Lijf & Lijn alle pijlers

Eet jezelf mooi, slank en gelukkig

16-08-2012 14:18 3010 berichten
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.

Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!



En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Alle reacties Link kopieren
@wiesje welkom! Kookboek vind ik echt een aanrader, ik gebruik er nog steeds heel veel recepten uit (en al lange tijd). En welkom!
Alle reacties Link kopieren
Kom hier langs en realiseer me: eten!!! Ga gauw naar beneden om een salade te maken... :-)

Goed jullie verhalen te lezen. Trotter, succes met verbouwen! Essssther, beterschap! en Wiesje, welkom! Het receptenboek vind ik niet zo´n aanrader. Beetje karig. Als je een beetje googled, veel hier kijkt en zelf experimenteert, kom je de leukste en lekkerste dingen tegen!
Alle reacties Link kopieren
Dankjulliewel!

Beetje wisselende meningen dus wat het kookboek betreft. Ja, wel een goed idee Sjonnery om eerst maar in de bieb te kijken of het wat is. Ik ga binnenkort wel eens kijken,bedankt voor de tip.



eetlijstje van vandaag:

O paardenbloemthee met sap halve citroen,

komkommer en rode biet daarna kommetje havermout

T handje gepofte kastanjes

L de Japanse pizza van Amber's site geprobeerd, (ik vond het niet echt oizza maar op zich best lekker en erg vullend) met salade van tomaat,komkommer en alfafa

T wortel en 2 brasil nuts

D broccoli-selderij soepje, eitje en wat groene salade met zonnebloempitjes en alfafa
Alle reacties Link kopieren
Hoi allemaal,



Een week geleden dit forum ontdekt toen ik op zoek was naar een manier om (nog) gezonder te gaan eten en ik ben meteen begonnen. De informatie op dit forum en wat er verder op internet staat was genoeg om de start te maken. Het boek van Amber is inmiddels ook binnen.



En na een week kan ik zeggen: ik voel me nu al stukken beter!! Ik ben heel blij dat hier veel tips en recepten gedeeld worden. Na jaren ben ik (bijna) van het opgeblazen gevoel af. Wat een verademing!
Alle reacties Link kopieren
Ik heb het even echt te druk om hier vaak te zijn, dus alleen even
'Dat was mijn spreekbeurt, zijn er nog vragen?'
Alle reacties Link kopieren
@Trotter, wat een gedoe zo'n verbouwing! Heel veel succes verder daarmee!



@essssther, Beterschap! Ik hoop dat je je weer wat beter voelt.



@choupette, ik duim voor je dat je het haalt!



@wiessje, welkom!



@christy71, ook welkom!



Het was een lange dag gister en ik ben vroeg op bed gegaan vandaar dat ik gister alleen op mijn telefoon gelezen heb en niet meer achter de computer heb gezeten.



Het boek van AA kan ik vanmiddag, eindelijk na lang wachten ophalen! Denk dat hij zondag al weer uit is:)



We moeten even bedenken wat we met sint maarten uit gaan delen.

Gaan jullie gewoon snoep uitdelen of doen jullie hier ook iets gezonds voor?

Gewoon snoep is wel zo makkelijk natuurlijk en wordt, jammer genoeg het meest gewaardeerd maar als ik het goed wil doen maak ik natuurlijk iets zelf. Maar heb ik hier wel tijd voor? Mijn zoontje viert dat weekend ook zijn verjaardag en daar moet ook een taart en een traktatie voor komen en dat vind ik belangrijker dan sint maarten.
Alle reacties Link kopieren
Owja, hij wil trouwens een blauw en zwarte trein taart dus dat worden heel veel kleurstoffen:S

Het mag omdat hij jarig is;)

Daarna maar weer normaal doen:)
Alle reacties Link kopieren
Dag allemaal, ik hoorde over een 4de kookboek van amber, maar ik heb precies een derde gemist? Of is dat in België mss niet uitgekomen?

Nog een vraagje, ivm quinoa, dat krijg ik precies niet zoals het hoort. Eerst goed spoelen toch, dan in de pan met amandelmelk? Ik blijf een bittere smaak hebben en dan gooi ik er teveel agave-siroop over.

