Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
zondag 13 december 2020 om 09:35
Dit is het zoveelste deel van een bestaand topic. Kook , eet en klets gezellig mee.
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
dolfje wijzigde dit bericht op 10-07-2021 03:45
34.45% gewijzigd
woensdag 19 mei 2021 om 19:28
Nou, hm, dat geldt niet voor mij. Ik ben niet erg avontuurlijk bezig.irmaladouce schreef: ↑19-05-2021 09:11Tjeu, jullie zijn allemaal goed op stoom wat koken betreft. Lekker allemaal weer!
Zoiets eet ik ook. Minus de ricotta, plus de parmezaan. Pasta a la Norma.
Ook een beetje bulgur salade met tomaat, gegrilde paprika, geroosterde courgette, kikkererwten, munt, peterselie & koriander en feta gemaakt voor de lunch op locatie voor morgen.
woensdag 19 mei 2021 om 20:26
Ha frut II vroeg vandaag weer om bobotie Mermedina, dus ik vrees dat ik het redelijk binnenkort alweer eet (al aten we het vorige week thuis, en gisteren bij opa en oma, dus ik ben er wel even klaar mee nu). Gelukkig vertelde hij desgevraagd dat mama's bobotie het lekkerst was, kijk, dat was fijn.
Vanavond kookte lief; bloemkool, rosti en bifteki (Griekse gehaktbal met kruiden en stukjes feta). Was lekker, bijna alle bordjes gingen leeg.
Vanavond kookte lief; bloemkool, rosti en bifteki (Griekse gehaktbal met kruiden en stukjes feta). Was lekker, bijna alle bordjes gingen leeg.
donderdag 20 mei 2021 om 18:58
Als ze negen jongen hebben kunnen ze wel wat hulp gebruiken om ze te voeden haha. "Onze" meerkoeten hadden er vijf maar er is er nog maar 1 over 
En anders kan je er misschien croutons van maken of een panzanella salade...
De pad Thai was niet echt voor herhaling vatbaar, chemisch smaakje aan dat zakje saus.
Dit weekend krijg ik twee vriendinnen te eten en ga ik hapjes maken. Heeft er iemand nog een briljante suggestie voor iets wat heel makkelijk is maar wel wat verfijnder dan gehaktballetjes? Denk dat ik sowieso iets met gevulde champignons maak. En een lekkere salade erbij.
En anders kan je er misschien croutons van maken of een panzanella salade...
De pad Thai was niet echt voor herhaling vatbaar, chemisch smaakje aan dat zakje saus.
Dit weekend krijg ik twee vriendinnen te eten en ga ik hapjes maken. Heeft er iemand nog een briljante suggestie voor iets wat heel makkelijk is maar wel wat verfijnder dan gehaktballetjes? Denk dat ik sowieso iets met gevulde champignons maak. En een lekkere salade erbij.
donderdag 20 mei 2021 om 19:37
@mijnnaamishaas: Gegrilde aubergine of courgetterolletjes, gevuld met feta of met mozzarella? Eventueel tomaat erbij? En als je voor de mozzarella kiest, ook een basilicumblaadje!
En ik denk aan vitello tonnato. Dat is even wat me nu te binnen schiet. Hopelijk komen er meer suggesties. Ik heb al lang geen borrelhapjes meer gemaakt, realiseer ik me.
Volgens mij zit er altijd een chemisch smaakje aan saus uit zakjes...
Ik at vanavond spaghetti met ricotta en oesterzwammen. Gisteren uiteindelijk geen pasta op, maar couscous. Dus het is niet alle dagen pasta hier.
En ik denk aan vitello tonnato. Dat is even wat me nu te binnen schiet. Hopelijk komen er meer suggesties. Ik heb al lang geen borrelhapjes meer gemaakt, realiseer ik me.
Volgens mij zit er altijd een chemisch smaakje aan saus uit zakjes...
Ik at vanavond spaghetti met ricotta en oesterzwammen. Gisteren uiteindelijk geen pasta op, maar couscous. Dus het is niet alle dagen pasta hier.
donderdag 20 mei 2021 om 20:26
Gehaktballetjes kun je ook interessanter maken, door ze bv met amandelsaus te maken (klik). Sowieso plat brood met lekkere smeersels, misschien een auberginegerechtje (zaalouk)? Dat is ook goed van te voren te maken.
Mermedina schrijft al heel veel lekkere dingen op.
Oh mij helpt het om een thema te kiezen, meestal een land, en dan in die stijl te zoeken en te koken. Dat geeft wat "richting".
Mermedina schrijft al heel veel lekkere dingen op.
Oh mij helpt het om een thema te kiezen, meestal een land, en dan in die stijl te zoeken en te koken. Dat geeft wat "richting".
donderdag 20 mei 2021 om 22:23
Ik kom ook weer eens langs waaien. Het is hier allemaal niet zo geinspireerd, maar goed, wel zelf gemaakt en gezond en dat is ook al heel wat. Vandaag zwarte bonen falaffel en het die werd met smaak gegeten door iedereen. Net gesport en nu nog even de boodschappen voor volgende week bestellen en dan is het alweer tijd voor bed. Nog 1 dagje en dan lang weekend!
donderdag 20 mei 2021 om 22:31
Ik werk deze week wat meer en trek morgen weer een bak Chili con carne uit de diepvries. Eten we in een een taco en ik heb nog 1 wrap in de diepvries waar ik dan met de Chili een soort quesadilla van maak.
Zaterdag moet man voor het eten zorgen en die heeft zin in Chinees. Nou prima ga maar halen dan.
Zaterdag moet man voor het eten zorgen en die heeft zin in Chinees. Nou prima ga maar halen dan.
vrijdag 21 mei 2021 om 08:40
Ow Mermedina, geef het brood alsjeblieft niet aan de (water)vogels! Brood is gewoon slecht voor vogels. Hun darmen kunnen het niet aan en het is te zout. Ze gaan er dood aan als ze er teveel van eten. Gewoon inderdaad verwerken in een ander gerecht of anders in de (groen)bak.
Gisteravond aten wij op de huid gebakken zalm met ovengeroosterde wortels, bloemkool en rode paprika.
Nu aan het pakken en we vertrekken zometeen richting Friesland. Zitten daar in een stacaravan aan de rand van een mooi natuurgebied. Hoop dat het weer meevalt want we willen daar veel gaan wandelen.
Voor vanavond neem ik een bakje pulled porc mee wat ik net uit de vriezert heb gevist. Pitabroodjes en coleslaw erbij. De andere avonden eten we simpel omelet of tosti of we kijken of we daar wat kunnen halen.
Ja Dolf, je zult wel blij zijn dat jullie weer open kunnen.
Mmm, dat klinkt lekker die gehaktballetjes met amandelsaus, Teig. Geniet van je dagje
Gisteravond aten wij op de huid gebakken zalm met ovengeroosterde wortels, bloemkool en rode paprika.
Nu aan het pakken en we vertrekken zometeen richting Friesland. Zitten daar in een stacaravan aan de rand van een mooi natuurgebied. Hoop dat het weer meevalt want we willen daar veel gaan wandelen.
Voor vanavond neem ik een bakje pulled porc mee wat ik net uit de vriezert heb gevist. Pitabroodjes en coleslaw erbij. De andere avonden eten we simpel omelet of tosti of we kijken of we daar wat kunnen halen.
Ja Dolf, je zult wel blij zijn dat jullie weer open kunnen.
Mmm, dat klinkt lekker die gehaktballetjes met amandelsaus, Teig. Geniet van je dagje
vrijdag 21 mei 2021 om 09:08
Veel plezier Kooreveen!
Hier een mega drukke werkweek gehad en de computer ging vannacht 2.30 uur uit met een behaalde deadline gelukkig maar nu een lang weekend vrij!
Gisteren aten we zalm en papilotte met kruiden, citroen, venkel en ovengroente. Was heerlijk!
Vanavond staat de ' Bourgondische kip' op het menu, lijkend op dit recept:https://www.smulweb.nl/recepten/1104238 ... dische-kip
Erbij waarschijnlijk roseval aardappeltjes en nog wat ovengroente die van gisteren over is.
Hier een mega drukke werkweek gehad en de computer ging vannacht 2.30 uur uit met een behaalde deadline gelukkig maar nu een lang weekend vrij!
Gisteren aten we zalm en papilotte met kruiden, citroen, venkel en ovengroente. Was heerlijk!
Vanavond staat de ' Bourgondische kip' op het menu, lijkend op dit recept:https://www.smulweb.nl/recepten/1104238 ... dische-kip
Erbij waarschijnlijk roseval aardappeltjes en nog wat ovengroente die van gisteren over is.
samen sta je sterker
vrijdag 21 mei 2021 om 09:12
Voor borrelhapjes: kaasstengels, flatbread met smeersels, peppadew, droge worst, mini pizza'tjes, olijven, courgette met ricotta, blij ei (als er kinderen komen) fruitspiesjes/groentespiesjes, schaal antipasti, bietjes salade, zelfgemaakte huzarensalade of andere salades, (pannenkoek)wraps, mini saucijzen of worstenbroodjes, kaasplankje, gerookte amandelen.....bijna alles kun je zelf maken!
samen sta je sterker
vrijdag 21 mei 2021 om 09:58
vrijdag 21 mei 2021 om 13:16
Aan de ene kant natuurlijk wel maar het is nu nog steeds vooral politie spelen want niet iedereen heeft zin in de regels die wij ook maar opgelegd krijgen.
Veel plezier met weekend weg! Hopelijk houden jullie het droog.
Ik zit nu even te pauzeren, ging voor het hele gebeuren altijd naar buiten maar nu echt even half uur zitten, moet ook voor mijn voet.
Ik lees over brood en watervogels, hier is ook zo'n plek waar veel gevoerd wordt en je hoeft er maar stil te staan en van alle kanten komen de vogels op je af.
vrijdag 21 mei 2021 om 15:19
Ik maakte gister een pastaatje met groene asperges, raapsteel, rook spek en rode ui. En walnoten. Was erg lekker.
Op mijn minifietsvakantie scoorde ik op de laatste dag ook nog een kilo witte asperges, die ga ik vanavond bakken en serveren met gerookte zalm en dille. Misschien een aardappel erbij, of een lekker broodje. Ga ook aspergesoep maken, ook met lekker veel dille. Narigheid allemaal
Op mijn minifietsvakantie scoorde ik op de laatste dag ook nog een kilo witte asperges, die ga ik vanavond bakken en serveren met gerookte zalm en dille. Misschien een aardappel erbij, of een lekker broodje. Ga ook aspergesoep maken, ook met lekker veel dille. Narigheid allemaal
vrijdag 21 mei 2021 om 16:17
Veel plezier Korenveen!
Vanavond aardappeltjes uit de oven, filetlapje, boontjes met knoflook, rode ui en tomaat.
Wat borrelhapjes betreft heb ik het assortiment hier thuis uitgebreid met rauwe springrolls en amuseglaasjes
Die laatste kan ik helemaal op los
Bijv. geïnspireerd op sushi: laagje geprakte vis (wat je lekker vindt) met een drupje oosterse marinade van oa zoute soyasaus, rijstwijn en sesamolie, laagje wakame, nog een laagje gemarineerde vis, versieren met geroosterde sesam en een toefje wasabimayonaise.
Maar in feite kan alles in een glaasje. vitello tonato, caprese, gazpacho.
En kaas natuurlijk. De gemarineerde mozzarella van Jamie bijvoorbeeld. Maar dan dus in hele kleine blokjes.
Vanavond aardappeltjes uit de oven, filetlapje, boontjes met knoflook, rode ui en tomaat.
Wat borrelhapjes betreft heb ik het assortiment hier thuis uitgebreid met rauwe springrolls en amuseglaasjes
Die laatste kan ik helemaal op los
Bijv. geïnspireerd op sushi: laagje geprakte vis (wat je lekker vindt) met een drupje oosterse marinade van oa zoute soyasaus, rijstwijn en sesamolie, laagje wakame, nog een laagje gemarineerde vis, versieren met geroosterde sesam en een toefje wasabimayonaise.
Maar in feite kan alles in een glaasje. vitello tonato, caprese, gazpacho.
En kaas natuurlijk. De gemarineerde mozzarella van Jamie bijvoorbeeld. Maar dan dus in hele kleine blokjes.
