de glasbakken.
quote:livine schreef op 08 februari 2014 @ 20:27:

Ik gooi veel weg. Ben als de dood dat iets niet goed is, ook al kan ik rationeel prima bedenken dat melk van gister niet gelijk bedorven is. Eenmaal dat toch in mijn hoofd gehaald, vind ik spontaan ook alles vreemd smaken. En aangezien ik bang ben voor overgeven gaat het dan dus toch de vuilnisbak in.

Behoorlijk zonde, dat besef ik maar al te goed.



Oh wel een toevoeging: omdat ik weet hoe mutserig ik ben, zorg ik dat ik vlees wel meteen invries, net als teveel gemaakte porties. En dat eet ik wel trouw op uit de vriezer.

Het gaat bij mij vooral mis met groenten, kaas/vleeswaren, zuivel en sappen.



Ik heb laatst nog een pak sap opgedronken dat houdbaar was tot mei 2013, en ik leef nog, mocht dat je geruststellen.

Kaas kun je ook nog weken na de houdbaarheidsdatum eten, zo lang er geen schimmel op zit. Fabrikanten zetten te houdbaarheidsdatum expres nogal krap, zodat mensen eerder iets weggooien en nieuw kopen, daar verdienen ze aan.
Alle reacties Link kopieren
Oh tuurlijk, graag zelfs!



Zoveel uien als je wilt, wit of rood (het gaat heel erg om proeven tussendoor en aanpassen, geen ui is hetzelfde!)

Balsamicoazijn

Rode wijn

Bruine suiker

Zout, peper

groentenbouillon of runderbouillon

olie/boter (ik neem roomboter)

laurierblad





Hele dunne ringen/plakken snijden van de uien.



Laat in een gietijzeren pan bijv. op laag vuur de boter smelten. Schep er de ui erdoor. Schep af en toe om, voeg de suiker en wat zout en peper toe, een theelepeltje azijn. Een half uurtje wachten, op laag vuur, tot de uien goudbruin, gekarameliseerd en heel zacht zijn (ze mogen geen moes worden, maar moeten wel smelten op de tong).



Giet er de wijn bij. Laat koken tot de wijn voor de helft is ingekookt, duur een klein kwartiertje. Voeg de bouillon (afhankelijk van de hoeveelheid uien hoeveel je nodig hebt) en het laurierblad toe. Ik haal het blad er na een kwartier weer uit. Draai het vuur laag. Sudderen tot hij donker van kleur is, donkerbruinig, duurt meestal een klein uurtje.



Smakelijk!!
Alle reacties Link kopieren
quote:Lovestar schreef op 08 februari 2014 @ 21:00:

[...]





Echt? Nou ja, het houdt ergens op, snap ik ook wel. Maar voor mij is het makkelijk gemaakt doordat bij de AH een papierbak staat bij de glasbakken.

Ja ik zou het eigenlijk ook moeten doen hoor

Puntje van aandacht
Luister nou maar gewoon naar wat ik zeg!
Alle reacties Link kopieren
Ik probeer zo weinig mogelijk weg te gooien, maar het lukt niet altijd. Soms eten de kinderen veel pasta, soms heel weinig. Maar ik weeg het wel voor het koken, dus ik probeer niet standaard te veel te kopen. Verder ben ik ook van de restverwerking en probeer ik te koken met wat er nog over is. Meestal maak ik wel een lijstje voor een hele week, dus heel bewust bepaalde ingrediënten voor bepaalde gerechten. Als er genoeg eten over is voor één of meerdere portie's vries ik het in. Maar een gemberwortel vries ik in, ik heb toch maar een klein beetje nodig voor één gerecht en ik vind het echt zonde om de rest maar weg te gooien.
Freedom is just another word for nothing left to lose - Janis Joplin
Alle reacties Link kopieren
quote:lionlily schreef op 08 februari 2014 @ 21:01:

Oh tuurlijk, graag zelfs!