Laatste dagen véél te veel gezondigd, dan bedoel ik mossel met friet, (en een biertje uiteraard pizza, taart, chipjes...mmm Volgens mij ligt het aan het weer, ik heb zo een snack-drang!

Maar vandaag is dit mijn plan:



O: Groentesap, havermout met soya-yoghourt

T: appel en mandarijn

L: gerookte zalm met salade

T: chocolade met noten à la Amber (verslavend!!)

D: pompoen, raapjes, bruine rijst en stukje kip.



Goeie voornemens!!

Fijne dag.
Alle reacties Link kopieren
Gezonde darmflora

Wat is het belang van een gezonde darmflora?

In onze darmen zijn heel wat bacteriën aanwezig. Er zijn 100-600 verschillende soorten bacteriën.



Een ongeboren baby heeft nog geen darmbacteriën. Tijdens de geboorte komt de

baby in contact met bacteriën van de moeder en direct na de geboorte met bacteriën

uit de omgeving zodat het een gezonde darmflora kan ontwikkelen. De darmflora die we als baby hebben blijven we in veel gevallen ons hele leven houden. Kinderen die geboren worden met behulp van een keizersnede zouden in het ideale geval een beetje van de ontlasting van de moeder in hun mond gesmeerd moeten krijgen zodat ze starten met een gezonde darmflora. Het klinkt wellicht vies maar het kan de gezond van een kind voor de rest van het leven beïnvloeden. Gezonde darmflora is, onder meer, belangrijk voor de spijsvertering, de weerstand en voor de bescherming tegen schadelijke bacteriën.



Onze darmflora is in de meeste gevallen behoorlijk verstoord. Een verstoorde darmflora kan verschillende oorzaken hebben. Antibiotica is een bekende boosdoener. Een antibiotcia kuur als baby kan de oorzaak zijn van (vele) gezondheidsproblemen op latere leeftijd.

Maar ook slechte eetgewoontes, teveel alcohol, laxeermiddelen of voedselintoleranite kan een gezonde darmflora verstoren.



Een verstoorde darmflora kan een opgeblazen gevoel en winderigheid geven maar is ook te ruiken en te zien aan de ontlasting. Ontlasting hoort niet te stinken.

Gezonde darmflora geeft gezonde ontlasting en deze ontlasting is bruin tot lichtbruin. Is stevig maar niet hard, cilindervormig, niet geplet; tamelijk dik en groot, niet compact; met enige structuur maar niet al te brokkelig, en gemakkelijk uit te persen. En stinkt dus niet.

Wat is nu een normaal ontlastings patroon? In de reguliere gezondheidszorg wordt 1x per dag als geweldig beschouwd maar 1x per week kan ook nog.

Maar er zijn steeds meer bewijzen dat 3-4 keer ontlasting op een dag je darmen, en de rest van je lichaam, het beste gezond houdt. Kijk ook maar naar de dierenwereld. Een hond die drie maal daags wordt uitgelaten heeft (als hij tenminste gewoon hondenvoer of vlees krijgt en geen mensenvoer) iedere keer ontlasting.

In het ideale geval heb je binnen een half uur na je maaltijd ontlasting. Dan is de doorstroming optimaal. Dan blijft er niets plakken of kleven en kan het niet gaan gisten en verrotten, verstenen en problemen geven.



Wanneer onze darmflora niet goed is, kunnen onze darmen niet meer optimaal werken en kunnen voedingsstoffen uit ons voedsel niet meer goed worden opgenomen. Dat betekent dat we steeds meer tekorten krijgen. Ons lichaam gaat steeds verder achteruit omdat het niet meer alles binnenkrijgt wat het binnen zou moeten krijgen. Een ander gevolg daarvan is dat we steeds maar weer honger blijven houden.

Een verstoorde darmflora zorgt voor een lage weerstand in je lichaam met alle problemen van dien. Depressie of andere psychische stoornis kunnen het gevolg zijn. Maar ook de meeste fysieke klachten hebben hun oorsprong in een verstoorde darmflora. Zowel de acute als de chronische klachten en ziektes. Ook overgewicht kan ontstaan vanuit een verstoorde darmflora. Wanneer mensen in mijn praktijk met klachten komen checken we altijd eerst de stand van zaken met betrekking tot de darmflora. Een gezonde darmflora lost al heel wat klachten op.



