Eten
alle pijlers
Bakken, bakken, bakken. Koekjes, koeken, cake.
zondag 26 juli 2020 om 23:47
Na het koken ben ik inmiddels verzot geraakt aan bakken. En dan voornamelijk koekjes en koeken. Iedere zondagochtend sta ik in de keuken om weer wat lekkers te bakken. Vooral omdat ik het leuk vindt want het meeste deel ik uit aan de buren omdat ik zelf een GBP heb gehad.
Wie bakt er ook graag en wil zijn/haar favoriete koekrecepten delen?
De afgelopen weken heb ik gebakken; amandelkoekjes, cake met citroen en Griekse yoghurt, speculaasjes en volgende week staan er gevulde koeken op het programma.
Kom maar door met die lekkere recepten. Buitenlandse recepten zijn zeker ook welkom.
Wie bakt er ook graag en wil zijn/haar favoriete koekrecepten delen?
De afgelopen weken heb ik gebakken; amandelkoekjes, cake met citroen en Griekse yoghurt, speculaasjes en volgende week staan er gevulde koeken op het programma.
Kom maar door met die lekkere recepten. Buitenlandse recepten zijn zeker ook welkom.
vrijdag 28 mei 2021 om 16:08
Eet smakelijk!
zaterdag 29 mei 2021 om 19:11
Ik heb deze in de oven staan. Het deeg smaakt heerlijk en de botercrème die ik alvast gemaakt heb ook, dus waarschijnlijk is het een goede tip.
https://annabellas.nl/2021/04/06/espres ... QwnWgyoMh0
Edit: 125 gram bloem en 400 gram suiker?
Ik heb er maar 100 gram suiker van gemaakt.
https://annabellas.nl/2021/04/06/espres ... QwnWgyoMh0
Edit: 125 gram bloem en 400 gram suiker?
Ik heb er maar 100 gram suiker van gemaakt.
maandag 14 juni 2021 om 13:26
Zijn er nog mensen aan het bakken of laten jullie allemaal de oven uit in deze hitte? Ik heb in het weekend simpele tartelettes met nectarine gebakken: mijn vaste koekbodemdeeg uitgedrukt in de vormpjes, 10 minuten blindgebakken, en daarna nog ruim 5 minuten met het fijngesneden fruit erin, verder niks. De familie vroeg wat voor lekkere jam er toch in zat 
Straks ga ik worteltaart met abrikozen maken, en ik denk dat ik een poging ga doen om de pulp van de zadenmelk die ik net gemaakt heb in een soort van roomkaastopping om te toveren. De vorige keer maakte ik een hartige spread van de pulp die ik verrassend veel op roomkaas vond lijken, dus een zoete versie kan vast ook.
Straks ga ik worteltaart met abrikozen maken, en ik denk dat ik een poging ga doen om de pulp van de zadenmelk die ik net gemaakt heb in een soort van roomkaastopping om te toveren. De vorige keer maakte ik een hartige spread van de pulp die ik verrassend veel op roomkaas vond lijken, dus een zoete versie kan vast ook.
maandag 14 juni 2021 om 17:21
IK heb vrijdag een cake gebakken omdat mijn dochter kwam
Ik had alleen geen vanille suiker in huis dus 200 gram bloem,200 gram suiker ,200 gram ongezouten roomboter en 4 eieren en om er smaak aan te geven een rol smarties . En mijn dochter en kleinzoon van zeven vonden hem heerlijk. En mijn man en ik ook .
Ik had alleen geen vanille suiker in huis dus 200 gram bloem,200 gram suiker ,200 gram ongezouten roomboter en 4 eieren en om er smaak aan te geven een rol smarties . En mijn dochter en kleinzoon van zeven vonden hem heerlijk. En mijn man en ik ook .
maandag 14 juni 2021 om 17:27
Ik heb vorige week 's werelds lekkerste aarbeien witte chocolade muffins gebakken en dat wil ik komende week weer gaan doen, evenals appel kanneel muffins binnenkort denk ik. Binnenkort heb ik een event gepland waarbij we allemaal ons eigen eten mee nemen, dus dan wil ik een stapel muffins maken en dan moet ik ze natuurlijk wel voorgeproefd hebben. 
maandag 14 juni 2021 om 17:27
Oriander schreef: ↑29-05-2021 19:11Ik heb deze in de oven staan. Het deeg smaakt heerlijk en de botercrème die ik alvast gemaakt heb ook, dus waarschijnlijk is het een goede tip.
https://annabellas.nl/2021/04/06/espres ... QwnWgyoMh0
Edit: 125 gram bloem en 400 gram suiker?
Ik ben benieuw hoe deze is geworden met zoveel minder suiker. In brownies gaat veel suiker, maar 400 gram vind ik ook wel gortig.
maandag 14 juni 2021 om 21:26
Recept van de aardbeien witte chocolade muffins???Ugli schreef: ↑14-06-2021 17:27Ik heb vorige week 's werelds lekkerste aarbeien witte chocolade muffins gebakken en dat wil ik komende week weer gaan doen, evenals appel kanneel muffins binnenkort denk ik. Binnenkort heb ik een event gepland waarbij we allemaal ons eigen eten mee nemen, dus dan wil ik een stapel muffins maken en dan moet ik ze natuurlijk wel voorgeproefd hebben.
vrijdag 18 juni 2021 om 18:07
Klinkt heerlijk, die muffins!
Ik kreeg mijn zadenpulp niet in de juiste textuur, dus de worteltaart van eerder heeft een simpel kokosglazuur gekregen. En hij is intussen op dus ik zit te broeden op wat ik komend weekend ga bakken, ik heb een kilo zeer rijpe pruimen liggen dus waarschijnlijk een cake met fruit bovenop.
Ik kreeg mijn zadenpulp niet in de juiste textuur, dus de worteltaart van eerder heeft een simpel kokosglazuur gekregen. En hij is intussen op dus ik zit te broeden op wat ik komend weekend ga bakken, ik heb een kilo zeer rijpe pruimen liggen dus waarschijnlijk een cake met fruit bovenop.
maandag 28 juni 2021 om 14:10
Hier pas een aardbeiencake gebakken. Gedeelte van de aardbeien geprakt en kleintjes in het geheel in het beslag gestopt. Vorig weekend een mini aardbeienslof gebakken. Met banketbakkersroom en slagroom, maar zonder spijs. Ben geen spijsliefhebber.
Morgen weer eens lekkere koekjes met cranberrie en witte chocolade bakken
Morgen weer eens lekkere koekjes met cranberrie en witte chocolade bakken
maandag 28 juni 2021 om 14:31
Ik heb paneermeel op de bodem gedaan. Dat doe ik altijd en werkt altijd prima tot afgelopen zaterdag. Maar de bovenkant was ook nog zacht.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken.
maandag 28 juni 2021 om 14:33
Leuk topic
ik bak zelf ook graag. Beschuitkruimels wil ook wel helpen tegen natte appeltaart bodem.
Voor iedereen een groene tuin
maandag 28 juni 2021 om 14:41
Mijn bodem was niet alleen gaar ook de bovenkant was niet gaar.GroenTuintje schreef: ↑28-06-2021 14:33Leuk topic
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken.
maandag 28 juni 2021 om 14:47
Ik wil nog wel eens aluminiumfolie op de bovenkant leggen van de taart/cake. Dan gaart hij wel verder maar wordt niet zwart.Keuken1987 schreef: ↑28-06-2021 14:41Mijn bodem was niet alleen gaar ook de bovenkant was niet gaar.
Voor iedereen een groene tuin
maandag 28 juni 2021 om 15:03
En dan blijft de temperatuur van de oven hetzelfde? Of zet je die dan hoger of lager?GroenTuintje schreef: ↑28-06-2021 14:47Ik wil nog wel eens aluminiumfolie op de bovenkant leggen van de taart/cake. Dan gaart hij wel verder maar wordt niet zwart.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken.
maandag 28 juni 2021 om 15:19
Soms speel ik wel met de temperatuur, maar meestal gewoon op dezelfde ( we hebben een combi dus dat is sws uitproberen)Keuken1987 schreef: ↑28-06-2021 15:03En dan blijft de temperatuur van de oven hetzelfde? Of zet je die dan hoger of lager?
Voor iedereen een groene tuin
