Overig
alle pijlers
Standhouder kerstmarkt, verkoop nauwelijks
zaterdag 7 december 2019 om 13:44
Hallo allemaal,
Mijn ouders, die het niet breed hebben, staan in een poging wat bij te verdienen samen met een vriendin op een kerstmarkt. Dit is de derde keer, het is een groot overdekt evenement. Deze vriendin verkoopt jam en chutney. De kosten voor een kraam zijn 250 euro, gedeeld door twee betalen mijn ouders dus de helft.
Mijn moeder is een keukenprinses en kan heerlijk bakken. Ook stylen/aankleding van de kraam doet ze mijns inziens heel leuk (met budgetvriendelijke spullen maakt ze combinaties waar mensen naar grijpen, omdat ze zelf niet zoveel fantasie hebben het te bedenken). Ze verkopen grote zakken assortiment koekjes, negen soorten, met jam, nootjes, chocolade, met zelfgespoten glazuurpatronen, anijs, gember, kardemon, kaneel enzovoort. Allemaal verse kruiden, boter, niks met kleurstof, zo puur mogelijk. We doen echt ons best ons te onderscheiden en koekjes te bakken die je niet in de winkel kan kopen. De decoratie, etiketjes op de bodem, het lint waarin de zakken worden verpakt, we maken alles zelf. Uit dik kartonachtig papier snijden we kerstboompjes en klokjes die we versieren, deze komen samen met een houten kersthangertje aan het koord te hangen waarmee we de zakjes dichtbinden (natuurlijk ook een plastic stripje eromheen zodat het goed vast zit). Om een beetje winst uit een zak te halen kost 1 zak 4,90, twee zakken 8. Het is een grote gevulde zak met zeker 24 koekjes erin. Lager gaan zitten kan niet, want dan haal je de grondstoffen er niet eens uit. Daarnaast verkopen we drie soorten brownies: schwarzwalder kirsch, walnoot-kaneel en cranberry appel (verse cranberry). Vier grote stukken per zak voor 4,50. Uiteraard ook alle etiketten en versiering zelf gemaakt.
Het is super veel werk, want alles zelf doen is bewerkelijk. Mijn moeder heeft (samen met mij) nachtenlang opgezeten en doorgewerkt om alles af te krijgen. De vorige kerstmarkt (vorige week) was teleurstellend. Mensen kijken en vinden het leuk, willen ook proeven, vinden het lekker (we hebben op etagères kleine versies om te proeven), maar nemen niks mee. Vooral mensen die hun kinderen aansporen om te pakken en dan gelijk weglopen.
Vandaag staan ze op de tweede kerstmarkt. Het loopt alweer niet. Ik pieker me suf wat we fout doen ... wat wij verkopen staat er verder niet, dus oververzadiging in het aanbod kan het niet zijn. Zijn we dan toch te duur? Ik kocht in Frankrijk 10 koekjes bij een bakkertje voor 6,-.
Die vriendin van ons verkoopt heel goed. Haar verkoopwaar is natuurlijk ook houdbaar, jam en chutney kan een tijdjes staan. Klanten kijken dan bij ons, zien ook de jam, en kopen vervolgens de jam ... Die vriendin stelde al voor dat we in het vervolg misschien beter ingemaakte groenten en fruit kunnen maken. Mijn moeder kan ook geweldig handwerken, vilten beestjes maken, mobielen, haken enz., dat hebben we ook al eens geprobeerd, maar dat werd ook geen succes.
Iemand tips, ideeën, tell me! Ik vind het zo sneu, weken van voorbereiding , nachten doorhalen, en financieel levert het niks op, het kost alleen maar geld.
Mijn ouders, die het niet breed hebben, staan in een poging wat bij te verdienen samen met een vriendin op een kerstmarkt. Dit is de derde keer, het is een groot overdekt evenement. Deze vriendin verkoopt jam en chutney. De kosten voor een kraam zijn 250 euro, gedeeld door twee betalen mijn ouders dus de helft.
Mijn moeder is een keukenprinses en kan heerlijk bakken. Ook stylen/aankleding van de kraam doet ze mijns inziens heel leuk (met budgetvriendelijke spullen maakt ze combinaties waar mensen naar grijpen, omdat ze zelf niet zoveel fantasie hebben het te bedenken). Ze verkopen grote zakken assortiment koekjes, negen soorten, met jam, nootjes, chocolade, met zelfgespoten glazuurpatronen, anijs, gember, kardemon, kaneel enzovoort. Allemaal verse kruiden, boter, niks met kleurstof, zo puur mogelijk. We doen echt ons best ons te onderscheiden en koekjes te bakken die je niet in de winkel kan kopen. De decoratie, etiketjes op de bodem, het lint waarin de zakken worden verpakt, we maken alles zelf. Uit dik kartonachtig papier snijden we kerstboompjes en klokjes die we versieren, deze komen samen met een houten kersthangertje aan het koord te hangen waarmee we de zakjes dichtbinden (natuurlijk ook een plastic stripje eromheen zodat het goed vast zit). Om een beetje winst uit een zak te halen kost 1 zak 4,90, twee zakken 8. Het is een grote gevulde zak met zeker 24 koekjes erin. Lager gaan zitten kan niet, want dan haal je de grondstoffen er niet eens uit. Daarnaast verkopen we drie soorten brownies: schwarzwalder kirsch, walnoot-kaneel en cranberry appel (verse cranberry). Vier grote stukken per zak voor 4,50. Uiteraard ook alle etiketten en versiering zelf gemaakt.
Het is super veel werk, want alles zelf doen is bewerkelijk. Mijn moeder heeft (samen met mij) nachtenlang opgezeten en doorgewerkt om alles af te krijgen. De vorige kerstmarkt (vorige week) was teleurstellend. Mensen kijken en vinden het leuk, willen ook proeven, vinden het lekker (we hebben op etagères kleine versies om te proeven), maar nemen niks mee. Vooral mensen die hun kinderen aansporen om te pakken en dan gelijk weglopen.
Vandaag staan ze op de tweede kerstmarkt. Het loopt alweer niet. Ik pieker me suf wat we fout doen ... wat wij verkopen staat er verder niet, dus oververzadiging in het aanbod kan het niet zijn. Zijn we dan toch te duur? Ik kocht in Frankrijk 10 koekjes bij een bakkertje voor 6,-.
Die vriendin van ons verkoopt heel goed. Haar verkoopwaar is natuurlijk ook houdbaar, jam en chutney kan een tijdjes staan. Klanten kijken dan bij ons, zien ook de jam, en kopen vervolgens de jam ... Die vriendin stelde al voor dat we in het vervolg misschien beter ingemaakte groenten en fruit kunnen maken. Mijn moeder kan ook geweldig handwerken, vilten beestjes maken, mobielen, haken enz., dat hebben we ook al eens geprobeerd, maar dat werd ook geen succes.
Iemand tips, ideeën, tell me! Ik vind het zo sneu, weken van voorbereiding , nachten doorhalen, en financieel levert het niks op, het kost alleen maar geld.
zaterdag 7 december 2019 om 15:01
24 koekjes vind ik ook wel veel, dat krijg je alleen op als je veel visite of een groot gezin heb. Voor koppels en alleenstaanden is dat echt veel te veel en ik neem aan dat het geen hele week of 2 knapperig blijft.
De brownies vind ik weer wat duur 4 grote stukken voor 4,50. En omdat die dingen nogal vullen zou je die ook iets kleiner kunnen doen of dat mensen een keuze hebben in verschillende maten of kunnen kiezen welke er in een zakje zitten, Dus gewoon van alles wat in die zakken of juist 1 soort. Ik ben zelf niet van de cranberries dus ik zou zowiezo al geen zakje kopen waar die cranberries-appel smaak in zit.
De brownies vind ik weer wat duur 4 grote stukken voor 4,50. En omdat die dingen nogal vullen zou je die ook iets kleiner kunnen doen of dat mensen een keuze hebben in verschillende maten of kunnen kiezen welke er in een zakje zitten, Dus gewoon van alles wat in die zakken of juist 1 soort. Ik ben zelf niet van de cranberries dus ik zou zowiezo al geen zakje kopen waar die cranberries-appel smaak in zit.
zaterdag 7 december 2019 om 15:01
Oke, maak ik de rekensom even voor je:JoosjeVis schreef: ↑07-12-2019 14:45Nou, als ik alles bij elkaar reken naar inhoudsstoffen en het geld dat daaraan uitgegeven is, heb je met die 4,90 per zak net aan de kosten eruit. Misschien dat nog niet eens. Alle kosten van de oven en overige apparatuur niet meegerekend. Dan moet je het uit liefdadigheid doen, en met die gedachte zijn mijn ouders het niet gaan doen. Twee weken voor liefdadigheid in de keuken staan van 9 uur in de ochtend tot 2 uur in de nacht kan niet de bedoeling zijn.
Het deeg wat je anders in 24 porties verdeelt (en wat je daarna voor 4,90 verkoopt), kun je ook in zes porties verdelen. Dan krijg je zes grote koeken. Verkoop die koeken voor 1,50 per stuk, en je verkoopt dezelfde hoeveelheid deeg, ingrediënten en tijd voor in totaal 9 euro. Dat is 4,10 euro meer dan waar je ze nu voor verkoopt.
En nogmaals: je kunt alles wat impliceert dat je ouders iets anders moeten gaan doen of dat het aan je ouders ligt van de hand wijzen, maar daar gaan ze dus geen winst mee maken, want op dit moment verkopen ze nauwelijks iets.
zaterdag 7 december 2019 om 15:06
Weet ik, een vriendin van me verkoopt zelfgemaakte sieraden. Chokers en zo. Ze koopt alles aan benodigdheden via AlieExpress enMadeliefjees schreef: ↑07-12-2019 15:00Als ze de decoratie willen kopen, hup weg ermee! Handel is handel.
Bij ons wilden ze de kachel onder de kraam kopen. Ok, prima, 100 euro. Zelf voor 50 euro gekocht.
Hoe denk je dat winkels dat doen? Die bestellen alles in China, en verkopen het hier voor het tienvoudige.
met dikke winst vanuit haar webwinkel en marktjes.
anoniem_386562 wijzigde dit bericht op 07-12-2019 15:06
1.72% gewijzigd
zaterdag 7 december 2019 om 15:07
JoosjeVis schreef: ↑07-12-2019 14:51Ja, zoals ik al genoemd had in een reactie. We gaan ze vannacht overbrengen naar kleinere zakjes. Ik ben al bezig om alles passend te maken en nieuwe lintjes en hangers te maken. Want daar moet naar rato in kwantiteit meer van zijn (van de decoratie en de zakjes), als je het volume per zakjes terugbrengt.
Zakjes en lintjes kosten geen drol. Loop nu naar de dichtstbijzijnde HEMA/XENOS/ACTION, koop een pak (kerst) servetten, scheur een verpakking koekjes open en verkoop ze per stuk. Je kan nu al een paar uur meer omzet maken!
Bordje er bij "dagaanbieding", met de schaal voor de kraam gaan staan en gaan met die banaan!
Edit: verkoop die koekjes voor 50 cent per stuk. Dan krijg je 12 euro voor een zak. Stuk meer dan je nu krijgt, en 50 cent geeft elke bezoeker makkelijk uit.
pergamon wijzigde dit bericht op 07-12-2019 15:13
10.17% gewijzigd
zaterdag 7 december 2019 om 15:08
Ik ga regelmatig naar de Pure Markt.
De kraam met vilten sjaals heeft weinig bezoekers. Maar ik denk dat de mevrouw toch haar geld wel verdient, vanwege de (hoge) prijs per sjaal.
De kramen die het beste lopen zijn de vreetkramen. Gepofte aardappel met zure room en andere toppings. Daar staat altijd een rij.
Het scheelt dat middenin die markt wel tien van die eettafels zijn (die in bossen staan). Daar gaan mensen zitten met hun aardappel of hamburger of stuk taart.
Wat ook altijd wel aanloop heeft. De kraam met heerlijke bosbessenjam en bosbessensap. Je mag daar een toastje met jam of een mini-bekertje sap proeven. De suikervrije bio 100%bosbessenjam is € 5 per pot. Maar ik heb het er voor over, omdat het de lekkerste jam is die ik ken.
Een kraam die redelijk goed loopt, is de kraam met zelfgemaakte fudge. Het ziet er prachtig uit, al die kleuren fudge op verschillende borden. Lichtbruin, chocoladebruin, drie lagen, gespikkeld (met cranberry).
Het ziet er zo uit:
https://puremarkt.nl/portfolio/mr-delicious/
https://www.mrdelicious.nl/product-categorie/fudge/
(Ik hoop dat ik dit mag posten, anders haal ik de links wel weer weg.)
De fudge is in blokken van 4 x 4 cm (denk ik). De prijs is per 100 gram. Voor 2 grote blokken (van 100 gram per stuk) heb ik zo'n € 5 betaald.
Fudge is vrij lang houdbaar. Langer dan koekies.
Fudge is in de gemiddelde supermarkt nauwelijks te koop.
Mijn advies. Als er een markt komt met betaalbare kramen, laat je moeder dan eens fudge maken. Gewoon, om te proberen hoe dat loopt.
De kraam met vilten sjaals heeft weinig bezoekers. Maar ik denk dat de mevrouw toch haar geld wel verdient, vanwege de (hoge) prijs per sjaal.
De kramen die het beste lopen zijn de vreetkramen. Gepofte aardappel met zure room en andere toppings. Daar staat altijd een rij.
Het scheelt dat middenin die markt wel tien van die eettafels zijn (die in bossen staan). Daar gaan mensen zitten met hun aardappel of hamburger of stuk taart.
Wat ook altijd wel aanloop heeft. De kraam met heerlijke bosbessenjam en bosbessensap. Je mag daar een toastje met jam of een mini-bekertje sap proeven. De suikervrije bio 100%bosbessenjam is € 5 per pot. Maar ik heb het er voor over, omdat het de lekkerste jam is die ik ken.
Een kraam die redelijk goed loopt, is de kraam met zelfgemaakte fudge. Het ziet er prachtig uit, al die kleuren fudge op verschillende borden. Lichtbruin, chocoladebruin, drie lagen, gespikkeld (met cranberry).
Het ziet er zo uit:
https://puremarkt.nl/portfolio/mr-delicious/
https://www.mrdelicious.nl/product-categorie/fudge/
(Ik hoop dat ik dit mag posten, anders haal ik de links wel weer weg.)
De fudge is in blokken van 4 x 4 cm (denk ik). De prijs is per 100 gram. Voor 2 grote blokken (van 100 gram per stuk) heb ik zo'n € 5 betaald.
Fudge is vrij lang houdbaar. Langer dan koekies.
Fudge is in de gemiddelde supermarkt nauwelijks te koop.
Mijn advies. Als er een markt komt met betaalbare kramen, laat je moeder dan eens fudge maken. Gewoon, om te proberen hoe dat loopt.
zaterdag 7 december 2019 om 15:09
Dat is ook bizar. Dus dat is iets voor ondernemers met grote zaken of mensen die het leuk vinden voor de hobby en misschien net quitte spelenGroenTuintje schreef: ↑07-12-2019 15:06Ben ik dan de enige hier dat vind dat die kramen gewoon te duur zijn? Omgerekend 60 euro per dag, dat betaald een winkel nog niet eens aan huur in een winkelcentrum
zaterdag 7 december 2019 om 15:11
Eens. Dus misschien het grootste deel gewoon simpel verpakken. Kost minder tijd en geld. En daarnaast wat gezellige verpakkingen om cadeau te geven.
En inderdaad kleinere verpakkingen. Ik eet bijna geen koek, een paar vind ik wel lekker, maar een zak van 24 gewoon teveel, ook omdat ze niet lang lekker blijven.
zaterdag 7 december 2019 om 15:12
Dit vind ik ook een leuk idee. Dat heb ik een keer gekregen van mijn schoonzus. Alle ingrediënten met het recept erbij en een foto van hoe de koekjes eruit zien als ze eenmaal gebakken zijn. En inderdaad koekjes laten proeven zodat ze weten wat ze kopen. Dat zou ik zelf wel kopen denk ik, voor mezelf maar ook als cadeautje voor een vriendin oid.Sabeltandcavia schreef: ↑07-12-2019 14:52Is het een idee om pakketjes te maken van ingrediënten om zelf koekjes te bakken. Recept erbij, leuk ingepakt. flitsende koeknaam. Leuk om cadeau te geven maar ook leuk om zelf thuis met de kinderen uit te proberen. Dan bak je alleen nog maar koekjes om te proeven die je dan leuk presenteert. Zelf bakken is hip maar veel mensen hebben geen idee hoe dat moet. Zo'n kant-en-klaar pakket is dan hartstikke makkelijk, en ze kunnen direct proeven wat het eindresultaat gaat zijn. Met alle kerstkneuterigheid van zo'n markt zijn bezoekers precies in de juiste stemming om die sfeer thuis voort te zetten.
zaterdag 7 december 2019 om 15:12
Juist. Hoe minder je betaald voor een kraam, hoe makkelijker het is om er een leuk zakcentje aan over te houden.
Voor iedereen een groene tuin
zaterdag 7 december 2019 om 15:12
Dan verkoop je dat toch?!!
En bij de koekjes vertel je dat de opbrengst daarvan naar een goed doel gaat. Er is waarschijnlijk geen opbrengst, maar dan hebben ze in elk geval (een deel van) de kosten eruit. Niet gelogen. Rest van de spullen gewoon verkopen met een leuke winst. Of samen met de koekjes.
Koekjes in de mandjes, koekjes in de lantaarntjes. Goede prijs eraan, weg ermee. Ze staan er om geld te verdienen.
ceylon wijzigde dit bericht op 07-12-2019 15:16
9.31% gewijzigd
De tand des tijds kan een antieke kast nou juist nét dat karakter geven. Zonde om over te schilderen. Avena.
zaterdag 7 december 2019 om 15:13
Leuk idee! Er staat op de markt van vandaag al een fudge-kraam. Voor een volgende markt altijd het proberen waard, elders dan, waar nog geen kraam is. Geen idee hoe de fudge daar loopt vandaag, zal wel vragen.Odense2 schreef: ↑07-12-2019 15:08Ik ga regelmatig naar de Pure Markt.
De kraam met vilten sjaals heeft weinig bezoekers. Maar ik denk dat de mevrouw toch haar geld wel verdient, vanwege de (hoge) prijs per sjaal.
De kramen die het beste lopen zijn de vreetkramen. Gepofte aardappel met zure room en andere toppings. Daar staat altijd een rij.
Het scheelt dat middenin die markt wel tien van die eettafels zijn (die in bossen staan). Daar gaan mensen zitten met hun aardappel of hamburger of stuk taart.
Wat ook altijd wel aanloop heeft. De kraam met heerlijke bosbessenjam en bosbessensap. Je mag daar een toastje met jam of een mini-bekertje sap proeven. De suikervrije bio 100%bosbessenjam is € 5 per pot. Maar ik heb het er voor over, omdat het de lekkerste jam is die ik ken.
Een kraam die redelijk goed loopt, is de kraam met zelfgemaakte fudge. Het ziet er prachtig uit, al die kleuren fudge op verschillende borden. Lichtbruin, chocoladebruin, drie lagen, gespikkeld (met cranberry).
Het ziet er zo uit:
https://puremarkt.nl/portfolio/mr-delicious/
https://www.mrdelicious.nl/product-categorie/fudge/
(Ik hoop dat ik dit mag posten, anders haal ik de links wel weer weg.)
De fudge is in blokken van 4 x 4 cm (denk ik). De prijs is per 100 gram. Voor 2 grote blokken (van 100 gram per stuk) heb ik zo'n € 5 betaald.
Fudge is vrij lang houdbaar. Langer dan koekies.
Fudge is in de gemiddelde supermarkt nauwelijks te koop.
Mijn advies. Als er een markt komt met betaalbare kramen, laat je moeder dan eens fudge maken. Gewoon, om te proberen hoe dat loopt.
zaterdag 7 december 2019 om 15:13
Dat vind ik ècht niet kunnen.Ceylon schreef: ↑07-12-2019 15:12Dan verkoop je dat toch?!!
En bij de koekjes vertel je dat de opbrengst daarvan naar een goed doel gaat. Er is waarschijnlijk geen opbrengst, maar dan hebben ze in elk geval (een deel van) de kosten eruit. Niet gelogen. Rest van de spullen gewoon verkopen met een leuke winst. Of samen met de koekjes.
zaterdag 7 december 2019 om 15:15
Sabeltandcavia schreef: ↑07-12-2019 14:52Is het een idee om pakketjes te maken van ingrediënten om zelf koekjes te bakken. Recept erbij, leuk ingepakt. flitsende koeknaam. Leuk om cadeau te geven maar ook leuk om zelf thuis met de kinderen uit te proberen. Dan bak je alleen nog maar koekjes om te proeven die je dan leuk presenteert. Zelf bakken is hip maar veel mensen hebben geen idee hoe dat moet. Zo'n kant-en-klaar pakket is dan hartstikke makkelijk, en ze kunnen direct proeven wat het eindresultaat gaat zijn. Met alle kerstkneuterigheid van zo'n markt zijn bezoekers precies in de juiste stemming om die sfeer thuis voort te zetten.
Die kan je overal en nergens kopen. Dat zou ik persoonlijk niet bij een hobbyist op een kerstmarkt kopen.
O en in tegenstelling tot een boel mensen hier, loop ik juist naar een andere kraam waar ik rustig kan kijken en zit ik niet te wachten op een praatje.
zaterdag 7 december 2019 om 15:16
zaterdag 7 december 2019 om 15:19
Hihi, dan denk ik dat we er mee ophouden. Ik denk niet dat mijn ouders als vegetariërs het op kunnen brengenminnimouse schreef: ↑07-12-2019 15:18Wat mij opvalt op markten en braderieën is dat kramen waar je een vette bek kunt halen de meeste klandizie hebben.
Dus ga friet verkopen of broodjes hamburger.
Blikjes fris erbij en ik denk dat het loopt als een trein.
broodjes hamburgers te verkopen, hoe goed ze eventuele winst ook zouden kunnen gebruiken.
zaterdag 7 december 2019 om 15:19
Ceylon schreef: ↑07-12-2019 15:12Dan verkoop je dat toch?!!
En bij de koekjes vertel je dat de opbrengst daarvan naar een goed doel gaat. Er is waarschijnlijk geen opbrengst, maar dan hebben ze in elk geval (een deel van) de kosten eruit. Niet gelogen. Rest van de spullen gewoon verkopen met een leuke winst. Of samen met de koekjes.
Koekjes in de mandjes, koekjes in de lantaarntjes. Goede prijs eraan, weg ermee. Ze staan er om geld te verdienen.
Aso.
zaterdag 7 december 2019 om 15:21
Waarom niet? Als er een paar euro overblijven van de koekjes, dan maak je die over naar het plaatselijke dierenasiel. Opbrengst van mandjes, lantaarntjes en andere spullen niet, ze staan er om winst te maken. Maar de koekjes moeten echt weg. Wat overblijft is voor de vuilnisbak of, als je die in de buurt hebt, de voedselbank of het leger des heils ofzo. Of je ze nou op de ene of op de andere manier doneert zou niet zoveel moeten uitmaken.
Maar ik vermoed dat de winst op de koekjes wel gaat tegenvallen.
De tand des tijds kan een antieke kast nou juist nét dat karakter geven. Zonde om over te schilderen. Avena.
zaterdag 7 december 2019 om 15:22
Tja, dan niet he?
Zij hoeven het toch niet op te eten?
En hamburgers is maar een voorbeeld, je kunt ook andere dingen verkopen.
Overigens zou ik sowieso iets anders doen als het puur om het geld gaat. Dan kunnen ze beter een krantenwijk erbij nemen. Dan hebben ze gegarandeerd geld.