We durven te stellen dat het voor 80% van de mensen in Nederland meer dan wenselijk is om probiotica te nemen zodat er weer een gezonde darmflora ontstaat. En dan niet de flesjes yoghurtdrank van de supermarkt of een kuurtje van 2 weken maar bijvoorbeeld een jaar probiotica van goede kwaliteit en in sommige gevallen zelfs levenslang. En dan niet alleen probiotica zoals we het kennen in poeder of capsulevorm maar ook darmondersteuning zoals Aloe Vera of Colostrum (www.rawfoodvena.nl) .
Alle reacties Link kopieren
Welkom nieuwe dames ! Hey Trotter, sterkte met alles , hoop dat je straks weer in rustiger vaarwater terechtkomt hoor! Heidski, goed eetplan ! Blomst, fijn van je positieve stagebeoordeling en bak ze hmmmm... pepernoten ..... He wat ontzettend rot Essssther , dat je weer ziek bent... Ik stuur positieve energie naar je toe, misschien helpt dit! Choupette, hoe is je laatste tentamen gegaan ? Ik ben gisteren heerlijk uit eten geweest, tot 4 x toe verse spinazie bijgevraagd hihihi... en met een rawbite !
Alle reacties Link kopieren
Hoi allemaal! Hier ook druk, drukke tijd (veel werken) en een bedrijfje aan het oprichten, dus zat te doen....

Wij eten ,tot groot ongenoegen van de kinderen hihi) de echte wintergroenten, met als top vanavond de rode kool..... Wens me maar sterkte met dat stel van mij.....Als sap kan ik hem niet waarderen, ook niet met appel enzo, dus moet ie maar op als eten.

Verder lekker speltdesembrood, havermout en salades.
Alle reacties Link kopieren
Jaaa, het zit erop! De laatste ging best goed (ingrediënten, sensoriek en wetgeving)! Hopelijk vallen die andere ook mee.



Nu ga ik mezelf trakteren op een latte macchiato in de stad (met sojamelk uiteraard ;) ), vanavond ga ik even dat enorme stuk van jou lezen rawfoodje haha.
Alle reacties Link kopieren
Mooi Choupette! Nu maar hopen op een mooi resultaat!



Haha Rawfood, de restaurantbaas wil vast meer van zulk soort klanten die zo lekker weg kunnen eten! En ideaal ook, ze hoeven het nog geen eens te koken!



De rode kool wordt vanavond naar grootmoeders recept: flink koken, appeltje, azijn en kruidnagel! Ik vrees met grote vreze...
Alle reacties Link kopieren
Lekker alternatief op Sinterklaasavond...... Notenballetjes!!



Ingrediënten:



1 kop ontpitte dadels



1 kop gedroogde abrikozen



1 kop amandelen



1 kop walnoten



2 el sesampasta



1 tl nabicarbonaat (zuiveringszout)



kokosschilfers



Nodig: goede keukenmachine (foodprocessor) met S-mes.



Meng alle ingrediënten, behalve de kokosschilfers en de sesampasta, in een kom en verdeel in 2 porties, omdat de hoeveelheid anders misschien te groot is om in een keer fijn te maken. Doe eerst een portie in de machine, voeg 1 el sesampasta toe en maal fijn. Haal de portie eruit en doe dan pas de andere portie in de machine, voeg 1 el sesampasta toe en maal fijn. Maak van de 2 porties één grote bal en laat in de koelkast enkele uren rusten (is niet persé noodzakelijk). Maak er kleine balletjes van en rol ze door de kokosschilfers. Een heel leuk werkje om met kinderen te doen!!! p.s. Het is mogelijk om andere gedroogde vruchten of noten te gebruiken, maar let erop dat de verhoudingen noten en gedroogde vruchten gelijk blijven.
Alle reacties Link kopieren
Phips, hahaha... sterkte met je rode kool ...... Ja, die ober vond mij maar een vreemd eend in de bijt maar hij heeft het wel bij de kok voorelkaar gekregen... hihi... ze dachten waar stopt zij dit allemaal weg joh .... maar heerlijk gegeten ! Choupette, fijn dat je tentamen goed is gegaan !
Alle reacties Link kopieren
Lekker zeg! Niet voor de kinderen, maar wel voor ons!

Bij de rode kool heel ouderwetse aardappelpuree. Niets ambers aan vandaag dus. Ik heb een kookboek uit het jaar 0, erg leuk, die beschrijvingen en hoeveelheden voor een weeshuis! Oorspronkelijk moest er ook nog "gebakken bloedworst" bij, ulk! Dat heb ik vervangen door gebakken tempeh. Had grootmoeder vast ook gedaan als ze van het bestaan ervan had geweten
Alle reacties Link kopieren
He wat onzettend goor, bloedworst ........ Ja, die tempeh is toch een geweldige uitvinding hoor.. Aardappelpuree is toch prima, kan trouwens ook met bloemkoolpuree hmmmmm....!
Alle reacties Link kopieren
Nou, de rode kool was te eten, zelfs de kinderen hebben hun borden leeg gegeten, maar de overige kolen laten we maar in de winkel..... Heb nu alweer trek, ben dat doorgekookte eten niet meer gewend haha.

Met bloemkoolpuree, klinkt lekker, hoe maak ik dat?
Alle reacties Link kopieren
Heel makkelijk Phips , bloemkoolroosjes koken en stampen, beetje soja/amandelmelk erbij, zout/peper/kruiden en beetje kokosolie. Lekker door elkaar mengen tot een puree. Dit is de aardappelvervanger bij uitstek, ook erg fijn voor stampot .....
Alle reacties Link kopieren
Goed stuk over die darmflora rawfoodje!
Alle reacties Link kopieren
Goeieavond



@Rawfoodje, interessante info over die darmflora maar ehh jakkie, het zal je gebeuren als kersverse baby net ter wereld gekomen en wordt er poep in je mond gesmeerd

die notenballetje klinken dan weer wel errug lekker!



@rozijntje, misschien van die ontbijtmuffins trakteren of rozijntjes



@christy71, fijn dat je zo goed voelt. Dat verdwijnen van het vervelende opgeblazen gevoel herken ik ook.



@Trotter, succes met de verbouwing!



@heidski, volgens mij maak je de quinoa wel goed klaar hoor (lees ook op het pak natuurlijk) misschien kun je er nog wat fruit aan toevoegen of gedroogde vruchtjes om het minder bitter te maken?



@choupette, klinkt interessant die studie/tentamens, hopelijk heb je goede resultaten binnenkort. En nu lekker vieren dat het erop zit!



@Phips: rode kool op zn Spaans is ook lekker (kool uit de oven met kruidnagel en sinaasappel en dan met beetje rode wijn, olijfolie zout,peper en tijm erover)

of geroerbakte rode kool met rozijnen, kastanjes en wat balsamico
Alle reacties Link kopieren
Wat stom dat ik nog niet aan rozijntjes heb gedacht!

Dat is idd ook wel een idee!

Dankjewel:)
Alle reacties Link kopieren
Haha, dat vind ik een hele leuke Rozijntje! Dat uitgerekend jij niet aan rozijntjes denkt hihi.



Klinkt lekker, die rode kool Wiessje. Helaas door allergieen hier niet mogelijk.....



Dank je wel voor het bloemkoolpuree recept. Ideaal! (Maar toch maar wel zonder de rode kool hihi. Boodschappenlijstje van vandaag: GEEN rode kool, hoe goedkoop ie ook is hihi)
Alle reacties Link kopieren
Wiesje, die info komt van de site van www.rawfoodvena.nl

Een erg fijne webwinkel met heel veel gezonde dingen en erg veel mooie informatie, kijk maar eens! Hihi, poep in de mond van de baby... tja.... mijn honden eten altijd de mest van de paarden omdat dit boordevol voedingsstoffen zit... Misschien een ideetje om hier ook eens een hapje van te nemen of.... hihi... door mijn groene smoothie te mixen !

Haha Phips, mijn favoriete kolen zijn Chinese kool, Broccoli, Bloemkool en Boerenkool . Kool genoeg dus te kiezen!!! En spruitjes stammen ook van de kool af, ook nog zo'n megabooster !
Alle reacties Link kopieren
Ik heb zojuist een Brita waterziiverkan gekocht! Proef wel enig verschil al is het niet spectaculair. Maar ik ben benieuwd wat het met de thee doet... :-)

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven