Gezondheid
alle pijlers
Starten met koolhydraatarm
zondag 22 augustus 2021 om 08:08
De afgelopen periode ben ik alleen maar aangekomen terwijl ik juist wat kilo's of centimeters kwijt wilde.
Kha icm IF, ik weet dat het werkt en dat ik mezelf er goed bij voel. Toch gaat het elke keer na een paar dagen mis, omdat ik het mezelf gun om ook een keer iets ongezonds lekkers te eten. Als ik aan het eten ben blijf ik maar doorgaan.. Heel frustrerend!
Wie wil er ook starten met kha en schrijft mee om elkaar te steunen?
Kha icm IF, ik weet dat het werkt en dat ik mezelf er goed bij voel. Toch gaat het elke keer na een paar dagen mis, omdat ik het mezelf gun om ook een keer iets ongezonds lekkers te eten. Als ik aan het eten ben blijf ik maar doorgaan.. Heel frustrerend!
Wie wil er ook starten met kha en schrijft mee om elkaar te steunen?
vrijdag 8 oktober 2021 om 19:06
Laatst kreeg ik bij de Berkenplas op Schiermonnikoog "tuinbonencroutons" op mijn salade.
Inmiddels heb ik een recept gevonden. De dubbelgedopte, gedroogde tuinbonen kosten bijna niets in de Turkse supermarkt.
150 gram tuinbonen een nachtje weken, afspoelen, water aan de kook brengen, anderhalve MINUUT koken, weer koud afspoelen, afdrogen en ongeveer een half uurtje op een bakplaat in de oven (180 graden) tot ze krokant zijn.
Afkoelen, met de handen wat olijfolie erdoor en vervolgens zout en peper (die blijven plakken op de olie).
Hier staat nu dus een potje tuinbonenknabbels, heerlijk!
Inmiddels heb ik een recept gevonden. De dubbelgedopte, gedroogde tuinbonen kosten bijna niets in de Turkse supermarkt.
150 gram tuinbonen een nachtje weken, afspoelen, water aan de kook brengen, anderhalve MINUUT koken, weer koud afspoelen, afdrogen en ongeveer een half uurtje op een bakplaat in de oven (180 graden) tot ze krokant zijn.
Afkoelen, met de handen wat olijfolie erdoor en vervolgens zout en peper (die blijven plakken op de olie).
Hier staat nu dus een potje tuinbonenknabbels, heerlijk!
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
zaterdag 9 oktober 2021 om 19:41
zaterdag 9 oktober 2021 om 21:13
Kan, dat bindt wat omdat het vocht vasthoudt. Wel goed drinken bij je eten dan anders zit je zo verstopt! Hoe was je bodem?Snoesje666 schreef: ↑09-10-2021 19:41Vanavond een tomaten-tarte-tatin gemaakt. Voornamelijk om de bodem uit te proberen.
Mozzarella, roomboter, amandelmeel, kokosmeel en ei.
Misschien dat het een idee is om er wat psylliumvezels door te gooien voor de stevigheid?
zaterdag 9 oktober 2021 om 21:25
Het smaakte wel aardig, mijn man heeft tweederde al opgevreten. Morgen hopelijk nog een restje over voor mij.
Ik lees nu het kookboek "Gewoon koolhydraatarm" van Hans van Deelen. Prima boek, geen hoogdravende recepten. De tomaten-tarte-tatin heb ik hieruit.
En ik heb "energiebommetjes" uit het boek gemaakt. Kokosolie, tahin en zoetstof mengen. Ik heb wat cacao nibs toegevoegd i.p.v. sesamzaadjes voor een beetje bite en smaakcontrast.
Volgende keer meer kokosolie en minder tahin, dan is het hopelijk iets vaster.
Fijn om wat "bonbons" in de koelkast te hebben.
Ik lees nu het kookboek "Gewoon koolhydraatarm" van Hans van Deelen. Prima boek, geen hoogdravende recepten. De tomaten-tarte-tatin heb ik hieruit.
En ik heb "energiebommetjes" uit het boek gemaakt. Kokosolie, tahin en zoetstof mengen. Ik heb wat cacao nibs toegevoegd i.p.v. sesamzaadjes voor een beetje bite en smaakcontrast.
Volgende keer meer kokosolie en minder tahin, dan is het hopelijk iets vaster.
Fijn om wat "bonbons" in de koelkast te hebben.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
zondag 17 oktober 2021 om 19:16
Vandaag de tomatentaart in de herhaling. Klein schepje psylliumvezels erbij en nu had ik een betere bodem, die niet verkruimelde.
Tegelijkertijd weer een portie tuinbonen in de oven en een knoflookbol doormidden gesneden, beetje olijfolie erop. Ook in de oven in twee kleine schaaltjes, het huis meurde... Leve de Lampe Berger.
Waar mijn man altijd zit te mopperen over knoflook in het eten vrat hij me deze gesmoorde knoflook (hé, lekker is deze) onder de neus weg. Ik had beter twee bollen kunnen snijden, er was nog net wat over voor mezelf.
Ik had gepland er een paar dagen van te kunnen eten, mengen met mayonaise voor een aïoli e.d. Vergeet het maar.
Tegelijkertijd weer een portie tuinbonen in de oven en een knoflookbol doormidden gesneden, beetje olijfolie erop. Ook in de oven in twee kleine schaaltjes, het huis meurde... Leve de Lampe Berger.
Waar mijn man altijd zit te mopperen over knoflook in het eten vrat hij me deze gesmoorde knoflook (hé, lekker is deze) onder de neus weg. Ik had beter twee bollen kunnen snijden, er was nog net wat over voor mezelf.
Ik had gepland er een paar dagen van te kunnen eten, mengen met mayonaise voor een aïoli e.d. Vergeet het maar.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
zondag 17 oktober 2021 om 21:43
Dat zou kunnen. Maar het kan ook zo zijn dat je wel in centimeters afvalt en niet in gewicht. En soms is er gewoon geen peil op te trekken. Ik val soms een tijdje amper af en dan ineens van de een op de andere dag best veel.Snoesje666 schreef: ↑07-10-2021 15:16Ik sta al een week stil qua gewichtsverlies, maar mijn ketosticks verkleuren nog wel.
Aan de koolhydraatinname kan het niet liggen, dan toch meer goede vetten toevoegen?
Ik zit bijna op mijn streefgewicht en het gaat lekker. Ik voel me er beter bij en dat is het belangrijkst. Het enige nadeel is dat je echt wel moet plannen. Je kunt niet even snel een broodje smeren als je laat bent, maar ja.
dinsdag 19 oktober 2021 om 18:57
Op mijn werk liggen altijd eiwitbrood (Lidl) en groentespread (biowinkel) op me te wachten.
De appel-mierikswortel versie is lekker fris.
https://www.ekoplaza.nl/producten/produ ... rikswortel
De appel-mierikswortel versie is lekker fris.
https://www.ekoplaza.nl/producten/produ ... rikswortel
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
dinsdag 19 oktober 2021 om 22:47
Lara eet wel (streng) ketogeen volgens mij, dan is dat brood niet passend. En die spread ook niet helemaal bij de strenge versie door de zonnebloemolie, appel en suiker.
Had een hele lekkere salade met tuinkers en radijs vanmiddag. Alleen m'n avondeten was ook salade met gerookte kip dus niet zo vet en vullend. Ging onverwacht ergens eten. Nu alweer trek. Was wel heel lekker gelukkig!
Had een hele lekkere salade met tuinkers en radijs vanmiddag. Alleen m'n avondeten was ook salade met gerookte kip dus niet zo vet en vullend. Ging onverwacht ergens eten. Nu alweer trek. Was wel heel lekker gelukkig!
woensdag 20 oktober 2021 om 07:37
Ik eet inderdaad ketogeen, dus geen brood. Wat is er eigenlijk mis met zonnebloemolie Koettie? Ik geloof niet dat ik het eet, maar toch.
Gisteren heb ik deze gemaakt: https://www.koolhydraatarmrecept.nl/koo ... ammkuchen/. Het was wel oké, maar het was lekkerder als de bodem wat knapperiger was en dat kreeg ik niet voor elkaar.
Gisteren heb ik deze gemaakt: https://www.koolhydraatarmrecept.nl/koo ... ammkuchen/. Het was wel oké, maar het was lekkerder als de bodem wat knapperiger was en dat kreeg ik niet voor elkaar.
woensdag 20 oktober 2021 om 08:09
Wat als je de bodem ietsje anders maakt, zoals bijvoorbeeld van mijn tomatentaart met een lepeltje psylliumvezels? Die zuurkool kan er vast wel in blijven.
Misschien bakken met een wat hogere onderwarmte?
https://www.koolhydraatarmrecept.nl/tom ... rte-tatin/
https://www.koolhydraatarmrecept.nl/ket ... ella-deeg/
Misschien bakken met een wat hogere onderwarmte?
https://www.koolhydraatarmrecept.nl/tom ... rte-tatin/
https://www.koolhydraatarmrecept.nl/ket ... ella-deeg/
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
woensdag 20 oktober 2021 om 17:27
Het werkt ontsteking in de hand en is vaak erg bewerktlara1978 schreef: ↑20-10-2021 07:37Ik eet inderdaad ketogeen, dus geen brood. Wat is er eigenlijk mis met zonnebloemolie Koettie? Ik geloof niet dat ik het eet, maar toch.
Gisteren heb ik deze gemaakt: https://www.koolhydraatarmrecept.nl/koo ... ammkuchen/. Het was wel oké, maar het was lekkerder als de bodem wat knapperiger was en dat kreeg ik niet voor elkaar.
donderdag 21 oktober 2021 om 16:19
Ik heb zelf zo'n prutje gemaakt.
Het recept in de Allerhande gaf een hele waslijst met kruiden die erin moesten.
Ik heb dus maar het potje koek- en speculaaskruiden gepakt.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