Die ga ik eens proberen zaterdag
Luister nou maar gewoon naar wat ik zeg!
quote:lionlily schreef op 08 februari 2014 @ 20:44:

Ik heb even uitgerekend wat ik aan afval heb per jaar. Nu hebben wij geen plasticinzameling, dus plastic gaat bij het algemeen vuil, dat reken ik mee. Ik gebruik weinig pakjes, plastic bakjes en zakjes, dus dat valt wel mee.



Mijn huisdieren leveren behoorlijk wat afval, 2 kilo per week sowieso (poep, hooi, zaagsel, kranten vol urine).



Aan eten en plastic, restafval (dus ook hygieneproducten bijv) hebben wij ook ongeveer 2 kilo per week (net even onze afvalzak gewogen ). In totaal dus 4 kilo afval per week. Daarvan is maar heel weinig eten, ik denk een halve kilo klokhuizen, aardappelschillen, fruitschillen e.d.. Maar dan nog is dat per jaar:



4 kilo keer 52 weken = 208 kilo totaalafval

0,5 kilo keer 52 weken = 26 kilo etensafval



Vind ik nog steeds een heleboel eigenlijk.



Leuk dat je dit gedaan hebt! Je vuilniszak gewogen Wat zei je vriend/man toen ie je dat zag doen? 'Is voor het Vivaforum schat!!'



Ik denk dat we (met 2 zijn we) wel 1,5 (max) vuilniszak per week weggooien. Dus daarmee kom ik op: 78 zakken vuilniszakken per jaar. Ik scheid dan glas, papier, pannen, batterijen etc. Helaas geen plastic en GFT In mijn gemeente zijn ze daar niet zo van, dus voor mij teveel gedoe dan.
quote:Lovestar schreef op 08 februari 2014 @ 20:54:

[...]





Wees niet zo streng voor jezelf Want dit kan iedereen overkomen. Is niet bewust gegaan ten slotte.



Nou ja, dat vlees was echt stom, want daar zaten we dus met zijn vijven aan twee karbonades die wel nog goed waren. En het waren juist twee heel zware, daarom had ik er geen 5.



En die paksoi was stom van de kinderen, lag op goede plek, maar je zult maar dorst hebben, dan reorganiseer je gewoon de boel. Kan jou zo'n paksoi schelen!
Alle reacties Link kopieren
1,5 zak per week Lovestar?

Dat vind ik dan best wel weer veel..
Luister nou maar gewoon naar wat ik zeg!
Alle reacties Link kopieren
Wij gooien amper iets weg.

We eten vlees wat 3 dagen over de datum is gerust op. Als het goed ruikt en het ziet er goed uit dan wordt het gebakken.



We hebben nog nooit iets gehad wat bedorven is.



Vlees heeft een datum maar geen klok. Dus als er 8 februari op staat gaat het niet om 12 uur snachts ineens over de datum.



Wat een onzin om het dan weg te gooien zeg.



Wij verbouwen zelf onze groenten en fruit en eten ook de slecht uitziende dingen op. Ik snij om rotte plekjes heen.

Supermarkten willen alleen ronde tomaten en gooien gerust de tomaatjes die er niet rond en glimmend uitzien weg.



Mijn schoonmoeder, die bij ons in huis woont, blieft niks wat een datum heeft van gisteren.

Ze is 85 jaar oud. Ik dacht echt dat juist oudere mensen niet zo zeurderig waren met eten.

Helaas dus



Wij vriezen ook bijna niks in. We kopen veel vers en niet te ver vooruit.
quote:Summerdance schreef op 08 februari 2014 @ 20:47:

[...]



Uit ellende toch maar door de pastasaus

Maar ik vind de smaak gewoon niet zo lekker

Ik de gele en de oranje



Maar kom maar door hoor met die tips!



Ik ben dolgelukkig als ik tosti brood heb wat oud is

Daar maak ik dan wentelteefjes van

Verder haal ik nooit wit brood



Vooruit, ik biecht ook op: ik vind de groene ook heel vies *high five* Die eet ik van de stoplicht ook vaak als laatste op.... Dus de pot verwijt de ketel dat ie zwart ziet



Ik doe hem net als jij uiteindelijk ook door de wok of pastasaus. Maar het liefste verwerk ik hem in rauwkost of een tonijnsalade. Dan smaakt ie prima namelijk.

Hierbij dan ook de tips
Alle reacties Link kopieren
quote:Lovestar schreef op 08 februari 2014 @ 21:05:

[...]





Leuk dat je dit gedaan hebt! Je vuilniszak gewogen Wat zei je vriend/man toen ie je dat zag doen? 'Is voor het Vivaforum schat!!'



Ik denk dat we (met 2 zijn we) wel 1,5 (max) vuilniszak per week weggooien. Dus daarmee kom ik op: 78 zakken vuilniszakken per jaar. Ik scheid dan glas, papier, pannen, batterijen etc. Helaas geen plastic en GFT In mijn gemeente zijn ze daar niet zo van, dus voor mij teveel gedoe dan.Gelukkig is hij er niet
Alle reacties Link kopieren
Door de tonijnsalade??

Maar dan proef je de augurkjes niet meer

En die zijn juist zo lekker
Luister nou maar gewoon naar wat ik zeg!
Alle reacties Link kopieren
weggooitest

Voor wie het leuk vindt, komen wel dezelfde 'thema's' voorbij als hier al.
quote:.Ratatouille schreef op 08 februari 2014 @ 20:50:

[...]



Wow, ik hoopte dat je antwoord anders was, maar nee.

Jammer. Ik zou zeggen: haal je boodschappen dan even ergens waar ze het los verkopen.



Overigens heeft mijn man laatst alle (verse) bolletjes knoflook door de blender (nouja, zo'n hakselding) gehaald en daarna in een potje met olijfolie erboven op gedaan. Blijft lang goed (mits je het goed schoon bereidt) en zo kunnen we altijd een theelepeltje knoflook pakken wanneer nodig.



Ha! Ik was dus niet de enige die dit dacht...Maar misschien ga je nu je leven beter of niet Winkefanaat?



En grappig genoeg, ik had dezelfde tip voor je als Ratatouille met de knoflook
Alle reacties Link kopieren
Ik gooi zelden wat weg. Mijn man is als de dood voor voedsel wat over de datum is. Zelfs als het maar een dag is. Hij gooit dus vaker wat weg. Als ik kook speur ik altijd naar verpakkingen die bijna op de datum zijn zodat ik die kan gebruiken. Ik gebruik ook best iets wat al een of twee dagen over de datum is (en dan vertel ik het niet aan mijn man uiteraard, wat niet weet wat niet deert)

Nu we een grote vriezer hebben kunnen we ook veel invriezen dus dat is echt heel handig. Nu gaat er bijna nooit meer wat weg.

De kinderen moedig ik aan om weinig op te scheppen per keer maar dan als ze nog zin hebben een tweede of derde portie te nemen. Eten wat nog in de pan zit kan ik namelijk tot morgen bewaren maar eten wat op hun bordjes heeft gelegen gooi ik wel weg. Dus ik heb liever dat ze meerdere kleine porties eten dan een grote portie.
Alle reacties Link kopieren
quote:Lovestar schreef op 08 februari 2014 @ 20:43:

[...]





Baal je hier niet van? Ik bedoel, ik ga niet hier neerzetten wat je er allemaal mee kan, want daar gaat het niet echt om in dit topic. Maar je gooit het bewust weg dus?Ja gooi ik helemaal bewust weg. Ik heb geen zin om flensjes te bakken van kapjes oud brood en uiensoep vind ik niet lekker
Alle reacties Link kopieren
Ik beken dat ik tot nu toe geen smaakverschil heb ontdekt in de kleuren paprika's. Maar ik heb ze eigenlijk onlangs pas echt leren waarderen, toen ik ook met een heleboel andere meuk (koekjes, suiker e.d.) ben gestopt.

Ik kies de kleur altijd bij de rest van de groenten, liefst een leuk contrastje.

(ik zal er 's op letten!)
Alle reacties Link kopieren
quote:.Ratatouille schreef op 08 februari 2014 @ 21:10:

weggooitest

Voor wie het leuk vindt, komen wel dezelfde 'thema's' voorbij als hier al.Ik ga die invullijst eens invullen
Luister nou maar gewoon naar wat ik zeg!

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven