Eten
alle pijlers
Vers koken en bakken!
dinsdag 25 augustus 2015 om 10:16
De laatste tijd staat het mij meer en meer tegen: Knorr pakketten, koekjes die niet meer zo lekker zijn, die nare nasmaak van suiker in mijn mond, al die conserveringsmiddelen en zout...
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
maandag 19 oktober 2015 om 14:48
@zharon, ik heb ook een allergie voor knoflook. Lastig met uit eten he! Vooral omdat het niet erkend is en het ook onder de noemer kruiden of gedroogde groenten voor komt? Gelukkig heb ik geen last van de familie van knoflook zoals ui en aangezien ik eigenlijk altijd vers kook heb ik er thuis ook niet veel hinder van.
@fee, dat brood klinkt ook erg lekker! Witte bloem is niet zo goed voor me maar wellicht is dit ook wel te maken met zelfgemalen meel van cashewnoten en speltmeel, al krijg je dan natuurlijk wel een hele andere smaak wil ik het wel eens proberen.
@fee, dat brood klinkt ook erg lekker! Witte bloem is niet zo goed voor me maar wellicht is dit ook wel te maken met zelfgemalen meel van cashewnoten en speltmeel, al krijg je dan natuurlijk wel een hele andere smaak wil ik het wel eens proberen.
maandag 19 oktober 2015 om 16:16
quote:Marloes85 schreef op 19 oktober 2015 @ 14:48:
@zharon, ik heb ook een allergie voor knoflook. Lastig met uit eten he! Vooral omdat het niet erkend is en het ook onder de noemer kruiden of gedroogde groenten voor komt? Gelukkig heb ik geen last van de familie van knoflook zoals ui en aangezien ik eigenlijk altijd vers kook heb ik er thuis ook niet veel hinder van.
@fee, dat brood klinkt ook erg lekker! Witte bloem is niet zo goed voor me maar wellicht is dit ook wel te maken met zelfgemalen meel van cashewnoten en speltmeel, al krijg je dan natuurlijk wel een hele andere smaak wil ik het wel eens proberen.Ik ben al op zoek naar eentje met spelt/kokosmeel, als je het het geprobeerd met cashew en speltmeel laat even weten of het ook lekker was?
@zharon, ik heb ook een allergie voor knoflook. Lastig met uit eten he! Vooral omdat het niet erkend is en het ook onder de noemer kruiden of gedroogde groenten voor komt? Gelukkig heb ik geen last van de familie van knoflook zoals ui en aangezien ik eigenlijk altijd vers kook heb ik er thuis ook niet veel hinder van.
@fee, dat brood klinkt ook erg lekker! Witte bloem is niet zo goed voor me maar wellicht is dit ook wel te maken met zelfgemalen meel van cashewnoten en speltmeel, al krijg je dan natuurlijk wel een hele andere smaak wil ik het wel eens proberen.Ik ben al op zoek naar eentje met spelt/kokosmeel, als je het het geprobeerd met cashew en speltmeel laat even weten of het ook lekker was?
maandag 19 oktober 2015 om 16:24
quote:Flashy schreef op 19 oktober 2015 @ 12:32:
Ik wil toch voorzichtig gaan meeschrijven als het mag.
Ik heb van het weekend een bananenbrood (ontbijt voor man) gemaakt en een black beans brownie.
Beide zijn goed gelukt alleen de brownie is wat bitter maar smaakt prima.
Ik heb ze in stukjes in de vriezer gedaan.
Ook weer een voorraad pastasaus gemaakt zonder "rotzooi" dus de vriezer is weer aardig gevuld.Ow een black beans brownie, heb je een recept?
Ik wil toch voorzichtig gaan meeschrijven als het mag.
Ik heb van het weekend een bananenbrood (ontbijt voor man) gemaakt en een black beans brownie.
Beide zijn goed gelukt alleen de brownie is wat bitter maar smaakt prima.
Ik heb ze in stukjes in de vriezer gedaan.
Ook weer een voorraad pastasaus gemaakt zonder "rotzooi" dus de vriezer is weer aardig gevuld.Ow een black beans brownie, heb je een recept?
maandag 19 oktober 2015 om 16:41
@Marloes, Ja heel erg lastig! Op zich met gewoon uiteten gaan is het nog niet zo'n probleem om het aan te geven en na te vragen, maar in het buitenland is het wel altijd weer een gedoe. En dat klopt inderdaad van die kruiden/specerijen! Op veel ingrediëntenlijsten van bijv vlees, zoals shoarmavlees, staat ''specerijen'', dan weet je niet of knoflook er in zit, maar helaas is dit bijna altijd zo.
maandag 19 oktober 2015 om 16:53
Ik heb nog nooit gehoord van een balck beans brownie, wat gaat erin? En waar smaakt het naar?
Als ik het brood geprobeerd heb zal ik het hier laten weten, misschien dat ik er deze week ergens tijd en zin voor heb.
@zharon, als ik naar het buitenland ga zorg ik altijd dat ik een toelichting van mijn vraag in hun taal op een blaadje heb staan zodat ze het aan de chef kunnen geven. Mijn ervaring is juist dat het in het buitenland veel makkelijker gaat omdat ze daar over het algemeen met veel meer kennis en verse producten koken dan in de gemiddelde restaurants in NL (al veranderd dat op een positieve manier)
Als ik het brood geprobeerd heb zal ik het hier laten weten, misschien dat ik er deze week ergens tijd en zin voor heb.
@zharon, als ik naar het buitenland ga zorg ik altijd dat ik een toelichting van mijn vraag in hun taal op een blaadje heb staan zodat ze het aan de chef kunnen geven. Mijn ervaring is juist dat het in het buitenland veel makkelijker gaat omdat ze daar over het algemeen met veel meer kennis en verse producten koken dan in de gemiddelde restaurants in NL (al veranderd dat op een positieve manier)
maandag 19 oktober 2015 om 20:19
Vanavond heb ik bloemkool, (rauwe) rode biet, sjalotjes, rode ui, blanke ui, bataat, courgette, tomaatjes en kastanjechampignons geroosterd in de oven. Lekker met een flinke berg aan kruiden en een scheutje port. Daarbij nog een bio kipschnitzel gehad maar die smaakte echt nergens naar, heel flauw en saai, voortaan dus gewoon weer zelf schnitzel maken ipv uit de winkel.
Ik ben wat nieuwe dingen aan het proberen en ik heb net kiwimosterd gemaakt, nog 3 dagen fermenteren en dan kan ik het proeven.... Ik ben ontzettend benieuwd ook omdat ik het recept niet helemaal gevolgd heb.
Ik ben wat nieuwe dingen aan het proberen en ik heb net kiwimosterd gemaakt, nog 3 dagen fermenteren en dan kan ik het proeven.... Ik ben ontzettend benieuwd ook omdat ik het recept niet helemaal gevolgd heb.
dinsdag 20 oktober 2015 om 00:11
Vandaag heeft de hele dag de rendang staan pruttelen in de slowcooker. Gemaakt met een boemboe bestaande uit:
5 rode sjalotjes
4 teentjes knoflook
1/2 theelepel laos
1/2 theelepel djahe
1 theelepel koenjit
1/4 theelepel zout
4 blaadjes djeroek poeroet
beetje versgemalen peper
1/2 theelepel nootmuskaat
2 theelepels gula djawa
5 geroosterde kemiri’s
1 eetlepel sambal oelek
Verder nog wat assem om het vlees mee in te smeren, dikke santen en wat sereh en salem blaadjes om mee te laten stoven.
De kant en klare boemboe van koningsvogel vind ik nog enigszins te doen, verder vind ik de kant en klare versies pure rommel.
5 rode sjalotjes
4 teentjes knoflook
1/2 theelepel laos
1/2 theelepel djahe
1 theelepel koenjit
1/4 theelepel zout
4 blaadjes djeroek poeroet
beetje versgemalen peper
1/2 theelepel nootmuskaat
2 theelepels gula djawa
5 geroosterde kemiri’s
1 eetlepel sambal oelek
Verder nog wat assem om het vlees mee in te smeren, dikke santen en wat sereh en salem blaadjes om mee te laten stoven.
De kant en klare boemboe van koningsvogel vind ik nog enigszins te doen, verder vind ik de kant en klare versies pure rommel.
dinsdag 20 oktober 2015 om 09:50
Dit is trouwens het recept voor bananenbrood dat ik gebruik!:
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 240 gram havermout, vermalen tot meel met een blender
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 3 eieren
- 1 eetlepel kaneel
- 1 eetlepel cacao
- 40 gram pecannoten
Optioneel: kokossnippers, andere noten, pindakaas, stevia, honing, vanille-extract, etc.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175⁰ Celcius.
Doe de havermout in de kom van je blender of staafmixer en vermaal dit tot meel.
Meng havermeel, bakpoeder en het zout goed door elkaar in de mengkom.
Mix in een aparte kom de bananen samen met het de 3 eieren tot een gladde bananenmoes, hier voeg ik vervolgens de kaneel aan toe.
Voeg de bananenmoes toe aan de droge ingrediënten en mix dit goed door elkaar. Dit hoeft niet persé met een mixer, het kan ook met een pollepel. Wat leuk is, is om het 'deeg' in tweeën te verdelen, en aan het ene deel cacao toe te voegen en aan de andere niet. Dan krijgt je brood een leuke kleurverdeling.
Voeg dan alle optionele ingrediënten toe. Ik gebruik zelf alleen (zelf gehakte) pecannoten en wat stevia, wel ga ik pindakaas nog eens proberen.
Doe het beslag in een cakeblik en plaats dit in het midden van de oven.
Bak het bananenbrood gaar in ong 50-60 min in het midden van de oven. Prik met een pin of vork in het bananenbrood. Als deze pin schoon uit het brood komt, kan je het bananenbrood uit de oven halen en laten afkoelen.
En als hij is afgekoeld in stukken snijden en deze apart van elkaar invriezen. Kan je elke avond voor de volgende dag een stukje eruit halen
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 240 gram havermout, vermalen tot meel met een blender
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 3 eieren
- 1 eetlepel kaneel
- 1 eetlepel cacao
- 40 gram pecannoten
Optioneel: kokossnippers, andere noten, pindakaas, stevia, honing, vanille-extract, etc.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175⁰ Celcius.
Doe de havermout in de kom van je blender of staafmixer en vermaal dit tot meel.
Meng havermeel, bakpoeder en het zout goed door elkaar in de mengkom.
Mix in een aparte kom de bananen samen met het de 3 eieren tot een gladde bananenmoes, hier voeg ik vervolgens de kaneel aan toe.
Voeg de bananenmoes toe aan de droge ingrediënten en mix dit goed door elkaar. Dit hoeft niet persé met een mixer, het kan ook met een pollepel. Wat leuk is, is om het 'deeg' in tweeën te verdelen, en aan het ene deel cacao toe te voegen en aan de andere niet. Dan krijgt je brood een leuke kleurverdeling.
Voeg dan alle optionele ingrediënten toe. Ik gebruik zelf alleen (zelf gehakte) pecannoten en wat stevia, wel ga ik pindakaas nog eens proberen.
Doe het beslag in een cakeblik en plaats dit in het midden van de oven.
Bak het bananenbrood gaar in ong 50-60 min in het midden van de oven. Prik met een pin of vork in het bananenbrood. Als deze pin schoon uit het brood komt, kan je het bananenbrood uit de oven halen en laten afkoelen.
En als hij is afgekoeld in stukken snijden en deze apart van elkaar invriezen. Kan je elke avond voor de volgende dag een stukje eruit halen
dinsdag 20 oktober 2015 om 14:54
Dames,
Ik wil ook mee schrijven ik heb eigenlijk altijd zonder pakjes en zakjes gekookt. Sinds mijn oudste is geboren ben ik nog meer gaan kijken dat ik steeds verschillende dingen maak.
quote:Marloes85 schreef op 19 oktober 2015 @ 14:48:
@zharon, ik heb ook een allergie voor knoflook. Lastig met uit eten he! Vooral omdat het niet erkend is en het ook onder de noemer kruiden of gedroogde groenten voor komt? Gelukkig heb ik geen last van de familie van knoflook zoals ui en aangezien ik eigenlijk altijd vers kook heb ik er thuis ook niet veel hinder van.
.Mijn mld arts zei altijd toen ik nog heel veel last had van mijn darmen dat ik juist knoflook en ui en familie daarvan moest vermijden omdat mijn klachten zou verergeren. Hij noemde het dan geen allergie maar zei wel dat het een voedsel groep was waar je veel last van kon hebben.
Ik wil ook mee schrijven ik heb eigenlijk altijd zonder pakjes en zakjes gekookt. Sinds mijn oudste is geboren ben ik nog meer gaan kijken dat ik steeds verschillende dingen maak.
quote:Marloes85 schreef op 19 oktober 2015 @ 14:48:
@zharon, ik heb ook een allergie voor knoflook. Lastig met uit eten he! Vooral omdat het niet erkend is en het ook onder de noemer kruiden of gedroogde groenten voor komt? Gelukkig heb ik geen last van de familie van knoflook zoals ui en aangezien ik eigenlijk altijd vers kook heb ik er thuis ook niet veel hinder van.
.Mijn mld arts zei altijd toen ik nog heel veel last had van mijn darmen dat ik juist knoflook en ui en familie daarvan moest vermijden omdat mijn klachten zou verergeren. Hij noemde het dan geen allergie maar zei wel dat het een voedsel groep was waar je veel last van kon hebben.
woensdag 21 oktober 2015 om 13:38
@Dragisa, dat klinkt echt superlekker! Het lijkt me wel veel werk en ik heb niet standaard alle ingrediënten in huis maar ik zet m toch op het lijstje om binnenkort eens te gaan maken.
Ik heb gisteren zelf granola gemaakt en vanmorgen voor het eerst geprobeerd als pap als ontbijt. Wat lekker is dat zeg! Het is een recept uit het nieuwe boek van Jamie "Jamie's superfood voor elke dag" maar je kan er heel makkelijk je eigen twist aan geven. Ik heb genoeg gemaakt voor een heleboel porties en het is een hele tijd houdbaar, lekker dus!
Gisteravond heb ik volkoren spaghetti bolognese gemaakt. Iets wat ik normaal heel lekker vindt maar het gehakt was een beetje droog geworden en ik weet niet zo goed hoe het komt. Jammer dus. Ik had ook veel te veel dus er zit nu nog een bak in de vriezer en vanavond of morgen kan ik er nog een keer van eten.
Ik heb gisteren zelf granola gemaakt en vanmorgen voor het eerst geprobeerd als pap als ontbijt. Wat lekker is dat zeg! Het is een recept uit het nieuwe boek van Jamie "Jamie's superfood voor elke dag" maar je kan er heel makkelijk je eigen twist aan geven. Ik heb genoeg gemaakt voor een heleboel porties en het is een hele tijd houdbaar, lekker dus!
Gisteravond heb ik volkoren spaghetti bolognese gemaakt. Iets wat ik normaal heel lekker vindt maar het gehakt was een beetje droog geworden en ik weet niet zo goed hoe het komt. Jammer dus. Ik had ook veel te veel dus er zit nu nog een bak in de vriezer en vanavond of morgen kan ik er nog een keer van eten.
woensdag 21 oktober 2015 om 15:00
quote:Goede-Fee schreef op 19 oktober 2015 @ 16:24:
[...]
Ow een black beans brownie, heb je een recept?
Dit heb je nodig
Blik zwarte bonen van 400 gram (uitgelekt 265)
6 grote zachte dadels (laat deze een kwartier weken in warm water)
2 eieren
4 el (rauwe) cacaopoeder
2 el honing
3 el gesmolten kokosolie
2 tl wijnsteen bakpoeder
1 tl vanille extract
Snuf Himalayazout
2 el cacaonibs (optioneel)
2 el kokosrasp (optioneel)
Zo maak je het
Verarm de oen op 175 graden. Laat de zwarte bonen uitlekken, spoel ze af met water en laat weer goed uitlekken. Doe de zwarte bonen samen met alle andere ingrediënten (behalve de cacaonibs en kokosrasp) in de blender en blend tot en egaal geheel. Roer eventueel stukjes cacaonibs en kokosrasp door het beslag.
Giet het beslag in een kleine brownievorm (of de helft van een normale) en bak de brownie ongeveer 25 minuten in de oven. Test met een sateprikker of de brownie niet nog te nat is. Laat de brownie goed afkoelen en snijd in stukken.
[...]
Ow een black beans brownie, heb je een recept?
Dit heb je nodig
Blik zwarte bonen van 400 gram (uitgelekt 265)
6 grote zachte dadels (laat deze een kwartier weken in warm water)
2 eieren
4 el (rauwe) cacaopoeder
2 el honing
3 el gesmolten kokosolie
2 tl wijnsteen bakpoeder
1 tl vanille extract
Snuf Himalayazout
2 el cacaonibs (optioneel)
2 el kokosrasp (optioneel)
Zo maak je het
Verarm de oen op 175 graden. Laat de zwarte bonen uitlekken, spoel ze af met water en laat weer goed uitlekken. Doe de zwarte bonen samen met alle andere ingrediënten (behalve de cacaonibs en kokosrasp) in de blender en blend tot en egaal geheel. Roer eventueel stukjes cacaonibs en kokosrasp door het beslag.
Giet het beslag in een kleine brownievorm (of de helft van een normale) en bak de brownie ongeveer 25 minuten in de oven. Test met een sateprikker of de brownie niet nog te nat is. Laat de brownie goed afkoelen en snijd in stukken.
woensdag 21 oktober 2015 om 15:37
quote:Flashy schreef op 21 oktober 2015 @ 15:00:
[...]
Dit heb je nodig
Blik zwarte bonen van 400 gram (uitgelekt 265)
6 grote zachte dadels (laat deze een kwartier weken in warm water)
2 eieren
4 el (rauwe) cacaopoeder
2 el honing
3 el gesmolten kokosolie
2 tl wijnsteen bakpoeder
1 tl vanille extract
Snuf Himalayazout
2 el cacaonibs (optioneel)
2 el kokosrasp (optioneel)
Zo maak je het
Verarm de oen op 175 graden. Laat de zwarte bonen uitlekken, spoel ze af met water en laat weer goed uitlekken. Doe de zwarte bonen samen met alle andere ingrediënten (behalve de cacaonibs en kokosrasp) in de blender en blend tot en egaal geheel. Roer eventueel stukjes cacaonibs en kokosrasp door het beslag.
Giet het beslag in een kleine brownievorm (of de helft van een normale) en bak de brownie ongeveer 25 minuten in de oven. Test met een sateprikker of de brownie niet nog te nat is. Laat de brownie goed afkoelen en snijd in stukken.Die ga ik eens proberen zonder de honing en met Stevia. Thanks!
[...]
Dit heb je nodig
Blik zwarte bonen van 400 gram (uitgelekt 265)
6 grote zachte dadels (laat deze een kwartier weken in warm water)
2 eieren
4 el (rauwe) cacaopoeder
2 el honing
3 el gesmolten kokosolie
2 tl wijnsteen bakpoeder
1 tl vanille extract
Snuf Himalayazout
2 el cacaonibs (optioneel)
2 el kokosrasp (optioneel)
Zo maak je het
Verarm de oen op 175 graden. Laat de zwarte bonen uitlekken, spoel ze af met water en laat weer goed uitlekken. Doe de zwarte bonen samen met alle andere ingrediënten (behalve de cacaonibs en kokosrasp) in de blender en blend tot en egaal geheel. Roer eventueel stukjes cacaonibs en kokosrasp door het beslag.
Giet het beslag in een kleine brownievorm (of de helft van een normale) en bak de brownie ongeveer 25 minuten in de oven. Test met een sateprikker of de brownie niet nog te nat is. Laat de brownie goed afkoelen en snijd in stukken.Die ga ik eens proberen zonder de honing en met Stevia. Thanks!
Dan moet ik wel naar de winkel toe.
woensdag 21 oktober 2015 om 18:32
Lekker hoor!
Je notenmix is toch een soort victoriabeslag met kaneel en stevia ipv suiker? Lekker is dat, doe ik ook wel eens voor verjaardagen.
Vandaag een zoete aardappelcake gemaakt. Ik ga niet meer zeggen zoals in dat muffins recept want bijna alles was anders haha. Noten had mijn man al ver op gegeten dus heb er extra maanzaad in gedaan. Speculaas kruiden erin en verder de unhealthy versie met bruine suiker en karamelstroop. Lekker geworden! (Maar gezien alle superhealthy recepten hier misschien niet jullie ding)
Oh ja, ik heb de koekkruiden van Versteeg en daar zit ook geen suiker in. Meende me te herinneren dat het daar laatst over ging.
Je notenmix is toch een soort victoriabeslag met kaneel en stevia ipv suiker? Lekker is dat, doe ik ook wel eens voor verjaardagen.
Vandaag een zoete aardappelcake gemaakt. Ik ga niet meer zeggen zoals in dat muffins recept want bijna alles was anders haha. Noten had mijn man al ver op gegeten dus heb er extra maanzaad in gedaan. Speculaas kruiden erin en verder de unhealthy versie met bruine suiker en karamelstroop. Lekker geworden! (Maar gezien alle superhealthy recepten hier misschien niet jullie ding)
Oh ja, ik heb de koekkruiden van Versteeg en daar zit ook geen suiker in. Meende me te herinneren dat het daar laatst over ging.
woensdag 21 oktober 2015 om 18:52
quote:Dragisa schreef op 20 oktober 2015 @ 00:11:
Vandaag heeft de hele dag de rendang staan pruttelen in de slowcooker. Gemaakt met een boemboe bestaande uit:
5 rode sjalotjes
4 teentjes knoflook
1/2 theelepel laos
1/2 theelepel djahe
1 theelepel koenjit
1/4 theelepel zout
4 blaadjes djeroek poeroet
beetje versgemalen peper
1/2 theelepel nootmuskaat
2 theelepels gula djawa
5 geroosterde kemiri’s
1 eetlepel sambal oelek
Verder nog wat assem om het vlees mee in te smeren, dikke santen en wat sereh en salem blaadjes om mee te laten stoven.
De kant en klare boemboe van koningsvogel vind ik nog enigszins te doen, verder vind ik de kant en klare versies pure rommel.Ik heb deze opgeslagen!
Vandaag heeft de hele dag de rendang staan pruttelen in de slowcooker. Gemaakt met een boemboe bestaande uit:
5 rode sjalotjes
4 teentjes knoflook
1/2 theelepel laos
1/2 theelepel djahe
1 theelepel koenjit
1/4 theelepel zout
4 blaadjes djeroek poeroet
beetje versgemalen peper
1/2 theelepel nootmuskaat
2 theelepels gula djawa
5 geroosterde kemiri’s
1 eetlepel sambal oelek
Verder nog wat assem om het vlees mee in te smeren, dikke santen en wat sereh en salem blaadjes om mee te laten stoven.
De kant en klare boemboe van koningsvogel vind ik nog enigszins te doen, verder vind ik de kant en klare versies pure rommel.Ik heb deze opgeslagen!
woensdag 21 oktober 2015 om 18:58
quote:elko schreef op 21 oktober 2015 @ 18:32:
Lekker hoor!
Je notenmix is toch een soort victoriabeslag met kaneel en stevia ipv suiker? Lekker is dat, doe ik ook wel eens voor verjaardagen.
Vandaag een zoete aardappelcake gemaakt. Ik ga niet meer zeggen zoals in dat muffins recept want bijna alles was anders haha. Noten had mijn man al ver op gegeten dus heb er extra maanzaad in gedaan. Speculaas kruiden erin en verder de unhealthy versie met bruine suiker en karamelstroop. Lekker geworden! (Maar gezien alle superhealthy recepten hier misschien niet jullie ding)
Oh ja, ik heb de koekkruiden van Versteeg en daar zit ook geen suiker in. Meende me te herinneren dat het daar laatst over ging.
Geen idee wat victoriabeslag is, effe googlen
Ik zie eiwit en noten als ingredienten maar het zijn geen kleine gehakte noten voor op een taart. Gewoon grote noten met een smaakje
Ik maak morgen de hartige variant met wat kerrie en chilli poeder en wat zout. De kinderen en mijn schoonfamilie hebben mijn hele bak opgegeten.
Lekker zoete aardappel cake!
Ik denk dat alleen ik hier zo healthy overkom omdat ik geen suiker mag maar de rest maakt niet zo veel uit wat suiker volgens mij.
Lekker hoor!
Je notenmix is toch een soort victoriabeslag met kaneel en stevia ipv suiker? Lekker is dat, doe ik ook wel eens voor verjaardagen.
Vandaag een zoete aardappelcake gemaakt. Ik ga niet meer zeggen zoals in dat muffins recept want bijna alles was anders haha. Noten had mijn man al ver op gegeten dus heb er extra maanzaad in gedaan. Speculaas kruiden erin en verder de unhealthy versie met bruine suiker en karamelstroop. Lekker geworden! (Maar gezien alle superhealthy recepten hier misschien niet jullie ding)
Oh ja, ik heb de koekkruiden van Versteeg en daar zit ook geen suiker in. Meende me te herinneren dat het daar laatst over ging.
Geen idee wat victoriabeslag is, effe googlen
Ik zie eiwit en noten als ingredienten maar het zijn geen kleine gehakte noten voor op een taart. Gewoon grote noten met een smaakje
Ik maak morgen de hartige variant met wat kerrie en chilli poeder en wat zout. De kinderen en mijn schoonfamilie hebben mijn hele bak opgegeten.
Lekker zoete aardappel cake!
Ik denk dat alleen ik hier zo healthy overkom omdat ik geen suiker mag maar de rest maakt niet zo veel uit wat suiker volgens mij.
donderdag 22 oktober 2015 om 08:21
quote:elko schreef op 21 oktober 2015 @ 19:22:
Ik maak het ook op die manier, de grote noten versie. Maar dan wel door dat recept te gebruiken, zonder noten fijnhakken en zonder taart. Recepten zijn voor mij vaak meer inspiratie dan een stap-voor-stap-plan Ik wist niet eens wat een victoriabeslag was, hahahaha
Ik maak het ook op die manier, de grote noten versie. Maar dan wel door dat recept te gebruiken, zonder noten fijnhakken en zonder taart. Recepten zijn voor mij vaak meer inspiratie dan een stap-voor-stap-plan Ik wist niet eens wat een victoriabeslag was, hahahaha
